"דפיקה על הדלת" של מחוז טאנה הואה המערבי (חלק 1): שפע של מוצרים

עם שטחם העצום ותנאי הטבע הנוחים, כולל טופוגרפיה ואקלים ייחודיים, 11 המחוזות ההרריים של מחוז ת'אן הואה מציעים מגוון עשיר של מוצרים מקומיים. עם דגש על משיכת השקעות לפיתוח מוצרים בעלי ערך גבוה, עסקים רבים, קואופרטיבים ומשקי בית פרטיים השקיעו בהקמת מתקני ייצור מקצועיים, ויצרו מוצרים באיכות גבוהה עם מותגים חזקים ותחרותיות בשוק.

שפע הבמבוק והראטן מספק תנאים נוחים למחוזות הרריים לפיתוח מוצרים ייחודיים לבית ולמזכרות. צילום: טונג לאם

מוצרים מקומיים ייחודיים

לא רק שמדובר ביעד אטרקטיבי לתיירים שנהנים לחקור את הטבע, רכס הרי פו סאו העצום במחוז ת'ואנג שואן, עם יערותיו הטבעיים השופעים ופרחי הבר שלו כל השנה, משמש זה מכבר את המקומיים לפיתוח גידול דבורים לייצור דבש. מושבות הדבורים כאן גדלו ל-1,000, ומספקות אלפי ליטרים של דבש לשוק מדי שנה.

בנוסף לייצור דבש, בקהילת בין לואונג (מחוז נו שואן), תוך ניצול שטח יערות נרחב, פיתחו המקומיים בהצלחה גידול דבורים לייצור דבש. מועדון גידול דבורים הוקם בקהילת בין לואונג כדי לתמוך באנשים בטכניקות גידול דבורים, כיצד לבנות כוורות, כיצד לטפל ולגדל מלכות דבורים, ולחלוק חוויות בטיפול, קציר ומכירת דבש. הודות לידיעה כיצד לבחור מלכות דבורים ודבורים זכרים איכותיים לרבייה, חלק ממשקי הבית של גידול דבורים בקהילת השיגו לכידות מושבות גבוהה וניוון גנטי מינימלי, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים ודבש איכותי. בקהילת בין לואונג יש כיום כ-700 מושבות דבורי דבש, המניבות בממוצע 1,500 עד 2,000 ליטר דבש בשנה.

ידוע כי בכל הפרובינציה יש כיום 100,000 מושבות דבורים, רובן מרוכזות במחוזות הרריים כמו ת'אך טאן, ת'אונג שואן, נהו טאן, קאם ת'וי... חלק מהיישובים פיתחו בהצלחה מוצרי דבש העומדים בתקני OCOP המחוזיים, כגון: דבש הואנג הואה (ת'אך טאן), דבש פרחי יער ין נהאן (ת'אונג שואן), דבש פרחי יער טהור בן סון לארבע עונות (טרייה סון)...

מלבד דבש, 11 המחוזות ההרריים מתגאים גם במאות מוצרים ייחודיים וממותגים שקיבלו הסמכת OCOP. דוגמאות אופייניות כוללות את מחוז ת'ואנג שואן עם מוצרים כמו מלון קים הואנג האו, ירקות ופירות בטוחים, קינמון ומוצרי קינמון, עבודות יד כמו קש במבוק, מקטרות, שתילים, צמחי נוי ומוצרים מיוחדים אזוריים. מחוז קאם ת'וי מציע מוצרים אופייניים כמו ורמיצ'לי קסאווה, דבש, אורז דביק ונקניקיות חזיר מותססות. מחוז צ'ואן הואה מפורסם בממתקי לונגן, דבש, נבטי במבוק מיובשים, אורז דביק ומנות קולינריות רבות מההרים כמו בשר תאו מעושן, טאנג קו (תבשיל מסורתי), באן או (סוג של עוגת אורז) ודגים צלויים. למחוז נהו שואן יתרונות עם שטח גידול פירות בן 982 דונם ומוצרי OCOP כמו תה צמחים קווין ומלח מק חן.

הפיכת מוצרים מועילים למוצרים בעלי ערך גבוה.

למרות אתגרים רבים הקשורים לשטח, הון וטכנולוגיה, הודות למנגנוני משיכת השקעות ולמדיניות של המחוז והיישובים, מחוזות הרריים רבים החלו לקבל אותות חיוביים, שכן עסקים וקואופרטיבים מתעניינים בפיתוח פרויקטים ולתמוך בהעברת טכנולוגיה כדי להפוך באמת את הפוטנציאל של מחוזות הרריים אלה ליתרונות.

המוצרים הייחודיים של מחוז צ'ואן הואה הוצגו ביריד הסחר של האזור המערבי 2023.

במחוז טאנה הואה יש את אזורי גידול הבמבוק, הקנים וצמחים דומים אחרים הגדולים ביותר במדינה, המשתרעים על פני 78,000 דונם, המרוכזים בעיקר באזורים הרריים. הדבר מציג הזדמנות וסיכוי מבטיח לפיתוח עיבוד תעשייתי, מלאכת יד וכפרי מלאכה מסורתיים. לא רק שזה תורם ליצירת מוצרים בעלי ערך שוק גבוה משמעותית בהשוואה למכירת חומרי גלם, אלא גם מציע הזדמנויות לפיתוח תיירות כפרי מלאכה עם חוויות ייחודיות ומהנות למבקרים.

מאז 2021, פרויקט מפעל ייצור מוצרי במבוק מתקדם באשכול התעשייה באי בוי, עיירת לאנג צ'אן, שהושקע ונבנה על ידי חברת המניות המשותפת במבוק קינג וינה, מגשים את "החלום" של הפיכת במבוק למוצרים בעלי ערך גבוה בתאן הואה. עם קיבולת של 1,500 טון ליום, המפעל מביא לשוק 8 קבוצות מוצרים עיקריות כגון: גידולים חקלאיים, גדרות במבוק, ריהוט במבוק, לוחות מחורצים תלת-צדדיים לעיצוב פנים, מודולים למגורים מבמבוק, עבודות יד מבמבוק, רצועות במבוק דחוסות וגושי במבוק דחוסים. חומרי הגלם הם באיכות גבוהה ומעובדים בקווי ייצור אוטומטיים מגרמניה וסין. במיוחד עם טכנולוגיית שינוי ללא כימיקלים, המוצר עומד כיום בתקנים לייצוא ישיר לארה"ב, האיחוד האירופי, דרום קוריאה וכו'. ידוע שמקור חומרי הגלם להפעלת המפעל בעתיד הקרוב יכלול שטחי יער במבוק נרחבים במחוזות קוואן הואה, קוואן סון, בה תואוק וכו', ופותח כיוון חדש לאזור גידול הבמבוק של המחוז.

במחוז נו טאן, ייצור ורמיצ'לי הוא מלאכה מסורתית ארוכת שנים בקהילת ין לאק. מאז 2021, כאשר קואופרטיב השירותים החקלאיים והמסחריים ין לאק השקיע בשיפור איכות הייצור ובחדשנות בעיצובי מוצרים ואריזות, מותג הוורמיצ'לי ין לאק השיג הסמכת OCOP בת 3 כוכבים. מר פאם קונג באו, מנהל הקואופרטיב, אמר: "בכל שנה, הקואופרטיב מייצר ומוכר כ-12-13 טון של ורמיצ'לי, עם הכנסות של 1.2-1.3 מיליארד וונד, מה שמביא יתרונות כלכליים, יוצר מקומות עבודה לפועלים ומייצר את ההכנסה למגדלי הקסאווה באזור."

מר וי נגוק טואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ת'ונג שואן, אמר: "בנוסף לעידוד החקלאים לייצר, עודדנו עסקים וקואופרטיבים להשקיע ביותר מכונות וטכנולוגיה; ובמקביל להשתתף בתוכניות ופעילויות קידום מכירות להרחבת שוק הצרכנים. כיום, מוצרים רבים האופייניים למחוז מיוצרים על ידי מפעלים בהתאם להליכים הנכונים, מה שמבטיח בטיחות מזון בעת ​​הבאתם לשוק וזוכים לאמון ולקבלה מצד הצרכנים."

על פי משרד התרבות, הספורט והתיירות, אחד הפוטנציאלים העיקריים שהמחוזות ההרריים של המחוז צריכים להמשיך להתמקד בהם ולהשקיע בהם הוא פיתוח מוצרי מזכרות ומתנות כדי להגביר את האטרקטיביות, לעודד הוצאות ולהפיץ ולקדם את תדמית התיירות המקומית. זוהי לא רק פעילות שמביאה תועלת כלכלית, יוצרת מקורות פרנסה בת קיימא לקהילה המקומית ומגדילה את מבנה מוצרי היצוא, אלא גם תורמת לאישור וקידום הערכים התרבותיים המסורתיים של מיעוטים אתניים ברחבי הארץ ומחוצה לה.

בהתאם לכך, כל יישוב צריך להתמקד בייצור מזכרות לתיירים ממוצרים מקומיים, כגון במבוק לאנג צ'אן, קינמון ת'ונג שואן וברוקאד מהמחוזות ההרריים של ת'אן הואה... בפרט, יש לשים לב לגיוון עיצובי המוצרים, שיפור האיכות, שיפור האסתטיקה והפרקטיות של כל מוצר; שילוב אלמנטים מסורתיים עם טרנדים מודרניים כדי ליצור מוצרים ייחודיים המושכים תיירים, במטרה לבנות מותג ייחודי למזכרות מסורתיות בעבודת יד מהאזורים ההרריים של ת'אן הואה.

טונג לאם

שיעור 2: שיפור מוצרי OCOP

מקור: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm