מהן ההשפעות של פולי סויה, שעועית ירוקה ושעועית שחורה?

שעועית לא רק עשירה בסיבים וחלבון, אלא גם עוזרת לאנשים להרגיש שבעים ומרוצים, ולכן אנשים נוטים לאכול פחות מדברים אחרים.

שעועית עשירה גם באשלגן, מגנזיום, חומצה פולית ופיטונוטריינטים אחרים המקושרים להורדת לחץ דם ולשיפור בריאות הלב.

רק חצי כוס של שעועית מבושלת ביום יכולה להוריד את רמות הכולסטרול. כמו כל המזונות העשירים בסיבים מסיסים, שעועית מסייעת לקשור כולסטרול ולמנוע ממנו להיספג במעיים. כאשר הסיבים מותססים, הם יוצרים שינויים בחומצות שומן קצרות שרשרת שמעכבים את היווצרות הכולסטרול.

פולי סויה, שעועית ירוקה ושעועית שחורה מוכרות לאנשים וייטנאמים. אז מהן ההשפעות של פולי סויה, שעועית ירוקה ושעועית שחורה?

שעועית ירוקה עוזרת לקרר ולנקות רעלים

המאמר באתר האינטרנט של בית החולים הכללי Medlatec מכיל ייעוץ רפואי עם BSCKI. דונג נגוק ואן אמר כי ההרכב התזונתי ב-100 גרם שעועית ירוקה כולל: 31 קלוריות, 6.97 גרם פחמימות, 2.7 גרם סיבים, 0.22 גרם שומן, 1.8 גרם חלבון, 35 מק"ג ויטמין A, 0.141 מ"ג ויטמין B6, 12.2 מ"ג ויטמין C, 14.4 מק"ג ויטמין K, 33 מק"ג חומצה פולית, 37 מ"ג סידן, 1.03 מ"ג ברזל, 25 מ"ג מגנזיום, 38 מ"ג זרחן, 211 מ"ג אשלגן, 19 מק"ג פלואוריד, ... וכמה רכיבי תזונה נוספים.

להלן כמה יתרונות בריאותיים של שעועית ירוקה אם תדעו כיצד להשתמש במזון זה כראוי:

שיפור בריאות מערכת העיכול: שעועית ירוקה מכילה הרבה סיבים, במיוחד סיבים בלתי מסיסים, שטובים מאוד למערכת העיכול. השפעת הסיבים בשעועית הירוקה היא לקדם את העיכול, לעורר את תנועתיות המעיים, להגביל בעיות עיכול ובעיות עיכול.

מסייע לקירור וניקוי רעלים: רכיבי התזונה שבשעועית הירוקה, במיוחד ויטמינים ומינרלים, יכולים לסייע בקירור, ניקוי רעלים וטיפל באקנה. ברפואה המזרחית, שעועית ירוקה היא תרופה יעילה מאוד לקירור הגוף.

חיזוק המערכת החיסונית: נוגדי חמצון וויטמין A בשעועית מונג יכולים לעזור להילחם בדלקות ולעזור למערכת החיסון לתפקד טוב יותר.

מהן ההשפעות של פולי סויה, שעועית ירוקה ושעועית שחורה?

שיפור בריאות הלב וכלי הדם: אכילת שעועית ירוקה יכולה לעזור לכם לשלוט ברמות הכולסטרול שלכם. בנוסף, שעועית ירוקה מכילה גם הרבה ויטמין A, ויטמין C וכמה נוגדי חמצון המסייעים להפחית את הסיכון לפלאק עורקי ובכך למנוע ביעילות מחלות לב וכלי דם. יתר על כן, מזון זה מכיל גם אשלגן ומגנזיום המסייעים לייצוב לחץ הדם ביעילות.

מניעת סרטן: חלק מהמרכיבים בשעועית ירוקה, כגון גמא-טוקופרול, פיטוסטרול, ספונין וכו', הם בעלי תכונות נוגדות סרטן. בנוסף, ליפידים, גלוקוזידים וחלבונים בשעועית ירוקה מביאים גם הם יתרונות רבים בנוגדי חמצון.

הגרעין הצהוב של שעועית זו מכיל קומסטרול - רכיב תזונתי שיכול להילחם ברדיקלים חופשיים פי 50 חזק יותר מוויטמין E ופי 20 חזק יותר מוויטמין C. לכן, אכילת שעועית ירוקה יכולה לסייע במניעת סוגים רבים של סרטן, במיוחד סרטן המעי הגס וכמה מחלות מעיים.

מהן ההשפעות של פולי סויה?

פולי סויה הם מזון עשיר בחומרים מזינים, במיוחד חלבון צמחי. תוצאותיהם של מחקרים רבים מראות שפולי סויה מסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול בדם - הגורם למחלות לב וכלי דם.

פולי סויה עשירים בחלבון ודלים בשומן רווי. הם מכילים גם כמויות גדולות של סיבים וחומצות שומן אומגה 3, בדומה לאלו המצויות בדגים. אפילו מוצרי חלב סויה נמצאו כמסייעים בהורדת כולסטרול LDL, אך הם אינם מכילים כולסטרול בריא ללב.

עיתון "בריאות וחיים" ציטט את המאסטר, ד"ר נגוין שואן טואן, שאמר שכל כוס חלב סויה מכילה גם כ-20 מ"ג של איזופלבונים, המסייעים לעכב היווצרות פלאק על דפנות העורקים, ובכך למנוע טרשת עורקים.

מהן ההשפעות של שעועית שחורה?

שעועית שחורה עשירה בפיטונוטריינטים, חלבון, אשלגן, סיבים, ויטמין B6 וחומצה פולית. השילוב של חומרים מזינים אלה מאפשר לשעועית פופולרית זו לסייע בהורדת כולסטרול. הסיבים הגבוהים ותכולת השומן הנמוכה שלה מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול הכלליות בדם, מסייעים בירידה במשקל ומפחיתים את הסיכון למחלות לב.

למעלה נפרט את היתרונות של שעועית ירוקה, שעועית שחורה ופולי סויה. כל סוג של שעועית טוב לבריאות אם משתמשים בו נכון.

הא אן (סינתזה)

מקור: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html