"דפיקות על הדלת" של האזור המערבי של טאנה הואה (חלק 1): מוצרים עשירים

עם שטח גדול ויתרונות טבעיים של שטח ואקלים, 11 מחוזות הרריים של Thanh Hoa "מחזיקים" במוצרים מקומיים עשירים. מתוך כוונה למשוך השקעות לפיתוח מוצרים בעלי ערך גבוה, חברות רבות, קואופרטיבים ומשקי בית פרטיים השקיעו בהקמת מתקני ייצור מקצועיים, ויצרו מוצרים איכותיים, בעלי מותג ותחרותיות בשוק.

חומרי גלם מבמבוק וראטן הם תנאים נוחים לאזורים הרריים לפיתוח מוצרים ביתיים ייחודיים ומזכרות. צילום: טונג לאם

מוצרים מיוחדים

לא רק שמדובר ביעד אטרקטיבי לתיירים שאוהבים לחקור ולחוות את הטבע, רכס הרי פו סאו העצום של מחוז ת'ונג שואן, עם עצי היער והפרחים הטבעיים שלו הפועלים כל השנה, נוצל זה מכבר על ידי התושבים המקומיים לפיתוח תעשיית גידול הדבש. הדבורים כאן גדלו לקנה מידה של 1,000 מושבות, המספקות אלפי ליטרים של דבש לשוק מדי שנה.

גם עם מוצרי דבש, בקהילת בין לואונג (Nhu Xuan), עם היתרון של שטח גדול של יערות לשימוש מיוחד, האנשים כאן פיתחו בהצלחה את מקצוע גידול הדבורים לדבש. מועדון גידול הדבורים בקהילת בין לואונג הוקם גם כדי לתמוך באנשים בטכניקות חקלאיות, כיצד להכין קופסאות גידול דבורים, כיצד לטפל וליצור מלכות דבורים, ולשתף חוויות בטיפול, קציר וצריכת דבש. הודות לידיעה כיצד לבחור מלכות דבורים ודבורים זכרים איכותיות להתרבות המושבה, חלק ממשקי הבית של גידול דבורים בקהילת הצליחו ליצור תכונות נחיליות גבוהות, ניוון גזע מועט, כך שהיבול ואיכות הדבש גם הם יעילים מאוד. קהילת בין לואונג פיתחה כיום כ-700 מושבות דבורי דבש, וקוצרות בממוצע 1,500 עד 2,000 ליטר דבש מדי שנה.

ידוע שבכל הפרובינציה יש כיום 100,000 מושבות דבורי דבש, רובן מרוכזות במחוזות הרריים כמו ת'אץ' טאן, ת'אונג שואן, נהו טאן, קאם ת'וי... יש יישובים שהצליחו לבנות מוצרי דבש העומדים בתקני OCOP המחוזיים, כגון: דבש הואנג הואה (ת'אץ' טאן), דבש פרחי בר ין נהאן (ת'אונג שואן), דבש פרחי בר טהור של בין סון לארבע עונות (טרייו סון)...

בנוסף לדבש, 11 מחוזות הרריים מציעים גם מאות מוצרים ייחודיים וממותגים שאושרו כמוצרי OCOP. דוגמאות אופייניות כוללות את מחוז ת'ואנג שואן עם מוצרים כמו מלון קים הואנג האו, ירקות ופירות בטוחים, קינמון ומוצרי קינמון, עבודות יד ואמנויות יפות כמו קשיות במבוק, מקטרות, שתילים, צמחי נוי ומוצרי קולינריה אזוריים. מחוז קאם ת'וי עם מוצרים אופייניים כמו ורמיצ'לי דונג, דבש, אורז דביק עם אגוזי אריקה, נקניקיות חמוצות... מחוז צ'ואן הואה מפורסם בממתקי לונגן, דבש, נבטי במבוק מיובשים, אורז דביק ומנות קולינריות רבות מההרים, כגון: בשר תאו מעושן, טאנג קו, באן או, דגים בגריל... מחוז נהו שואן מתאפיין בשטח עצי פרי של 982 דונם ומוצרי OCOP כגון: תה צמחים קווין; מלח מק חן...

הפכו מוצרי יתרון למוצרים בעלי ערך גבוה

למרות קשיים רבים מבחינת שטח, הון וטכנולוגיה, עם המנגנונים והמדיניות למשיכת השקעות מהפרובינציה ומהיישוב, מחוזות הרריים רבים החלו לקבל אותות חיוביים כאשר עסקים וקואופרטיבים מעוניינים לפתח פרויקטים; תמיכה בהעברת טכנולוגיה כדי להפוך את הפוטנציאל במחוזות הרריים ליתרונות ממשיים.

מוצרים אופייניים למחוז צ'ואן הואה מוצגים ביריד הסחר המערבי 2023.

בטאנה הואה יש את שטח הבמבוק, הראטן, הקנים והראטן הגדול ביותר במדינה, עם 78,000 דונם, המרוכזים בעיקר באזורים הרריים. זוהי הזדמנות וציפייה לפיתוח עיבוד תעשייתי, תעשייה בקנה מידה קטן וכפרי מלאכה. לא רק שזה תורם ליצירת מוצרים בעלי ערך סחורות גבוה בהרבה מאשר ייצוא גולמי, אלא גם הזדמנות לפתח תיירות כפרי מלאכה עם חוויות מעניינות למבקרים.

מאז 2021, פרויקט מפעל לייצור מוצרי במבוק היי-טק באשכול התעשייה באי בוי, עיירת לאנג צ'אן, שהושקע ונבנה על ידי חברת המניות המשותפת במבוק קינג וינה, מגשים את "החלום" להפוך במבוק למוצרים בעלי ערך גבוה של ת'אנה הואה. עם קיבולת של 1,500 טון/יום, המפעל הביא לשוק 8 קבוצות מוצרים עיקריות כגון: גידולים חקלאיים, גדרות במבוק, ריהוט במבוק, לוחות מחורצים תלת-צדדיים לעיצוב פנים, מודולים למגורים מבמבוק, עבודות יד מבמבוק, מוטות למינציה מבמבוק וגושי למינציה מבמבוק. מקור חומרי הגלם הוא באיכות גבוהה, מעובד בקווי ייצור אוטומטיים מגרמניה וסין; במיוחד טכנולוגיית השינוי ללא כימיקלים, המוצר עומד כיום בתקנים לייצוא ישיר לארה"ב, האיחוד האירופי, קוריאה... ידוע שתכנון מקורות חומרי הגלם להפעלת המפעל בעתיד הקרוב יכלול שטחים גדולים של יערות במבוק במחוזות צ'ואן הואה, צ'ואן סון, בה תואוק... ופותח כיוון חדש לאזור הבמבוק של המחוז.

במחוז נו טאן, ייצור ורמיצ'לי קסאווה הוא מקצוע מסורתי ותיק בקהילת ין לאק. מאז 2021, כאשר קואופרטיב שירותי החקלאות והמסחר ין לאק השקיע בשיפור איכות הייצור ובחידוש עיצובי מוצרים ואריזות, מותג ורמיצ'לי הקסאווה ין לאק השיג הסמכת OCOP של 3 כוכבים. מר פאם קונג באו, מנהל הקואופרטיב, אמר: "בכל שנה, הקואופרטיב מייצר וצורך כ-12-13 טון של ורמיצ'לי קסאווה, עם הכנסות של 1.2-1.3 מיליארד וונד, מה שמביא ליעילות כלכלית, יוצר מקומות עבודה לעובדים ומייצר את ההכנסה של מגדלי הקסאווה באזור".

מר וי נגוק טואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ת'ונג שואן, אמר: "בנוסף לעידוד החקלאים לייצר, עודדנו עסקים וקואופרטיבים להשקיע במכונות וטכנולוגיה נוספות; במקביל, השתתפנו בתוכניות ופעילויות קידום מכירות להרחבת שוק הצריכה. כיום, מוצרים אופייניים רבים של המחוז יוצרו על ידי מפעלים בהתאם לתהליך הנכון, מה שמבטיח בטיחות מזון בעת ​​הבאתם לשוק וזוכים לאמון ולקבלת בברכה מצד הצרכנים."

על פי הערכת משרד התרבות, הספורט והתיירות, אחד הפוטנציאלים הגדולים שהמחוזות ההרריים צריכים להמשיך לשים לב אליהם ולהשקיע בהם הוא פיתוח מוצרי מזכרות ומתנות כדי להגביר את האטרקטיביות, לעודד הוצאות ולהפיץ ולקדם את תדמית התיירות המקומית. זוהי לא רק פעילות שמביאה תועלת כלכלית, יוצרת מקורות פרנסה בת קיימא לקהילה המקומית, מגדילה את מבנה מוצרי היצוא, אלא גם תורמת לאישור וקידום הערכים התרבותיים המסורתיים של מיעוטים אתניים ברחבי היישובים בארץ ובחו"ל.

בהתאם לכך, כל יישוב צריך לשים לב לייצור מזכרות לתיירים ממוצרים מקומיים, כגון במבוק לאנג צ'אן, קינמון ת'ונג שואן, ברוקדה במחוזות ההרריים של ת'אנה הואה... בפרט, יש לשים לב לגיוון עיצובי המוצרים, שיפור האיכות, הגברת הגורם האסתטי והשימושיות של כל מוצר; שילוב אלמנטים מסורתיים עם טרנדים מודרניים כדי ליצור מוצרים ייחודיים, למשוך תיירים, במטרה לבנות מותג נפרד למזכרות מסורתיות בעבודת יד של האזורים ההרריים של ת'אנה הואה.

טונג לאם

שיעור 2: הגעה לרמת מוצר OCOP

מקור: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm