שורש הלוטוס הוא מאגר של נוגדי חמצון, בקוריאה הוא יקר ערך כמו ג'ינסנג, ועוזר לחקלאי לאנג סון לשגשג.

יחד עם גידולים אחרים, הלוטוס עזר לשנות את חייהם של האנשים המקומיים, ובמקביל יצר נוף שליו של אזור כפרי הררי בלאנג סון.

על פי הסטטיסטיקה, לכל הקומונה יש כיום כ-20 דונם של שטח גידול לוטוס. הלוטוס מגודל על ידי אנשים בשל פקעותיו, בעיקר בכפרים: באן לאן, קאו קאפ...

בתקופה זו, מגדלי הלוטוס בקומונה נכנסים לעונת הקציר. לדברי האנשים, גידול לוטוס דורש פחות טיפול ומביא ליעילות כלכלית גבוהה יותר מגידולים אחרים. שורשי לוטוס קלים למכירה, ולכן אנשים בטוחים מאוד בגידולם.

חפירת שורשי לוטוס היא עבודה קשה למדי. החופר צריך להיות מיומן כדי לוודא ששורשי הלוטוס, לאחר שנחפרו מהבוץ, עדיין שלמים, לא שרוטים או שבורים.

ידוע שאנשים בקהילת הואה קו מגדלים בעיקר לוטוס לבן מכיוון שזהו זן צמח שמייצר פקעות טעימות והוא פורה יותר מסוגי לוטוס אחרים. לאחר כ-5 חודשי שתילה וטיפול, הצמח יכול לקצור פקעות באופן ספורדי מתחילת יולי ועד סוף דצמבר בכל שנה.

מקומיים אמרו שכל אדם יכול בדרך כלל לחפור 10 עד 15 ק"ג של שורש לוטוס ביום. לאחר חפירת שורש הלוטוס, אנשים שוטפים אותו בבוץ לפני שלוקחים אותו הביתה.

כדי למנוע שריטות של שורשי הלוטוס, מה שמוביל לכתמים כהים, מראה גרוע והפחתת עלויות, אנשים משתמשים לעתים קרובות בסלי במבוק ארוגים בעצמם כדי להחזיק אותם במהלך ההובלה.

בנוסף להיותו תוסף תזונה מזין, ברפואה המזרחית, שורש הלוטוס נחשב גם לתרופה המשמשת לטיפול במחלות רבות. שורש הלוטוס מכיל ויטמינים רבים, מינרלים וחומרים מזינים מועילים אחרים המסייעים לזרימת הדם, טובים ללב, והם נוגדי חמצון...

ברגע שהם מועברים הביתה, אנשים יסווגו את שורשי הלוטוס הגדולים והקטנים וישטפו אותם היטב במים. משימה זו גוזלת זמן רב מכיוון שאנשים צריכים לקרצף בזהירות ובקפדנות כל חלק משורש הלוטוס.

במקביל, אנשים חותכים את החלקים הפגועים והעודפים של שורש הלוטוס. לאחר ניקוי יסודי, שורשי הלוטוס הישנים יהיו בעלי צבע לבן-חום. שורשי הלוטוס הצעירים יהיו לבנים.

נכון לעכשיו, שוק צריכת שורשי הלוטוס אינו מוגבל רק למכירות קמעונאיות בשווקים בעיר לאנג סון כמו ג'יאנג וונג, קי לואה, דונג קין... אלא גם נרכש על ידי סוחרים למכירה במחוזות שכנים כמו בק נין , קאו באנג... עם מחירים הנעים בין 30 ל-40 אלף וינדיש וייטנאמי לק"ג, משקי בית רבים המגדלים שורשי לוטוס במחוז הואה קו צברו הכנסה נוספת ושיפרו את חייהם.

מקור: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm