כמעט מיליון דונג עבור קופסה של עוגות ירח בעבודת יד בצורת טווסים ודרקונים

[מודעה_1]

עוגות ירח מגולפות עם טווסים ודרקונים במתקן של גב' לין: צילום: פואנג לין — עוגות ירח מגולפות בטווסים ודרקונים במתקן של גב' לין

גב' פואנג לין, בעלת מאפייה בהו צ'י מין סיטי, אמרה שלמרות הקשיים הכלכליים , השנה היא עדיין הכינה אלפי עוגות ירח בסגנונות שונים, החל ממסורתי ועד מודרני. השנה היא הוסיפה קו חדש של עוגות בצורת דרקונים וטווסים.

כל אחת עולה 100,000 דונג וייטנאמי עם מילוי מתוק ו-120,000 דונג וייטנאמי עם מילוי מעורב. קופסאות של 9 עוגות עוגות נעות בין 900,000 דונג וייטנאמי לכמעט 1.1 מיליון דונג וייטנאמי. משקל כל עוגה הוא 150 גרם והיא צבועה בירקות.

לא רק בהו צ'י מין סיטי, בדה לאט, גב' וו טראן נה אוין, בעלת חנות עוגות ירח בעבודת יד, הציגה השנה לראשונה גם את קולקציית העוגות "קי לאן דאו פוק". כל עוגה נושאת צורה של קמעות המסמלים מזל ושגשוג.

בנוסף לעוגה בצורת דרקון - סמל השנה, היא מכינה גם עוגות בצורת חד קרן, קרפיון ושושנה. קופסה של 9 עוגות, במשקל 70 גרם כל אחת, עולה בין 450,000 וונד ל-650,000 וונד, תלוי בעיצוב ובאריזה.

עוגות ירח בצורת דרקונים ופרחים במתקן של גב' אויאן. צילום: נהא אויאן — עוגות ירח בצורת דרקון ופרחים במתקן של גב' אויאן

לדברי גב' אויאן, לקשט את הקופסה לוקח לה כחצי יום עד יום, מכיוון שכל הפרטים כמו קשרי מיוקי, תליוני ירקן וציורי מניפה עשויים בעבודת יד. לאחר מכן, לוקח לה כ-3-4 שעות להכין את העוגה, לא כולל הזמן להכנת המרכיבים. זו הסיבה שלדבריה, העוגה יקרה יותר מהסוג המיוצר בייצור המוני בקו טכנולוגי.

עם זאת, במהלך פסטיבל אמצע הסתיו השנה, השוק שקט במקצת עקב כוח קנייה חלש יותר בהשוואה לשנים קודמות. בהתאם לכך, למרות שיש יותר מוצרים בעבודת יד עם צורות חדשות, כוח הקנייה הכולל של עוגות ירח עדיין נמוך יותר מאשר בשנה שעברה.

גב' אויאן אמרה כי המתקן שלה קיבל כ-300-400 הזמנות, ירידה של 30% בהשוואה לשנת 2023. באופן דומה, גב' לין מכרה גם היא רק כמעט 500 קופסאות של עוגות. מחיר המכירה נותר זהה למרות שמחיר חומרי הקלט עלה ב-15% בהשוואה לשנה הקודמת.

לנוכח מגמת ההידוק של הוצאות הצרכנים, רשתות סופרמרקטים רבות השיקו גם עוגות ירח ממותגות משלהן. במקום להתמקד בגיוון, חלק מהיחידות העבירו את המיקוד שלהן לפלח השוק הנמוך והבינוני, כאשר כל עוגה עולה רק כמה עשרות אלפי דונג.

נציג של WinMart אמר כי מערכת זו השיקה מיליון עוגות ירח לשוק השנה. קו המוצרים העיקרי כולל קופסה מסורתית של 4 עוגות במחיר של 220,000 דונג וייטנאמי, כל עוגה שוקלת 100 גרם, שווה ערך ל-55,000 דונג וייטנאמי לעוגה. קופסת עוגות בעלת משקל גדול יותר עולה 300,000 דונג וייטנאמי, שווה ערך ל-75,000 דונג וייטנאמי לעוגה. כדי למשוך צרכנים בהקשר של כוח קנייה מופחת, WinMart מציעה גם הנחה של 15% להזמנות גדולות.

באופן דומה, גם סייגון קואופ השיקה עוגות במחיר נמוך והגדילה את תפוקת הייצור ב-30% בהשוואה לשנה שעברה.

חברות גדולות בעשרת החברות המובילות בשוק השנה גם התאימו את תוכניותיהן העסקיות. אוריון פיתחה קו של עוגות "True Moon" לפלח הביניים, במחירים שבין 60,000 ל-77,000 דונג וייטנאמי כל אחת. במקום להפיץ באופן נרחב, אוריון התמקדה במכירה דרך ערוצי B2B וסוכנים בצפון.

באשר לקבוצת KIDO, אמר המנכ"ל טראן לה נגוין כי בנוסף למותג המוכר KIDO's Bakery, החברה פיתחה גם את סדרת עוגות Tho Phat, במחירים שבין 55,000 ל-85,000 דונג וייטנאמי כל אחת.

כדי לעורר את הביקוש, חברה זו לא רק מוכרת דרך ערוצי מסחר אלקטרוני מסורתיים, מודרניים ומסחר אלקטרוני, אלא גם משדרת מכירות בשידור חי לאורך כל העונה...

TH (לפי VnExpress)

[מודעה_2]
מקור: https://baohaiduong.vn/gan-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-handmade-hinh-cong-rong-391104.html