כנס בנושא יישום בקרת איכות, עיבוד ופיתוח שוק של מוצרים חקלאיים, ייעור וימיים בשנת...

הכנס הוא פעילות מעשית היוצרת אחדות במודעות ובפעולה ברחבי התעשייה בנוגע ליישום יעיל של האוריינטציות, המשימות והפתרונות שנקבעו בניהול האיכות. מטרתו להבטיח את בטיחות המזון, להגביר את העיבוד ולהרחיב ולפתח את שוק המוצרים החקלאיים, היערניים והמים.

במהלך התקופה האחרונה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר התמקד בהכוונת ותיאום עם משרדים, מגזרים ורשויות מקומיות אחרות כדי ליישם פתרונות מקיפים להתגברות על קשיים ולפתח ייצור ועיבוד הקשורים לאיכות ובטיחות מזון.

בדיווח בכנס, סיכם מר נגו הונג פונג - מנהל מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק - את העבודה על הבטחת איכות ובטיחות המזון, הגברת העיבוד ופיתוח שווקים למוצרים חקלאיים, ייעוריים וימיים בשנת 2024, וציין כי הושגו תוצאות חיוביות.

נכון לעכשיו, המדינה כולה הנפיקה 8,052 קודי אזור שתילה ו-1,596 קודי מתקני אריזה לייצוא. ראוי לציין כי 93 מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים דורגו כמותגים לאומיים, עלייה של 11% בהשוואה לשנת 2022.

סוכנויות הניטור אספו למעלה מ-36,000 דגימות כדי לנטר את מדדי בטיחות המזון, וזיהו 660 דגימות שהפרו את המדיניות, המהוות 1.8%. המגזר ביצע ביקורות על 26,072 מפעלים המייצרים וסוחרים באספקה ​​חקלאית ובמוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים , והטיל קנסות מנהליים על 1,705 מפעלים.

בנוגע לפיתוח סימנים מסחריים, מותגים, אינדיקציות גיאוגרפיות, חקלאות אורגנית וחקלאות יישומית מתקדמת: נכון לעכשיו, ישנם 14,642 מוצרי OCOP המקבלים 3 כוכבים ומעלה (עלייה של 3,586 מוצרים בהשוואה לשנת 2023). 93 מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים דורגו לפי בחירת תוכנית המותגים הלאומית (עלייה של 11% בהשוואה ל-85 מוצרים בשנת 2022). הנחיות למתן קודים לשטחי גידול ומעקב אחר מוצרים חקלאיים לייצוא: עד כה, הוענקו 8,052 קודים לאזורי גידול המשרתים ייצוא ב-56 מחוזות וערים; 1,596 קודים למתקני אריזה המשרתים ייצוא הוענקו לפירות טריים (פרי דרקון, מנגו, תפוח עץ, בננה, פומלה, פסיפלורה, לימון ללא גרעינים, לונגן, ליצ'י, צ'ילי, ג'לי שחור וכו') המותרים לייצוא לסין, ארצות הברית, אוסטרליה, ניו זילנד, דרום קוריאה ויפן.

אף על פי כן, בשנת 2024, התמודד גם המגזר החקלאי עם אתגרים רבים כגון שיבושים בשרשרת האספקה, השפעת שינויי האקלים ואינפלציה גוברת.

בכנס, סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, טראן טאנה נאם, הצהיר כי ניהול בטיחות ואיכות המזון בתקופה הקרובה צריכים להיות מהותיים יותר ומותאמים לכל אזור. בפרט, על המגזר החקלאי לשנות את תפיסתו לכיוון ניהול בטיחות מזון המבוסס על שרשרת הערך.

"כעת, נדרש ניהול שרשרת הערך כדי להטיל אחריות על כל החוליות בשרשרת על בטיחות המזון. לא רק רשתות סופרמרקטים ורשויות, אלא גם מתקני ייצור, החל משלב העיבוד המקדים ועד לשלבי העיבוד הסופי, חייבים להפגין אחריות בהבטחת בטיחות המזון. כל היישובים צריכים גם הם לאמץ מודל זה כדי לאתר ולדרוש דין וחשבון על מפעלים המפרים תקנות", הדגיש ראש משרד החקלאות ופיתוח הכפר.

למרבה הצער, רוב מפעלי העיבוד מתמקדים כיום רק במכונות ולא בבטיחות מזון. זוהי אחת המגבלות וצווארי הבקבוק שגורמים למוצרים חקלאיים וייטנאמיים "להיתקע" בשווקים פוטנציאליים רבים.

בכנס, סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, טראן טאנה נאם, העריך כי עבודת ניהול איכות המזון, בטיחותו, עיבודו ופיתוח השוק הייתה יעילה בהשגת המטרות והיעדים של תוכנית 2024. משרד החקלאות ופיתוח השוק עשה עבודה טובה בייעוץ למשרד החקלאות ופיתוח הכפר בנושא ניהול בטיחות המזון ברמה המדינתית, מהרמה המרכזית ועד לרמה המקומית. כדי להמשיך ולשפר את יעילות ניהול איכות המזון, בטיחותו, עיבודו ופיתוח השוק, לאחר ראש השנה הירחי 2025, משרד החקלאות ופיתוח השוק חייב לארגן הכשרה בנושא חוזר מס' 17/2024/TT-BNNPTNT עבור סוכנויות ניהול בטיחות מזון מקומיות. עליו גם לחקור ולייעץ בנוגע לתיקון צו מס' 15/2018/ND-CP כדי להבטיח את התאמתו.

סגן השר טראן טאנה נאם הורה כי יש לפתח איכות מהיסוד כדי להגיע לשווקים מרובים. משרד SPS וייטנאם יצטרך גם לשמש כנקודת מוקד, ולעבוד עם רשויות מקומיות כדי לעדכן את התקנות העדכניות ביותר של השווקים הבינלאומיים, ובכך לאפשר תגובות בזמן.

מוצרי OCOP פופולריים הן בקרב יישובים והן בקרב צרכנים. מוצרים אלה עומדים בדרישות איכות מהרמה המקומית ועד לרמה המרכזית. נכון לעכשיו, ישנם כ-15,000 מוצרי OCOP מסוגים שונים, מה שפותח אפשרויות רבות לייצור ופיתוח כלכלי . מוצרים אלה מקודמים על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר במדינות אירופה, יפן, דובאי ואזורים אחרים.

מקור: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-trien-khai-cong-tac-chat-luong-che-bien-va-phat-trien-thi-truong-nong-lam-thuy-san-nam--.aspx?item=5