תזונה צמחונית מועילה מאוד לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על גזרה. עם זאת, צמחונים צריכים לשים לב לאכילת מגוון מזונות כדי להימנע מסיכון של מחסור בחומרים מזינים.
אחת הבעיות איתן מתמודדים צמחונים רבים היא מחסור בחלבון. הסיבה לכך היא שצמחונים אינם אוכלים בשר אדום, שהוא מקור עשיר לחלבון, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).
טופו וחלב סויה הם מאכלים צמחוניים המספקים מקור איכותי לחלבון לגוף.
חלבון הוא רכיב תזונתי חיוני לגדילת שרירים ולשמירה על משקל. למרבה המזל, חלק מהמנות הצמחוניות עשירות בחלבון, שיכול לעזור לצמחונים לשמור על בריאות טובה, לבנות שריר רזה ולהשיג גוף חטוב.
מזונות עשירים בחלבון המסייעים לצמחונים לשמור על כושר גופני כוללים:
טופו הוא מאכל צמחוני פופולרי.
טופו הוא מאכל צמחוני פופולרי מאוד, עשיר בחלבון וקל להכנה למגוון מנות טעימות. טופו, העשוי מפולי סויה, הוא מקור איכותי לחלבון. בהתאם להעדפה אישית, ניתן להכין טופו בטיגון, אידוי, טיגון עמוק או אפילו הכנת מרק.
שעועית שחורה, שעועית ירוקה
שעועית שחורה ושעועית מונג הן מקורות מצוינים לחלבון צמחי. הן לא רק עשירות בחלבון אלא גם בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שונים. ניתן להשתמש בשני סוגי שעועית אלה להכנת מרקים, דייסות או לערבב אותם עם ירקות אחרים.
קינואה
במדינות רבות, קינואה היא דגן פופולרי מאוד בקרב צמחונים. קינואה מכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, המספקות לגוף מספיק חלבון. קינואה היא גם מקור טוב למינרלים כמו מגנזיום, ברזל וויטמיני B. ניתן לאכול אותה כתחליף לאורז בארוחות מסוימות. קינואה משמשת גם במרקים, סלטים ומאפים.
זרעי צ'יה
זרעי צ'יה הם זרעים קטנים אך עשירים בחלבון. בנוסף, זרעי צ'יה מכילים חומצות שומן אומגה 3, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. לעתים קרובות מוסיפים אותם לשייקים ויוגורט.
שְׂעוֹרָה
שעורה עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון צמחי וויטמינים. זוהי בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים להגדיל את צריכת החלבון שלהם תוך שמירה על משקל יציב.
חלב סויה
חלב סויה הוא אחד המשקאות הצמחיים הפופולריים והעשירים ביותר בחלבון. אנו יכולים לשתות חלב סויה כל יום ללא חשש מהשפעות בריאותיות שליליות. בהתאם לשיטת העיבוד, ליטר אחד של חלב סויה מכיל כ-6-8 גרם חלבון, על פי Verywell Health .
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm
תגובה (0)