מה כל כך מיוחד במנת האטריות שכל מי שמגיע לטאיפיי רוצה לנסות?

(NLDO) - האטריות החלקלקות המעורבבות בציר סמיך עם ריח טונה מעושנת משכו אלפי אנשים לשוק הלילה בטאיפיי.

אם יש לכם הזדמנות לבקר בשוק הלילה שימנדינג בטאיפיי (טייוואן - סין), תראו אנשים עומדים בתור מול מסעדה קטנה בשם איי-צ'ונג קמח-אורז נודלס.

המסעדה מעוצבת בפשטות עם דלפק קופאי ודלפק אטריות, שגולת הכותרת שבהם היא סיר גדול ודוד שתמיד מרוכז ב"ערבוב וגילוח".

אין שולחנות לשבת עליהם, רק כמה כיסאות ארוכים, אז מלבד תור האנשים שמחכים, מסביב למסעדה תמיד יש אנשים שעומדים עם קערות של אטריות, גורפים, לוגמים,... לוגמים.

המראה אולי לא נעים לעין עבור אלו המעדיפים נוחות. עם זאת, אם אינכם מצליחים לרסן את סקרנותכם, עצרו בתור ונסו, כמעט כולם יהיו "מרוצים".

אטריות אורז איי-צ'ונג, מנה שחובה לנסות כשמטיילים בשוק הלילה שימנדינג בטאיפיי

CLIP: Có gì đặc biệt trong món mì lòng mà ai đến Đài Bắc cũng muốn thử?- Ảnh 1. — למרות שצריך לעמוד כדי לאכול, אטריות אורז איי-צ'ונג פופולריות בקרב תיירים רבים, במיוחד בסופי שבוע.

אטריות האורז איי-צ'ונג או אטריות המעיים איי-צ'ונג נוסדו בשנת 1975 על ידי מר איי-צ'ונג, שהחל את דרכו כספק רחוב קטן. באותה תקופה, שימנדינג היה אזור שוקק חיים עם בתי קולנוע וחנויות רבים. המוכר של מר איי-צ'ונג הפך במהרה ליעד מוכר עבור המקומיים.

אומרים שזהו הדור השני של המשפחה שמשתלט על המסעדה הזו והם נחושים לא לפתוח סניף או זיכיון נוסף. קשישים רבים באזור מאשרים שטעמו של מרק האטריות איי-צ'ונג לא השתנה מאז לפני 50 שנה.

CLIP: Có gì đặc biệt trong món mì lòng mà ai đến Đài Bắc cũng muốn thử?- Ảnh 2.

CLIP: Có gì đặc biệt trong món mì lòng mà ai đến Đài Bắc cũng muốn thử?- Ảnh 3. — אטריות איי-צ'ונג נראות פשוטות אך בעלות טעם מיוחד, שכובשות את בלוטות הטעם של רוב התיירים.

האטריות כאן עשויות מקמח אורז, דקות, רכות ומעט לעיסות. בנוסף למרכיבים הבסיסיים, הציר מכיל גם טונה מעושנת, מה שנותן לו ריח ייחודי מאוד. האטריות מוגשות עם מעי חזיר לעיסים ופריכים וקצת כוסברה.

מה שהופך את אטריות האורז איי-צ'ונג לכל כך ממכרות הוא רוטב הצ'ילי. רוטב הצ'ילי הזה, שכמעט ולא חריף, כשהוא מוזג לתוך האטריות ומעורבב עם הציר הסמיך, יוצר טעם מעורר תיאבון. במסעדה יש גם דלפק שירות עצמי לחומץ, שום וג'ינג'ר, שלקוחות יכולים להתאים לפי טעמם.

CLIP: Có gì đặc biệt trong món mì lòng mà ai đến Đài Bắc cũng muốn thử?- Ảnh 4.

CLIP: Có gì đặc biệt trong món mì lòng mà ai đến Đài Bắc cũng muốn thử?- Ảnh 5. — למרות שאין שולחנות או כיסאות, המסעדה מקפידה מאוד על ציוד דלפק לרטבים ולמגבות נייר. האטריות מוגשות בקערות נייר נוחות, ויש אזור להניח את הקערות לאחר האכילה.

ללא תיבולים טרחניים, ללא תחושה שמנונית, האטריות החלקות באיי-צ'ונג מתאימות לכל הגילאים, במיוחד אחרי ששוטטתם בשוק ונמאס לכם מהרבה ממאכלי הרחוב האופייניים לאזור. הן מספקות כמעט כל סועד, ולכן קיבלו יותר מ-16,000 ביקורות של 4 כוכבים בגוגל.

[מודעה_2]
מקור: https://nld.com.vn/clip-co-gi-dac-biet-trong-mon-mi-long-ma-ai-den-dai-bac-cung-muon-thu-196250226061433376.htm