תזונה נכונה, מניעת מחלות כרוניות

תזונה נכונה היא בסיס חשוב להתפתחות מקיפה של בני אדם, ובמיוחד של ילדים. תזונה מאוזנת, מלאה בחומרים מזינים חיוניים, תעזור לגוף להתפתח בצורה בריאה, תחזק את מערכת החיסון ותתמוך בתהליכי למידה וקוגניציה, ובמיוחד בהתפתחות המוח אצל ילדים.

• תזונה לאמהות ולילדים
• תזונה נכונה לפיתוח בר-קיימא
• מיקרו-נוטריינטים חיוניים לגדילת ילדים.

תזונה נכונה היא תזונה יומית מספקת בכמות ומאוזנת באיכות. איזון בין חומרים מייצרי אנרגיה (חלבון, שומן, סוכר) ואיזון בין מזונות ממקור מן החי וממקור צמחי.

תזונה לקויה, בין אם לקויה או מוגזמת, משפיעה על בריאותם והתפתחותם של ילדים. אם מצב התזונה הלא נכונה יימשך, הדבר יעכב את תהליך ההחלמה של הילד. לכן, יש צורך לשים לב לתזונת הילד.

יש לעקוב ולבדוק באופן קבוע את התפתחות הילדים משנות חייהם הראשונות. (התמונה צולמה בתחנת הבריאות של קהילת האם רונג)

ד"ר הואנג ואן פונג, קצין תקשורת במרכז הרפואי נאם קאן, אמר: "מתן תזונה נאותה לילדים תלוי בידע של ההורים והגידול על הצרכים התזונתיים של הילדים, הנקה ותזונה משלימה מתאימה. יש צורך לספק מזון לילדים, כולל כמות ואיכות, כדי לענות על הצרכים התזונתיים הבסיסיים. על פי הערכת מומחים רפואיים, כיום, מודל המחלה של העם הווייטנאמי הוא מחלות לא מדבקות, כאשר 75% משיעור התמותה נובע ממחלות לא מדבקות. המובילות בהן הן מחלות לב וכלי דם, סוכרת, סרטן...

בנוסף, הצרכים התזונתיים של ילדים, אם מחושבים לפי משקל, גבוהים יותר מאשר אצל מבוגרים. לכן, כדי להבטיח את צרכי התזונה של ילדים, יש צורך להאכיל אותם במזונות מזינים ולחלק אותם לארוחות רבות, מכיוון שקיבתם קטנה ויכולת העיכול שלהם מוגבלת, ולכן הם אינם יכולים לספוג הרבה מזון בו זמנית. לכן, יש לדאוג באופן מלא ותקין לטיפול ולהאכלת ילדים. הצרכים התזונתיים והתזונה של הילדים חייבים להיות מתאימים לצרכים ההתפתחותיים של כל גיל. ההכנה חייבת להיות נעימה לטעימה ולהבטיח היגיינה וניקיון.

קידום תקשורת בנושא טיפול בבריאות האם והילד. (התמונה צולמה בקומונה של נאם קאן)

ארוחה מאוזנת צריכה לכלול 4 קבוצות מזון עיקריות: קבוצת עמילן (בעיקר מאורז ודגנים), קבוצת חלבון (בשר, דגים, ביצים, חלב, שעועית, אפונה...), קבוצת שומן (שומן מן החי, שמן צמחי), קבוצת ויטמינים ומינרלים (ירקות, פקעות, פירות...).

בהתאם לכך, צריכת אנרגיה מדגנים צריכה להוות רק 60-65% (סך צריכת האנרגיה), השאר מורכב משומן המהווה 20-25% וחלבון המהווה 10-15%.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לאכול לפחות 400 גרם של ירקות ופירות בכל יום, דבר המסייע במניעת מחלות כרוניות הקשורות לתזונה כמו מחלות לב וכלי דם, סרטן הקיבה וסרטן המעי הגס. יש גם ללמד ילדים לאכול ירקות עם הכנה מתאימה.

עם זאת, הורים לא צריכים לתת לילדיהם לאכול יותר מדי בשר אדום מכיוון שזה יגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן, גאוט... למרות שבשר אדום יש הרבה ברזל המסייע במניעת אנמיה מחוסר ברזל.

"אסור לאכול יותר מדי מנות מוקפצות, מטוגנות או צלויות, אלא להגדיל את צריכת המנות המבושלות והמאודות כדי להפחית את אובדן החומרים המזינים ולהימנע מהפיכת מזון לחומרים שעלולים להזיק לבריאותכם", ממליץ ד"ר פונג.

תזונה ממלאת תפקיד חשוב בסיוע לילדים להישאר בריאים ולהתפתח בצורה מקיפה. טיפול ותזונה נכונים לא רק עוזרים לילדים להתפתח בצורה מקיפה, אלא גם יוצרים בסיס לעתיד בריא. בפרט, בניית משטר תזונתי מדעי כבר משנות חייהם הראשונות תעזור לילדים לבסס הרגלי אכילה בריאים, מלאים בחומרים מזינים.

מאי טאן

 

מקור: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html