האיחוד האירופי עדיין נחשב לשוק מבטיח לתבלינים וייטנאמיים.

על פי משרד הסחר של וייטנאם בבלגיה ובאיחוד האירופי, למרות שיבוא תבלינים וחומרי טעם לאירופה השתנה בחמש השנים האחרונות, הוא עדיין מציג סיכויי צמיחה ארוכי טווח.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

למרות שיבוא תבלינים וחומרי טעם וריח לאירופה תנודתי בחמש השנים האחרונות, הוא עדיין מציג סיכויי צמיחה לטווח ארוך. (מקור: עיתון התעשייה והמסחר)

סטטיסטיקות מראות כי מכירות של תבלינים פונקציונליים התומכים בתפקוד מערכת החיסון, כגון ג'ינג'ר, כורכום ושום, צמחו במהירות רבה במיוחד בשנים 2020 ו-2021 עקב מגפת הקורונה.

השוק האירופי מאופיין גם בעניין גובר בתבלינים ממקורות בני קיימא; תחום שבו הסמכה ממלאת תפקיד מכריע. מדינות אירופה המציעות את מירב ההזדמנויות הן גרמניה, בריטניה, הולנד וספרד.

בין המוצרים המבוקשים ביותר נמצאים ג'ינג'ר וכורכום, בעוד שפלפל, וניל וקינמון נותרו מוצרים עם שווקים גדולים באירופה. אגוז מוסקט, בפרט, גם הוא ראה צמיחה משמעותית לאחרונה.

על פי משרד הסחר של וייטנאם בבלגיה ובאיחוד האירופי, זוהי אחת היבואניות המובילות של תבלינים וחומרי טעם וריח, המהווה כרבע מסך היבוא העולמי . ראוי לציין כי יותר מ-95% מהיבוא מחוץ לאירופה מגיע ממדינות מתפתחות.

התלות החזקה ביבוא תבלינים ממדינות מתפתחות פירושה גם שרוב הסחר באירופה כרוך בייצוא חוזר של תבלינים שמקורם במדינות מתפתחות. עם זאת, גם עם עשבי תיבול, חלק גדול מהמוצרים הנצרכים באירופה מיוצרים באופן מקומי.

יתר על כן, מחירי היבוא הממוצעים באירופה גבוהים משמעותית מאשר ברוב האזורים האחרים. לדוגמה, המחיר הממוצע של תבלינים מיובאים באירופה כמעט כפול מזה שבאסיה. זה הופך את אירופה לשוק יעד אטרקטיבי עבור יצואנים ממדינות מתפתחות, ללא קשר לתנודות בשוק עבור מוצרים מסוימים עקב ביקוש משתנה.

מומחי סחר מציינים גם כי הביקוש הגובר לתבלינים המיוצרים באופן בר-קיימא, מקורות מקור חדשים, דאגה גוברת לגבי היתרונות הבריאותיים של תבלינים, והשימוש בתבלינים וחומרי טעם במטבח הבינלאומי הם מגמות מובילות הפותחות הזדמנויות ליצואנים ממדינות מתפתחות.

מצד שני, דרישות גוברות של קונים ושינויים בחקיקה עלולים להוות איום על ספקים ממדינות מתפתחות, במיוחד ספקים חדשים שאינם מכירים את הדרישות הללו. לכן, תבלינים נבדקים יותר ויותר לאלרגנים, רעילות ואותנטיות, מה שהופך את הקצב של הדינמיקה בשוק לחיוני כדי לשמור על מעמד תחרותי כספק לשוק האירופי.

מזון המיובא לאיחוד האירופי (EU) כפוף לבקרות מזון רשמיות. בקרות אלו כוללות בדיקות שגרתיות שעשויות להתבצע בעת היבוא (בגבול) או מאוחר יותר, לאחר שהמזון הופץ בתוך האיחוד האירופי, כגון בחצרי היבואן. מטרת בקרות אלו היא לוודא שהמוצר עומד בדרישות החוק.

ראוי לציין כי בטיחות המזון היא המפתח לשוק האירופי. למרות שהחקיקה התייחסה לסיכונים פוטנציאליים רבים, עדיין קיימות פרצות, ולכן יבואנים מעדיפים לעבוד עם יצרנים ויצואנים בעלי הסמכות מערכת בטיחות מזון המוכרות על ידי יוזמת בטיחות המזון הגלובלית (GFSI).

לדברי מומחים, למרות שדרישות בטיחות המוצר והמזון חשובות פחות, קונים אירופאים דורשים קיימות יותר ויותר. השוק הברור ביותר באירופה למוצרים שמקורם בר-קיימא הוא שוק הסחר ההוגן. כל המעורב בשרשרת האספקה צריך להיות מוסמך כדי להשתתף בשוק זה. שוק הסחר ההוגן מוסדר בנפרד.

בשוק הסחר ההוגן העולמי, ישנם מספר ארגונים להסמכת סחר הוגן. Fairtrade International הוא הגדול ביותר, ומספק גישה לשוק האירופי ולרוב השווקים הבינלאומיים האחרים, למעט ארצות הברית.

מצד שני, ל-Fairtrade International יש סטנדרטים ספציפיים לחומרי טעם, תה צמחים ותבלינים מיצרנים בקנה מידה קטן. אלה קובעים את המחיר המינימלי והתוספת למוצרים קונבנציונליים ואורגניים ממדינות ואזורים מסוימים.

לכן, אם עסק רוצה למכור את התבלינים והטעמים שלו כאורגניים באירופה, הם חייבים להיות מגודלים בשיטות חקלאות אורגניות התואמות את חוקי האיחוד האירופי בתחום האורגני. מתקני הגידול והעיבוד חייבים להיבדק על ידי גוף הסמכה מוסמך.

יתר על כן, הסמכה כפולה היא יתרון ברור הן בשוק האורגני והן בשוק הסחר ההוגן האירופי. צרכנים בשווקים אלה בדרך כלל מודעים יותר מהצרכן הכללי. לכן, הם נוטים יותר להעריך ולרכוש מוצרים הנושאים גם לוגו של הסמכה אורגנית וגם של הסמכה סחר הוגן.

[מודעה_2]
מָקוֹר