בננות תופסות את מקומם של התירס והאורז על אדמת הסחף של גדות הנהר.

לאו קאי: מטעי בננות על אדמות סחף לגדות הנהר הופכים בהדרגה למקור המחיה העיקרי, ומספקים לאנשים הכנסות גבוהות ויציבות.

לאחר שהתאהבתי באדמת גדת הנהר ובגנים הגדלים פרא

ביקרנו בכפר וין לאם, בקומונה של לאם ג'יאנג, במחוז לאו קאי , ביום חורף מוקדם. לאורך מישורי הסחף הגובלים בנהר האדום, הירוק האינסופי של מטעי בננות מחליף בהדרגה את האזורים הלא פוריים של תירס, אורז וגנים מעורבים.

מטעי הבננות המלכותיים החליפו שדות תירס ואורז פחות פרודוקטיביים, והביאו הכנסה נאותה לאנשים. צילום: ת'אן טיין.

מר נגוין ואן לוי, אחד ממשקי הבית החלוצים בתוכנית לארגון מחדש של הגידולים, הוביל אותנו בסיור בגינו הירוק והשופע, ולא הצליח להסתיר את שמחתו כשצפה באשכולות הבננות העמוסים בפירות, הממתינים להיקטף.

משפחתו של מר לוי מחזיקה כיום ביותר מ-5 סאו (כ-0.5 דונם) של מטעים מעורבים. בעבר, אזור זה שימש בעיקר לגידול קינמון או גידולים אחרים, אך היעילות הכלכלית הייתה נמוכה והטיפול בו היה מייגע. מתוך הכרה בכך שהאדמה הסחפת הפורייה לאורך נהר האדום מתאימה לעצי פרי, החליט מר לוי לעבור לגידול זן "הבננה המלכותית".

"זן הבננה הזה קל מאוד לגידול; ברגע שהוא משתרש, הוא משגשג. היו לנו שתילים כבר הרבה זמן, אז אנחנו יכולים פשוט להרבות אותם בהדרגה. אני מתכנן להתרחב לכל מישור הסחף כדי להתמחות בגידול הגידול הזה", שיתף מר לוי.

לפי ניסיונו של מר לוי, גידול בננות קל בהרבה מגידול תירס או גידולים אחרים. צפיפות השתילה הממוצעת היא כ-50-60 צמחים לסאו (כ-1000 מטרים רבועים). הסוד לקבלת אשכולות גדולים של בננות יפות טמון בגיזום ובדישון. יש לשמור רק 3 צמחים בכל אשכול כדי לרכז חומרים מזינים באשכול.

משפחתו של מר לוי הסבה יותר מ-5 דונם של אדמה מעורבת לגידול בננות. צילום: ת'אן טיין.

כדי להגן על הפרי, המקומיים עוטפים בקפידה כל אשכול בננות בשקיות ניילון. שיטה זו מסייעת למנוע מהכפור להכהות את הקליפה, מקדמת צמיחה מהירה יותר ומראה טוב יותר, וגם מונעת מזיקים כמו קדחי גבעול וזבובי פירות לפגוע בפרי.

יעילות כלכלית מעולה בהשוואה לתירס ואורז.

המעבר מתירס לגידול בננות הביא שמחה גם למשפחתו של מר וו ואן הונג, תושב כפר וין לאם. עם שטח של למעלה מ-6 סאו (כ-6,000 מ"ר), מר הונג גידל בעבר תירס פעמיים בשנה. עם זאת, התירס שימש בעיקר להאכלת תרנגולות וברווזים ולא סיפק הכנסה ישירה משמעותית. מאז המעבר לגידול בננות מסחרי לפני שלוש שנים, הכנסת משפחתו גדלה פי שניים עד שלושה.

הונג אמר בהתלהבות, "גידול בננות הרבה יותר קל; זה לא דורש את העבודה הקשה של חרישה ועיבוד כמו גידול תירס. אדמת סחף זו מתאימה מאוד; הצמחים גדלים באופן טבעי, והם בקושי זקוקים להרבה דשן כדי לשגשג."

אשכולות בננות עוטפים בשקיות ניילון על ידי המקומיים כדי להגן עליהם מפני מזיקים ומחלות. צילום: Thanh Tien.

מבחינת יעילות כלכלית, אשכול בננות מלכותיות יכול להימכר תמורת עד 140,000 דונג וייטנאמי (כ-20,000 דונג וייטנאמי לאשכול) כאשר המחירים גבוהים. אפילו בעונה הפחות עמוסה, המחיר נע בין 10,000 ל-12,000 דונג וייטנאמי לאשכול. עם מחזור קציר קצר (מפריחה ועד קציר בקיץ, כ-40 יום בלבד), עצי בננה מספקים הכנסה כל השנה.

עם 50-60 שתילים לסאו (360 מ"ר), כל גוש בננות מניב כ-3 אשכולות בשנה. לאחר ניכוי הוצאות, כל סאו של בננות מניב רווחים גבוהים פי כמה מגידול אורז או תירס.

מלבד קטיף הפרי, גזע הבננה ועליה מנוצלים במלואם גם לאחר כריתתם. הגזעים משמשים כמזון לבעלי חיים ועופות, מה שעוזר לחסוך בעלויות גידול בעלי חיים; העלים והגזעים הנרקבים שנותרים בגינה הופכים למקור מצוין לדשן אורגני, תוך שמירה על לחות ומשפרת את האדמה, ויוצרים תהליך ייצור סגור, בטוח ובר קיימא.

כל חלקת אדמה שנזרעה בבננות מלכותיות יכולה להניב כ-20 מיליון דונג וייטנאמי בשנה. צילום: ת'אן טיין.

אוריינטציה לפיתוח בר-קיימא, שיפור ערך.

לדברי מר נגוין ואן דוק, ראש כפר וין לאם, תנועת שתילת הבננות מתפשטת ברחבי הכפר. נכון לעכשיו, ישנם יותר מ-10 משקי בית המגדלים בננות בקנה מידה גדול, כל אחד עם יותר מדונם אחד, בעוד משקי בית רבים מעבדים בקנה מידה קטן יותר, תוך ניצול אדמת הגינה הלא מנוצלת שלהם.

"אנשים מבצעים באופן פעיל הסבה של בריכות, גינות ושדות תירס בעלי תפוקה נמוכה, אפילו שדות אורז בעלי תפוקה נמוכה בנחלים ובנחלים, לגידול בננות. במחירי השוק הנוכחיים, עצי בננה מציעים תשואות כלכליות טובות משמעותית מאורז, תוך שהם דורשים טיפול נמוך משמעותית", אישר מר דוק.

שינוי חיובי זה תרם משמעותית למאמצי צמצום העוני המקומיים. בכפר וין לאם מתגוררים כיום 154 משקי בית. הודות לפיתוח הכלכלי, שיעור העוני ירד בחדות, כאשר נותרו רק 2 משקי בית עניים ו-2 משקי בית כמעט עניים. ההכנסה הממוצעת לנפש בכפר היא כ-55 מיליון דונג וייט לנפש לשנה. ההחלטה הנועזת של תושבי הכפר לגוון את גידוליהם יצרה מקור הכנסה יציב, מה שהוביל לשיפור מתמיד בחייהם החומריים והרוחניים.

קהילת לאם ג'יאנג מנחה משקי בית לשתף פעולה בייצור כדי לפתח את גידול זן הבננה המלכותי בצורה בת קיימא. צילום: ת'אן טיין.

שוק הבננות המלכותיות של לאם ג'יאנג נמצא כיום בשיאו. סוחרים מגיעים לעתים קרובות ישירות למטעים כדי לרכוש את הבננות, או שהמקומיים מובילים אותן בעצמם לנקודות איסוף. בננות לאם ג'יאנג פופולריות בזכות המראה האטרקטיבי שלהן, המתיקות העשירה, הארומה הייחודית שלהן, ובמיוחד בזכות שיטות החקלאות ה"נקיות" שלהן, המשתמשות בכמות מינימלית של חומרי הדברה.

נכון לעכשיו, בקהילת לאם ג'יאנג יש כ-18-20 דונם של מטעי בננות, המרוכזים בכפרים פו לאם, וין לאם, נגיה ג'יאנג ונגיה דונג. עם זאת, הייצור נותר מקוטע, ולא הוקם קואופרטיב או ארגון כדי להבטיח הפצה יציבה של המוצר.

מר קונג ואן האו, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת לאם ג'יאנג, אמר: "עצי בננה מניבים הכנסה נאותה, אך הסיכונים מאסונות טבע גבוהים מאוד, במיוחד באזורים נמוכים לאורך הנהר. טייפון מספר 3 בשנת 2024 גרם להצפות והריסה מוחלטת של מטעי בננות רבים. לכן, כוונת הקומונה אינה להרחיב את שטח השתילה ללא הבחנה באזורים מועדים להצפות, אלא לתכנן מיקומים גבוהים ובטוחים יותר."

למען פיתוח בר-קיימא, קהילת לאם ג'יאנג מתווה כיוונים ספציפיים. בנוסף לעידוד אנשים לעבור לגידולים מתאימים, הקומונה מתמקדת בחיבור עם מתקני עיבוד כדי לפתור את בעיית התפוקה היציבה, להימנע ממצב של יבול עצום המוביל לירידות מחירים, ובמקביל להגדיל את ערך המוצרים.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/chuoi-ngu-the-chan-ngo-lua-tren-dat-bai-ven-song-d788906.html