לזרוע ידע, לקצור יבול זהב על אדמת קובה

בתוך הקשיים בארץ הרחוקה קובה, מומחים וייטנאמים זורעים בשקט זרעי ידע מדי יום, ומחיים את שדות האורז הצחיחים.

בתוך הקשיים...

בשעה 7 בבוקר שעון וייטנאם, יצרתי קשר עם ד"ר טראן וו האי - מומחה ממכון המחקר לאורז בדלתא של המקונג, המשתתף בפרויקט שיתוף הפעולה לייצור אורז בין וייטנאם לקובה לתקופה 2019 - 2025. השעה הייתה 20:00 בקובה באותה שעה, ובצד השני של הקו, ד"ר האי אמר בעדינות שזו השעה הטובה ביותר ביום עבורנו לשוחח כי האינטרנט יהיה קצת יותר יציב.

למרות חישובים מדוקדקים, השיחה עדיין נקטעה יותר מתריסר פעמים עקב חיבור חלש ולא יציב, בדיוק כמו קצב החיים האיטי במדינת האיים הקריבית הזו.

ד"ר טראן וו האי מעריך את יבול האורז לפני הקציר במטנזאס (קובה). צילום: סופק על ידי הדמות.

המקום בו ד"ר האי מתגורר ועובד הוא מחוז סיינפואגוס, הממוקם בדרום קובה - ארץ צחיחה, מאוכלסת בדלילות, וגם אזור נמוך לייצור חקלאי . מאז נובמבר 2024, הוא אחד משלושה קצינים במכון האורז של דלתת המקונג שנשלחו לקובה כדי להשתתף בתמיכה בהעברת טכניקות ייצור אורז מתקדמות במטנזס, כולל 3 מחוזות: מטנזס, סיינפואגוס ומאיאבקה.

"המשלחת מונה סך של 17 אנשים המשתתפים בפרויקט, המחולקים ל-5 מוקדים. בבירה, להבנה, יש 2 קצינים; בפינאר, יש 5 קצינים; בסן-טי-ספיריטוס, יש 3 קצינים; בקמגואי, יש 4 קצינים ובמטנזאס - שם אני עובד - יש 3 אנשים, כולל אותי, תואר שני פאם דה קואנג שעובד במכון הצפון-מרכזי למדעי החקלאות והטכנולוגיה ומר נגוין טרונג טאנה - מתורגמן לספרדית", התוודה ד"ר האי.

מכיוון שהמקצוע העיקרי של צוות מכון האורז של דלתת המקונג הוא אורז, הם משובצים במקומות שונים כדי לצבור ניסיון מעשי רב יותר ולפתור בקלות בעיות כשהן מתעוררות.

לאחר כמעט שנה של מגורים ועבודה בארץ זרה, ד"ר האי עדיין זוכר בבירור את הרושם הראשון שלו כשהגיע לקובה, שהיה היעדר חשמל עקב משאבי הדלק המוגבלים בקובה. הוא התוודה שבסיינפואגוס, הפסקות החשמל היו כמעט "מתוכנתות", כאשר החשמל נותק באופן קבוע למשך 24 שעות, לאחר מכן לאנשים היו 5 שעות להשתמש בו שוב, ואז ההאפלה נמשכה.

הפסקות חשמל מובילות למחסור במים, מה שמקשה על חייהם ופעילותם של המומחים כאן. כמעט כל החברים צריכים לנצל כל רגע כדי לטעון את הטלפונים שלהם, להשתמש בסוללות רזרביות, להשתמש במאווררים נטענים ולהשתמש במיכלי מים לאגירת מים.

צחוקו של ד"ר חי עדיין הותיר בי שמץ של מרירות כשהוא סיפר את סיפור היתושים. הוא אמר שהמקום בו הוא גר היה גם עיירה, עם אוכלוסייה צפופה יותר, אבל הוא לא יכול היה לדמיין שיש שם כל כך הרבה יתושים, גדולים ועוקצים נורא. רק דמיינו שאם תנופפו ביד, תוכלו לתפוס נחיל יתושים. בעונה היבשה, חם נורא, מה שמקשה על השינה. היה אפילו מומחה בקבוצה שנעקץ על ידי יתושים עד כדי תגובה אלרגית, גרדת, ולא יכל לשאת זאת ונאלץ לחזור הביתה. ד"ר חי השווה את המקום הזה לאזור הכפרי של וייטנאם בשנת 1990.

תנאי ייצור האורז של החקלאים הקובנים עדיין קשים. צילום: סופק על ידי הדמות.

למטנזס שטח חקלאי גדול מאוד של כ-1.1 מיליון דונם, אך בשל האוכלוסייה הקטנה, אדמה רבה נטושה. בנוסף לגידול אורז כייצור העיקרי (כ-33,500 דונם), אנשים מגדלים גם קנה סוכר, בוטנים, בטטות, קסאווה... ראוי לציין שכל האדמה המעובדת בבעלות המדינה, לאנשים אין אדמה משלהם. בכל חודש הם מקבלים תלושי קיצוב לקניית בשר, אורז, חלב...

לאחר הקציר, האורז מאוחסן במחסנים מקומיים ולאחר מכן מועבר לטחנות אורז, ולאחר מכן מוחזר למחסנים לחלוקה לאנשים. מחזור האורז מהקציר ועד לשימוש על ידי אנשים נמשך עד שנה, כך שהאורז כבר אינו לבן אלא הופך לח וצהוב.

"כשהגעתי לכאן לראשונה, שאלתי אנשים למה הם לא משתמשים באורז לבן אלא אוכלים אורז צהוב. הם אמרו שזה בגלל שזמן הסיבוב ארוך מדי. אורז לבן בסופו של דבר יצהיב. כשהאורז הצהוב ייגמר, הגיע תורו של האורז הלבן להצהיב", סיפר ד"ר האי.

לזרוע ידע, לקצור אנושיות

לאחר שהתגברו על הקשיים, מומחים וייטנאמים השתלבו במהירות בחייהם של המקומיים. במקום למלא תפקיד של מומחים, הם בחרו ללוות את האנשים.

ד"ר האי התוודה שאנשים קובנים חיים לאט מאוד, לא ממהרים, הם אומרים שזה ייעשה היום אבל ייעשה את זה מחר, מחרתיים או מאוחר יותר, ככה זה תמיד היה. לכן, בהתחלה, הוא ועמיתיו היו מבולבלים מאוד, בין היתר בגלל מגבלות שפה, הצורך לעבור דרך מתורגמן, מה שהקשה מאוד על התקשורת עם המקומיים. ברגע שהם התרגלו והבינו את אורח החיים של המקומיים, התקשורת כבר לא הייתה מכשול.

סדנת שדה עם חקלאים טובים במחוז מטנזס (קובה). צילום: באדיבות הדמות.

"כעת, כשאנחנו מעבירים טכניקות, אנשים יכולים להבין 50-60%. אנחנו אוכלים יחד בקצה השדה, משוחחים בספרדית בקול שבור, אבל בכנות רבה. אנחנו חולקים את אותן דאגות כשהאורז מושפע ממזיקים, ואת אותה שמחה כשהאורז בשל. באותו זמן, כבר אין פער בין מומחים וייטנאמים לחקלאים קובנים, אלא רק אנשים עם אותה שאיפה ליצור יבולים זהובים בקובה", התוודה ד"ר האי.

במהלך טיול עבודה עם המאסטר פאם דה קואנג, קבוצת המומחים ביקרה בחוותו של החקלאי אלכסיס (בעיירה אגואדה, במחוז סיינפואגוס). כל השדה, שנזרע במשך עשרה ימים בלבד, היה צחיח וקמל. מר אלכסיס היה נואש, ולא הבין את הסיבה. לאחר סקר, קבוצת המומחים הווייטנאמים גילתה שהגורם העיקרי הוא חילזון תפוח הזהב - יצור שנראה כי מכיר רק שדות אורז וייטנאמיים אך משתולל גם בקובה.

"יישמנו אמצעי הדברה לחלזונות דומים לאלה שבדלתא המקונג. שבוע לאחר מכן, כל השדה התעורר והפך שוב לירוק. מר אלכסיס התרגש וקרא: "אתם ממש טובים, זו הפעם הראשונה שאני יודע שמין החלזונות הזה כל כך הרסני." מאותו רגע ואילך, אנשי הכפר ראו בנו קרובי משפחה, ועצרו כל יום לספר סיפורים על שדותיהם", חייך ד"ר היי, לא מסוגל להסתיר את רגשותיו לנוכח הידידותיות של החקלאים הקובנים.

זיכרון נוסף שהוא תמיד יזכור הוא התקופה שבה צוות המומחים, שעסקו בקצירת זרעי אורז, קיבל לפתע חדשות שהשדות הסמוכים הוכנו אך הזרעים לא נבטו. בקובה, בדרך כלל לוקח כמעט חודש עד שאנשים מתכונן ומפסיקים את תרדמת הזרעים לפני שהם יכולים לזרוע. אם זה נעשה בדרך הישנה, ​​כל היבול יאבד.

מומחים וייטנאמים וחקלאים קובנים בנו חברות חזקה. צילום: סופק על ידי הדמות.

עם ניסיון של שנים רבות, הם החליטו להתנסות בזריעה ישירה עם זרעים טריים שנקטפו, ללא עיבוד מקדים. זו הייתה החלטה מסוכנת אך הכרחית באותה תקופה. ובאופן מפתיע, לאחר שבוע אחד בלבד, כל השדה היה מכוסה בירוק. החקלאים הקובנים עמדו דומם, לא האמינו למתרחש לנגד עיניהם.

מממוצע יבול של 2 טון/דונם בלבד קודם לכן, מודלים עם תמיכה טכנית של מומחים וייטנאמים הגיעו ל-5 טון/דונם - מספר מרשים, לא רק תוצאה של מדע אלא גם תוצאה של אמון ושיתוף.

שדה האמונה

כאשר פרויקט שיתוף הפעולה בייצור האורז בין וייטנאם לקובה החל בשנת 2019, טכניקות גידול האורז של החקלאים הקובנים היו עדיין פשוטות, בעיקר בהתבסס על ניסיון מסורתי, ללא יישום רב של מדע וטכנולוגיה.

"אנשים זורעים רק זרעים יבשים, כלומר פיזור זרעי אורז ישירות על השדה כדי שהזרעים יוכלו לספוג מים ולנבוט. אנשים גם לא יודעים איך לנהל את המים בשדה, מה שמוביל לכך שהשדה יבש זמן רב מדי, וגם העשבים השוטים בגידול האורז גדלים, מתחרים עם צמחי האורז על חומרים מזינים, מה שגורם לתפוקה נמוכה מאוד", שיתף ד"ר האי.

מציאות זו דחפה מומחים לגלות סבלנות ולהדריך במהירות אנשים לשינוי הדרגתי של שיטות הזריעה שלהם, החל מהשריית זרעים, ויסות המים ודישון בזמן הנכון כדי למנוע אובדן.

"בהתחלה הם לא האמינו בזה, כי כך עושים זאת במשך דורות. היינו צריכים להחליף, לסמוך ולדבר כחברים. אם היינו מנחים אותם לפי שיטות המומחים, הם לא היו אוהבים את זה ולא היו הולכים בעקבותינו. אחר כך, כשהם ראו את התוצאות בתחומים שלהם, הם האמינו מאוד", סיפר ד"ר חי בהתרגשות על ההצלחות הראשוניות של הפרויקט.

בנוסף, כדי להפוך את העברת הטכנולוגיה למעשית יותר וקלה יותר להבנה, ד"ר חי ועמיתיו מארגנים לעתים קרובות חקלאים לביקורים בשדות כדי להחליף חוויות. יש לנצל כל שעה בכל מפגש הכשרה וסדנה כדי שהחקלאים יוכלו לקלוט יותר.

תנאי הקרקע בקובה מטבעם עשירים בחומרי הזנה. עם זאת, מתקנים, מכונות, דלק, דשנים וחומרי הדברה מוגבלים מאוד, וכתוצאה מכך תפוקת האורז נמוכה.

פרויקט שיתוף הפעולה לייצור אורז בין וייטנאם לקובה ייושם בין השנים 2019 ל-2025, כאשר כל עלות הפרויקט תכוסה על ידי ממשלת וייטנאם. במסגרת פרויקט זה, מומחים יביאו למדינה המארחת דשנים, חומרי הדברה, מכונות, ציוד, אופנועים וכו' ולאחר מכן יתמכו בבניית תשתיות לשיפור שדות, כבישים, גשרים ותעלות. המדינה המארחת תגיב על ידי תמיכה במומחים בלינה, ארוחות ותחבורה במהלך תקופת העבודה.

בשלושת המחוזות מטנזס, סיינפואגוס ומאיאבקה בלבד, מאז 2019, הפרויקט יישם סדרה של מודלים יעילים לייצור אורז, שהביאו לתוצאות חיוביות וברות קיימא רבות.

מספר הדישונים וכמות הדשן צומצמו מ-350 ק"ג דשן חנקן/דונם ל-200 ק"ג/דונם. השדות נבנו עם סוללות קבועות, שחולקו לחלקות קטנות כדי לשמור על מים ולהפחית אובדן; עונת שתילת האורז פוזרה באופן שווה כדי להפחית את הלחץ על המכונות והעבודה; נבדק גם מודל ייצור קליפות האורז, מה שסייע לחקלאים לחסוך משמעותית בעלויות הכנת הקרקע והדישון...

בנוסף, כמעט 1,500 מפגשי ייעוץ טכני וחילופי דברים נערכו בשדות, תחת השמש והרוח הקריביים. מאות חקלאים קובנים, קציני הדרכה חקלאית ויצרנים הוכשרו, השתתפו בתרגול ישיר בשטח, ולמדו טכניקות מתקדמות לייצור אורז. החל מניהול גידולים, טכניקות דישון, השתלה מכנית ועד עיתוי השימוש בקוטלי עשבים, השקיה וכו', הכל הועבר על ידי מומחים וייטנאמים בסבלנות ובהתלהבות. סמינרים פשוטים אלה הפכו בהדרגה לגשר המחבר חקלאים קובנים עם ידע וייטנאמי.

בכל הנוגע לתשתיות, בפרויקט נבנה יותר מ-500 ק"מ של כבישים פנימיים, 528 ק"מ של תעלות שופצו, 121 גשרים ועבודות השקיה הושלמו, ויותר מ-3,800 דונם של שדות אורז יושרו (מתוכם יותר מ-3,100 דונם יושרו באמצעות טכנולוגיית לייזר). הודות לכך, השדות הצחיחים שבעבר חזרו בהדרגה לתחייה, המים הירוקים חזרו להתפתל סביב הכפרים, וקולות הקוצרים והמחרשות החלו להדהד בארץ שנראתה רגילה לשקט.

מודל ייצור זרעי אורז מוסמכים (MH3) המשתרע על פני 405 דונם תרם להעלאת תנובת האורז הממוצעת במחוז מיאבקה ל-5.59 טון/דונם. מחוז מיאבקה הפך לאזור מפתח לייצור זרעי אורז מוסמכים.

מודל ההדגמה של גידול אורז אינטנסיבי (MH4) בקנה מידה של מעל 3,100 דונם תרם גם הוא להעלאת יבול האורז הממוצע ל-4.7 טון/דונם. מחוזות מטנזס וסיינפואגוס הפכו לאזורים מרכזיים לייצור אורז בשני גידולים בשנה.

מודל הייצור המורחב (MH5) עם שטח של כמעט 13,000 דונם ותפוקה ממוצעת של 3.61 טון/דונם הוא הבסיס להפיכת מחוז מטנזס ליישוב מפתח המייצר יבול אורז אחד בשנה.

למרות שהמודלים מיושמים בקנה מידה קטן, המהווים רק 1/22 מכלל שטח ייצור האורז של כל מדינת קובה, התפוקה הממוצעת גבוהה משמעותית, פי 2.4 מאשר מחוצה לה. זה מוכיח את העליונות ואת יכולת השחזור של ההתקדמות הטכנית שנחקרה ונבדקה על ידי מומחים וייטנאמים וקובנים.

מומחים וייטנאמים מחליפים טכניקות גידול אורז עם חקלאים קובנים. צילום: סופק על ידי הדמות.

בקובה אין שטחי גידול אורז רבים, אך דווקא כאן מודלי שיתוף הפעולה בין וייטנאם לקובה הפכו לנקודת אור, שזכו להכרה מיוחדת על ידי מועצת ניהול הפרויקטים וכלי התקשורת של המדינה השכנה.

חשוב מכך, חקלאים קובנים למדו לסמוך על ידע כדי למדוד בביטחון אדמה, לנטר מים, לקחת דגימות זרעים... לקרוא זה לזה בביטחון בתארים הווייטנאמיים שעדיין די מביכים "חבר, אח, אחות".

אין ספק שזהו טיול בלתי נשכח שמומחים וייטנאמים זכו בו לאחר שסיימו את המשימה הבינלאומית האצילית הזו.

"נחזיר חברות בינלאומית כנה ועמוקה - מתנה שלא תסולא בפז בעידן של ימינו, כולל הסיפורים הארוכים מאוד שעדיין לא הספקתי לספר לכם", אמר ד"ר חי בעצב.

מטנזס, סיינפואגוס ומאיאבקה ועל פני שדות קובה יישאו את חותמם של מומחים וייטנאמים. הישג זה נוצר מזיעה בשדות, מחיבוקים הדוקים בשמש הרחוקה וברוח.

קובה קיבלה בברכה את ידידותיה הווייטנאמיות במהלך השנים הקשות ביותר בהיסטוריה של שתי האומות. כיום, מסע זה נמשך ב"שדות הידידות".

פעם אחת, ד"ר חי עמד באמצע שדה אורז בשל, ראשי האורז קדים כדי לקבל את פני היבול. החקלאים הקובנים חייכו חיוך רחב, החזיקו את ידיהם חזק וקראו "Gracias, amigos de Vietnam" - תודה לכם, חברים וייטנאמים. זה הספיק כדי להפיג את עייפותו, כדי לגרום לו להבין שמה שהם עושים בארץ זרה היה ראוי.

ד"ר האי, שחזר באמצע העולם, לא רק שלח בשקט את נתוני הפרויקט, אלא גם את סיפור החייאת שדות האורז שטופי השמש והסוערים של הקריביים לווייטנאם. למקום הרחוק הזה יש את ניחוח האורז הבשל, את החברות והגאווה של העם הווייטנאמי שמביא את הידע כמתנה למולדתו.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/geo-tri-thuc-gat-mua-vang-tren-dong-dat-cuba-d780011.html