האנוי: קידום ייצור חקלאי בטוח לקראת פיתוח בר-קיימא

זוהי כיוון אסטרטגי לספק מקורות מזון נקיים, תוך מענה על הצרכים הגוברים של הצרכנים ועל דרישות מחמירות מהשוק הבינלאומי.

פיתוח אזורי ייצור מרוכזים

סטטיסטיקות של מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי מראות כי העיר הקימה יותר מ-5,000 דונם של אזורי גידול ירקות בטוחים, יחד עם 52 מודלים המיישמים את מערכת אבטחת האיכות הפנימית (PGS) על כמעט 2,000 דונם. העיר מתחזקת גם 1,700 דונם של גידולים בתקן VietGAP, כולל 429 דונם של ירקות, 446 דונם של עצי פרי ו-3 דונם של תה. בנוסף, האנוי פיתחה 66 מתקני חקלאות ימית של VietGAP, 88 מתקני בעלי חיים של VietGAP ו-100 דונם של ייצור אורגני.

NN 1

אזורי ייצור מרוכזים מסייעים בשיפור המעקב ומבטיחים את זכויות הצרכן. צילום: PV

בפרט, תוכניות ניהול איכות מתקדמות כגון HACCP ו-ISO 22000 יושמו ב-95 מתקני ייצור. זה לא רק משפר את השקיפות אלא גם מסייע למוצרים חקלאיים של האנוי להיכנס לשרשרת האספקה הגלובלית.

בקואופרטיב הירקות והפירות הנקיים צ'וק סון, מודלי ייצור הירקות העומדים בתקני VietGAP ו-GlobalGAP הוכיחו בבירור את יעילותה של חקלאות בטוחה. על שטח של כמעט 18 דונם, תהליך הייצור מנוטר מקרוב מהשתילה ועד לצריכה, מה שמביא לתפוקה יציבה של כ-3 טון ירקות ליום. המוצרים לא רק עומדים בתקני בטיחות המזון אלא גם מייצרים מקור הכנסה משמעותי עם הכנסות של 10-13 מיליארד וונד לשנה.

בתחום חקלאות ימית, מודל גידול הדגים המתקדם "נהר בבריכה" בקואופרטיב דאי אנג (קומונה נגוק הוי) הוא פריצת דרך. עם 15 בריכות על שטח של 10 דונם, תפוקת הדגים מגיעה לכ-300 טון בשנה, פי 1.8 יותר מהשיטה המסורתית. ראוי לציין כי פסולת מהחקלאות מנוצלת ביעילות, מה שממזער את ההשפעה הסביבתית וחוסך בעלויות.

מודלים אלה לא רק משפרים את יכולת המעקב ומבטיחים את זכויות הצרכנים, אלא גם מקלים על הפיקוח על ידי סוכנויות ניהול.

בניית שרשרת ערך חקלאית בת קיימא

למרות תוצאות חיוביות רבות, ייצור חקלאי בטוח בהאנוי עדיין מתמודד עם קשיים רבים. התשתית הטכנית לא עמדה בדרישות; אזורי ייצור רבים חסרים ציוד מודרני וסביבת הקרקע והמים לא עמדו בתקנים. שיעור המפעלים המשקיעים בחקלאות מתקדמת עדיין נמוך, בעוד שרוב הייצור עדיין בקנה מידה קטן. בנוסף, המודעות לבטיחות מזון בקרב פלח מסוים של יצרנים וצרכנים אינה מספקת. זה מקשה על הרחבת קנה המידה ושיפור איכות התוצרת החקלאית.

nn2(1).png

האנוי מעודדת עסקים להשקיע בחדשנות טכנולוגית ולשדרג קווי ייצור כדי ליצור מוצרים באיכות גבוהה. צילום: PV

סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי, טה ואן טונג, הדגיש: "העיר צריכה להמשיך לתכנן פיתוח חקלאי בכיוון מרוכז, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת ומעבר למודלים חקלאיים אקולוגיים ואורגניים". האנוי גם מעודדת עסקים להשקיע בחדשנות טכנולוגית ולשדרג קווי ייצור כדי ליצור מוצרים באיכות גבוהה. במקביל, בדיקות ובקרת בטיחות המזון יחוזקו כדי לטפל בהפרות באופן קפדני ולחזק את אמון הצרכנים.

המציאות בקואופרטיבים מראה שכאשר מקפידים בקפדנות על תהליכים טכניים ותקני איכות, מוצרים חקלאיים לא רק משיגים ערך כלכלי גבוה אלא גם מרחיבים את שווקי הצריכה שלהם. חקלאים הגדילו את הכנסתם ושינו את גישתם מייצור ספונטני לכיוון מקצועי יותר. לעסקים יש גם הזדמנות לבנות מותגים הקשורים למוצרים בטוחים, להרחיב ערוצי הפצה לסופרמרקטים גדולים ולהגיע בהדרגה לשווקים בינלאומיים. צרכנים יכולים לגשת למקורות מזון נקיים בעלי מקורות ברורים, ובכך לחזק את אמונם במוצרים חקלאיים מקומיים.

הישגים אלה הם אבן דרך חשובה עבור האנוי לבניית שרשרת ערך חקלאית בת קיימא, המקשרת קשר הדוק בין ייצור, עיבוד וצריכה. במקביל, זהו גם הבסיס לפיתוח כלכלה ירוקה וכלכלה מעגלית באסטרטגיית הפיתוח ארוכת הטווח של העיר והמדינה כולה.

* מאמר זה נכתב בשיתוף פעולה עם משרד החקלאות והסביבה של האנוי.

מקור: https://daibieunhandan.vn/ha-noi-day-manh-san-xuat-nong-nghiep-an-toan-huong-toi-phat-trien-ben-vung-10390069.html