האנוי: בתי הספר חייבים לפרסם תפריטים ולהיות שקופים לגבי עלויות הארוחות היומיות בפנימייה.

משרד החינוך וההכשרה של האנוי דורש מבתי הספר לפרסם את תפריטי הארוחות בפנימייה ואת מקורם של מזונות מעובדים.

ארוחת צהריים לילדים בגיל הרך - צילום: נגוין לאם

פרסום התפריט ומקור המזון לארוחות בבתי ספר יסודיים ותיכוניים נועד לחזק את הפיקוח וגם לאפשר לבתי ספר וליחידות המארגנות ארוחות להיות פרואקטיביים ורציניים יותר בהבטחת איכות הארוחות, היגיינת המזון ובטיחותו.

משרד החינוך וההכשרה של האנוי דורש גם שמטבחי פנימייה יתכננו ומסודרים לפי עקרון החד-סטרי: אזור קבלת חומרי גלם - עיבוד מקדים - עיבוד - חלוקת ארוחות - אחסון דוגמיות.

במטבח יש רשתות נגד חרקים על חלונות ודלתות, ישנם אזורי שטיפת ידיים והיגיינה לצוות, למורים, לעובדים ולתלמידים, והוא מוודא שיש מספיק מים נקיים לאכילה ולשתייה, ושהוא מוכן בהתאם לתקני משרד הבריאות .

בנוגע למקור המזון, יש לוודא של-100% מהמזון יש חוזים, חשבוניות, מסמכים משפטיים ומציינים בבירור את מקורו. מטבחי פנימייה רשאים לייבא מזון רק ממקומות בעלי תעודות בטיחות מזון, ואסור להשתמש במזון ממקור לא ידוע, שפג תוקפו או מקולקל.

בנוגע לתהליך השימור, יש צורך להבטיח "בדיקה בת שלושה שלבים": בדיקת חומרי קלט, בדיקת תהליך ובדיקה לפני השימוש.

על מטבחי פנימייה לשמור דגימות מזון בהתאם להוראות משרד הבריאות . כלים לעיבוד ושימור מזון נא ומבושל חייבים להיות מופרדים, להיות בעלי סימנים מבחינים, ולהיות בעלי ארונות נפרדים לאחסון ושימור מזון נא ומבושל.

משרד החינוך וההכשרה של האנוי מזכיר לבתי הספר כי בעת חתימה על חוזים עם ספקי מזון וארוחות, עליהם להעריך את התנאים על מנת להבטיח את הבטיחות ולקבוע את האחריות המשפטית באופן מוחלט.

לצד פרסום התפריט ומקור המזון, משרד החינוך וההכשרה דורש מבתי הספר לפרסם את הכספים היומיים, כולל המספר הכולל של הארוחות וההפרש בין הכנסות להוצאות במהלך היום. צורת הפרסום היא פרסום על לוח המודעות של בית הספר, תליית קודי QR במקומות נוחים להורים לחפש ולעדכן בקלות בפורטל המידע האלקטרוני...

משרד החינוך וההכשרה אישר כי בתי ספר המארגנים ארוחות לתלמידי פנימייה חייבים לקחת אחריות מלאה על בטיחות המזון ביחידה.

החל משנת הלימודים 2025-2026, האנוי תיישם מדיניות של תמיכה ואספקת ארוחות חינם לתלמידי בתי ספר יסודיים. בהתאם לכך, קבוצה 1, הכוללת תלמידים הלומדים ב-23 קומונות הרריות ובאזור דלתת הנהר האדום, תקבל תמיכה של 30,000 דונג וייטנאמי ליום. קבוצה 2, הכוללת את שאר התלמידים בכל העיר, תקבל תמיכה של 20,000 דונג וייטנאמי ליום.

תקופת התמיכה המקסימלית היא 9 חודשי לימודים בפועל בשנה, השווה ערך לכ-180 ימי ארוחה/שנת לימודים.

עיריית האנוי הקצתה תקציב כולל של יותר מ-3,000 מיליארד דונג וייטנאמי לתמיכה בכ-768,000 תלמידי בתי ספר יסודיים בבתי ספר ציבוריים ופרטיים, לא כולל בתי ספר עם השקעות זרות.

חזרה לנושא

וין הא

מקור: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm