איש העסקים של האי דונג מגדל 3 מיליארד פרות והשיג הכנסות של 15 מיליארד

גידול בקר חובבני 3B

שדה לאן סן בכפר וו סה, בקהילת נגו קווין, שימש תמיד לגידול אורז, אזור של גידול בעלי חיים בקנה מידה קטן ולא יציב. בשנת 2021, כאשר אנשים נודעו שמישהו בנה כאן חוות בקר, כולם תהו ודנו בכך. אנשים רבים לא הבינו מדוע מר דואן, שהיה איש עסקים בעיר והיה רחוק מהבית במשך שנים רבות, חזר לנסות את כוחו בעבודה מסוכנת זו.

מר הואנג קים אן, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת נגו קווין, הוביל אותנו לאורך שדות האורז אל החווה, והציג בגאווה שזו חוות הפרות הגדולה והמודרנית ביותר במחוז. "מר דואן תמיד עסוק בעסקי החברה שלו ולאחר מכן בטיפול בחוות הפרות, כך שקשה לתאם פגישה", אמר מר אן.

ואכן, כפי שאמר מר אן, "פעמים רבות" קבענו פגישה עם מר דואן ואז פספסנו את הגעתנו, כך שיכולנו רק לבקר בחווה. לאחר ששימשנו תשומת לב רבה לחוות הבקר הזו, נעשינו סקרנים יותר לגבי בעליה והיינו להוטים לפגוש אותו כדי ללמוד עוד על מודל החקלאות המעגלי הזה. למרבה המזל, פגשנו את מר דואן ביום גשום שוטף. דמותו של איש העסקים הזה הייתה שונה לחלוטין מהרושם הראשוני שלנו. מר דואן היה צעיר למדי בגילו ה-40, אלגנטי ומלומד, כך שהבנו מדוע אנשים היו סקפטיים בהתחלה כשהוא נכנס לענף בעלי החיים. עם זאת, עיניו הנחושות הראו את נחישותו והתלהבותו מהחקלאות.

מר לויאן הוי דואן השקיע בחוות הפרות 3B הגדולה והמודרנית ביותר במחוז טאנה מיין ( האי דואנג ).

הרגע בו מר דואן החליט להשקיע באומץ בחקלאות החל עם פרץ מגפת הקורונה. באותה תקופה, כדי לשלוט במגפה, הסחר היה קשה, הסחורות היו עמוסות. תוצרת חקלאית, שהינה עונתית ואינה ניתנת לצריכה, עמוסה וניזוקה. לאחר מכן, סיפור הטיפול בתוצרי לוואי חקלאיים כמו קש, זיפים, פקעות, פירות עודפים... וגרם לזיהום סביבתי לא הסתיים. זה גרם למר דואן להסס, לדאוג ודחק בו לעשות משהו כדי לשנות את תפיסתו לגבי חקלאות. מתוך מחשבה ועשייה, בשנת 2020 הוא גייס את הונו לרכישת שדות. כאשר הייתה בידו אדמה, מר דואן השקיע 3 מיליארד וונד לבניית אורוות לבעלי חיים על שטח של 4,500 ^מ"ר .

לאחר מחקר ולמידה על מודלים חקלאיים רבים, החליט מר דואן לגדל פרות מסוג 3B. זהו גזע פרות בעלות בשר-על שמקורו בבלגיה, בעל מאפיינים יוצאי דופן רבים מבחינת פרודוקטיביות ואיכות בשר. לדברי מר דואן, פרות הן בעלי חיים שיכולים למקסם את יתרונות הייצור על פי שרשרת מעגלית. החווה של מר דואן אינה גדולה אך מסודרת ומאורגנת באופן מדעי . אזור החקלאות סגור, תהליך הטיפול סינכרוני ותמיד מבטיח אוורור לגידול והתפתחות תקינים של הפרות. פסולת בעלי חיים נאספת ומטופלת למטרת גידול תולעי שלשול.

כדי ליצור מקור מזון ירוק לפרות, הוא שכר 4 דונם של אדמה לגידול עשב פילים. בנוסף, הוא גם השתמש מחדש בקש ובזיפים שאנשים זרקו לאחר כל גידול אורז. גזרים, קמח תירס, סובין אורז, שאריות בירה... נרכשו גם מאזורים שכנים כדי לייצר מזון לפרות. "אני רוצה לבנות מודל חקלאי סגור, שבו כל שרשרת אספקה ​​יכולה להיות פרואקטיבית. רק אז הייצור לא יהיה תלוי יותר", טען דואן.

למרות שאין לו ניסיון בחקלאות, בעזרת המיומנויות שרכש במשך שנים רבות בשוק, מר דואן שלט בטכניקת גידול בקר מסחרי מסוג 3B. בהשוואה לגזעים אחרים מאותו סוג, לבקר 3B יש עמידות גבוהה, תפוקה ואיכות בשר טובים. לכן, כבר מהקבוצה הראשונה, 100 בקר 3B הביאו ליעילות כלכלית גבוהה. הוא אמר שגידול בקר אינו מבוסס על העדפה אלא על למידה, הערכת השוק, מגמות הצרכן והיכולת להגיב.

מזון ירוק לפרות מתוצרת חקלאית מקומית.

מר דואן, שהוביל אותנו באורווה, הציג בהתלהבות את טכניקות גידול הפרות. בכל יום הוא מאכיל את הפרות רק ב-2 ארוחות, כאשר 30% מכמות המזון העמילני הוא מזון סיבים ומזון ירוק. כל שבועיים הוא מוסיף ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. החיסונים מתבצעים גם הם בהתאם להמלצות הסוכנות המקצועית. לכן, מעולם לא הייתה מגפה בחווה. זה לבדו מספיק כדי להבין עד כמה הוא מסור לחווה הזו.

חתירה לחקלאות מעגלית

כשהבין את הפוטנציאל של גידול 3B פרות, מתוך 100 הפרות הראשוניות, הרחיב מר דואן את קנה המידה, ושומר על 150 פרות/קבוצה. מדי שנה הוא מוכר 15-20 טון בקר לשוק. החווה שלו חברה לבתי מטבחיים גדולים בהאנוי כדי לצרוך את המוצרים. בשנים האחרונות, בקר 3B זוכה לפופולריות בקרב אנשים, ולכן המחיר נשמר תמיד ברמה גבוהה של 85,000-90,000 וונד לק"ג. ההכנסה השנתית מגיעה ליותר מ-15 מיליארד וונד, ולאחר ניכוי הוצאות, מר דואן מרוויח רווח של 3-4 מיליארד וונד לשנה. נכון לעכשיו, החווה שלו יוצרת מקומות עבודה יציבים ל-5 עובדים מקומיים עם שכר של 9 מיליון וונד לאדם לחודש.

בשל החקלאות הסגורה, המגבילה את ההשפעה על הסביבה, מר דואן מנצל באופן מלא תוצרי לוואי של בעלי חיים. הוא בנה שטח של 400 מ"ר לגידול תולעי אדמה, תוך שימוש בזבל פרות שטופל בפרוביוטיקה כמזון. תולעי אדמה ממלאות גם תפקיד חשוב בטיפול בזבל ובפסולת בעלי חיים. תולעי אדמה קלות לגידול ואינן דורשות טכנולוגיה מתקדמת. למודל יש גם יתרון של השקעה בקניית גזעים רק פעם אחת, ואז התולעים מתרבות ומתפתחות בכוחות עצמן, כך שאין עלות לגזעים עבור היבול הבא. מצד שני, תולעי אדמה צריכות לגדל רק חודש אחד כדי לקצור אותן, ושוק הצריכה הנוכחי נוח למדי עקב ביקוש גבוה. מוצרי תולעי אדמה מגוונים ובעלי מחירים יציבים. מחירן של תולעי אדמה טריות נע בין 30,000-40,000 וינד וייט לק"ג, וזבל תולעי אדמה נע בין 3,000-4,000 וינד וייט לק"ג. מדי שנה, מר דואן מרוויח יותר מ-200 מיליון וינד וייט מגידול תולעי אדמה.

עם תפוקה יציבה וטכניקות חקלאיות פשוטות, מר דואן בונה שתי חממות נוספות בשטח של 500 ^מ"ר כדי להרחיב את מודל גידול תולעי האדמה. הוא מתכנן לספק מוצרי תולעי אדמה כגון: תולעי אדמה מיובשות, אבקת תולעי אדמה, כדורי תולעי אדמה... כדי לשרת את הייצור החקלאי.

ככל שהוא מעמיק בחקלאות, כך הוא רואה בצורה ברורה יותר את החסרונות והליקויים של תעשייה מסוכנת זו. למרות שהצעדים הראשוניים היו חלקים ומוצלחים, מר דואן עדיין מודאג משום ששוק הבקר הנוכחי די כאוטי ומעוות. סוגים רבים של בשר בקר קפוא וזול מופיעים בכל מקום, ומשפיעים על חקלאים מקומיים. הוא מאמין שיש צורך במנגנון ליצירת סביבה תחרותית שווה ולהגנת זכויותיהם של החקלאים. כל הרמות והמגזרים צריכים ללמוד מדיניות תמיכה, לעודד חקלאים להשקיע באומץ, להרחיב את הייצור ולקשר למוצרי צריכה.

נכון לעכשיו, חוותו של מר דואן שומרת על פעילות יציבה ומניבה רווחים קבועים. עם זאת, הוא אינו מרוצה ועדיין שקוע במחקר לבניית מודל של חקלאות מעגלית.

מר דואן, שנולד באזור כפרי עני, אף על פי שעזב את החקלאות, תמיד משתוקק שבני הכפר יתעשרו מהחקלאות. עם זאת, חקלאות לא יכולה להיעשות באופן אקראי, אלא חייבת להיות ארוכת טווח, בת קיימא ובהתאם למגמה. מר דואן מאשר שחקלאות מעגלית היא כיוון בלתי נמנע למזעור ההשפעות החיצוניות על הייצור. הוא תמיד מעריך את התוכנית לבנות מודל גידול בעלי חיים מעגלי סגור. ניתן לנצל את כל המוצרים ותוצרי הלוואי של החקלאות והבעלי חיים. רק כך ניתן להגביל את חוסר היציבות בייצור החקלאי.

מקור: https://danviet.vn/doanh-nhan-hai-duong-tay-ngang-nuoi-bo-3b-ma-dat-doanh-thu-15-ty-20240512162316162.htm