דוגמה מובהקת לייצור וסחר במוצרים חקלאיים בטוחים.

פיתוח מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים הפך למגמה בלתי נמנעת ולדרישה דחופה בפיתוח חקלאי בר-קיימא. לכן, ברוח של חדשנות ואחריות, אנשים וקבוצות רבים יישמו התקדמות מדעית וטכנולוגית והשקיעו באופן שיטתי, החל מייצור ועד לצריכת המוצר.

מוצרים המיוצרים עם לב היצרן.

בשנת 2019, משפחתה של גב' דואן טי טאן הואן בכפר טאם טאו, בקומונה לואונג באנג (מחוז צ'ו דון) השקיעה במכונות לייצור נקניקיות וייטנאמיות (ג'יו וצ'ה). כדי לבנות אמון עם הלקוחות, היא מקדישה תשומת לב מיוחדת לבטיחות המזון והיגיינה. המרכיבים מגיעים מספקים בעלי מוניטין, נבחרים ומעובדים בקפידה, לאחר מכן טחונים דק, מתובלים, עטופים בעלי בננה, ולאחר מכן מאודים או מבושלים עד לבישול. הודות לבחירה קפדנית של מרכיבים נקיים ולהימנעות מבורקס וחומרים משמרים, הנקניקיות והצ'ה של גב' הואן זוכות לאמון גובר בקרב הלקוחות.

בשנת 2022, בתמיכת הממשלה המקומית ואיגוד החקלאים, מוצרי הנקניקיות והחזיר של המשפחה הוערכו במסגרת תוכנית OCOP וקיבלו הסמכה מחוזית של 3 כוכבים. ייצור בטוח ומותג חזק הובילו לעסק מצליח יותר ויותר, כאשר המשפחה מרוויחה כמעט 300 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה לאחר ניכוי הוצאות. גב' היין קיבלה תעודת הוקרה מוועדת העם המחוזית של בק קאן על הישגיה בייצור וסחר במוצרים חקלאיים בטוחים במהלך התקופה 2022-2025.

ייצור ורמיצ'לי מפקעות חץ מקומיות.

גב' הואנג טי טאם, שנולדה בכפר קון מין, בו מייצרים ורמיצ'לי, פתחה בביטחון עסק משלה ובנתה את מותג ורמיצ'לי טאם לואונג בעיר הולדתו של בעלה בקומונה של ואן לאנג (נא רי).

גב' ת'אם החלה בייצור משפחתי של ורמיצ'לי קסאווה בשנת 2018, והקימה את קואופרטיב ת'אם לואונג בשנת 2020 עם 7 חברים. הקואופרטיב שיפר בהדרגה את תהליכיו והשקיע במכונות, תוך כדי הבטחת שימור הטעם המסורתי. בסוף 2020, ורמיצ'לי קסאווה של ת'אם לואונג השיג הסמכה מחוזית של 3 כוכבים מ-OCOP והוא נמכר ברחבי הארץ.

גב' הואנג טי טאם, מנהלת קואופרטיב טאם לואונג, שיתפה: "אנו תמיד מאמינים שעשיית עבודה זו אינה רק פרנסה, אלא גם שמירה על אמינות. המוצר שמגיע לצרכנים אינו רק אטריות ורמיצ'לי, אלא גם המסירות והתשוקה של אלו שמכינים ורמיצ'לי מסורתי."

במסגרת הפרויקט לתמיכה בפיתוח תשתיות עבור קואופרטיבים, בהתאם להחלטת מועצת העם המחוזית, בשנת 2024 קיבל הקואופרטיב תמיכה לבניית סדנה, מחסן ומתקן ייבוש על שטח של 700 מ"ר. בשנת 2022 ייצר הקואופרטיב 60 טון של ורמיצ'לי, והכניסו למעלה מ-600 מיליון דונג וייטנאמי; בשנת 2024 הוא הגיע ל-90 טון, והכניס למעלה מ-900 מיליון דונג וייטנאמי. ההערכה היא שבשנת 2025 הייצור יעלה על 95 טון.

הודות למאמציה בייצור ובעסקים, קואופרטיב ת'אם לואונג קיבל תעודת הוקרה מיו"ר ועדת העם המחוזית על הישגים יוצאי דופן בלימוד ובעקבות האידיאולוגיה, האתיקה והסגנון של הו צ'י מין , 2016-2020; ותעודת הוקרה על הישגים יוצאי דופן בייצור ובעסקים של מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים, 2022-2025.

שיפור ערכם של גרגירי אורז באו תאי.

גב' לי טי ניאן, מנהלת קואופרטיב האטריות והפו קווין ניאן בעיירה נא פק (מחוז נגאן סון), שיתפה: "הקואופרטיב תמיד מקפיד על תקני בטיחות והיגיינה של מזון, ומכוון את פיתוחו לשילוב של שיטות מסורתיות ומודרניות, כאשר האיכות היא הבסיס והמותג הוא הכוח המניע."

הקואופרטיב השקיע למעלה מ-1.2 מיליארד דונג וייטנאמי בבניית מפעל וברכישת ציוד מודרני לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר. הקואופרטיב, המקושר קשר הדוק בין עיבוד לתחום חומרי הגלם, סיפק דשנים אורגניים וחומרי הדברה צמחיים לחבריו לגידול אורז, והבטיח רכישת אורז במחיר יציב של 14,000 דונג וייטנאמי לק"ג. בממוצע, הקואופרטיב רוכש כ-5 טון אורז באו תאי מדי חודש כדי לספק את ייצור ורמיצ'לי ואטריות פו.

בשנת 2019, שני מוצרי הקואופרטיב, אטריות אורז מיובשות ואטריות פו מיובשות, הוכרו כמוצרים בעלי דירוג 3 כוכבים של OCOP ברמה המחוזית. בשנת 2020, סופרמרקט Big C חתם על חוזה לרכישת אטריות הפו המיובשות. קואופרטיב אטריות האורז והפו Quynh Nien מספק תעסוקה יציבה לעובדים מקומיים רבים עם הכנסה ממוצעת של 5-7 מיליון וונד לנפש לחודש. הכנסות הקואופרטיב בשנת 2022 הגיעו ל-1.7 מיליארד וונד, והצפויות להגיע ל-2 מיליארד וונד בשנת 2025.

יחידים וקבוצות זכו בתעודות הוקרה מטעם ועדת העם המחוזית על הישגים יוצאי דופן בייצור ובעסק של מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים, במהלך התקופה 2022 - 2025.

למעלה שלוש דוגמאות למופת בקרב יחידים וקבוצות מצטיינים בייצור ובעסקים באזור. בכנס שסיכם את התוכנית המתואמת "הפצה וגיוס ייצור ועסקים של מוצרים חקלאיים ומזון איכותיים ובטוחים למען בריאות הציבור ופיתוח בר-קיימא", הוועדה העממית המחוזית ואיגוד החקלאים המחוזיים העניקו תעודות הצטיינות ל-4 קבוצות ו-10 משקי בית על הישגיהם הבולטים בייצור ועסקים של מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים, במהלך התקופה 2022 - 2025.

הא נונג

מקור: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html