בהקשר של המעבר החד של החקלאות העולמית לכיוון קיימות, מודל השותפות הציבורית-פרטית (PPP) הפך לכוח מניע חשוב המסייע בהגדלת ערך הייצור החקלאי בווייטנאם. בדרך כלל, קבוצת ה-PPP לירקות ופירות בראשות המרכז הלאומי להרחבת חקלאות (מגזר ציבורי); בליווי פפסיקו פודס וייטנאם, סינג'נטה וייטנאם (מגזר פרטי) יישמה בהצלחה מודל של קישור ייצור תפוחי אדמה בר-קיימא, חקלאות להפחתת פליטות ויישום טכנולוגיה מתקדמת.

הכוח המניע ממודל השותפות הציבורית-פרטית (PPP)

בשנת 2024, קבוצת גידול תפוחי אדמה צמחיים הטמיעה סדרה של פתרונות חדשים בגידול תפוחי אדמה כגון: פתרונות בריאות הקרקע; פתרונות מקיפים להדברת מזיקים; מערכות השקיה מדויקות, טכניקות דישון באמצעות מערכת הזרקת דשן; מכשירי ניטור מזג אוויר המחברים תוכנה ישירות לטלפונים חכמים; שימוש ברחפנים לניטור התהליך משלב השתילה ועד לקציר וריסוס חומרי הדברה...

PPP 1.jpg
פיתוח אזורי גידול תפוחי אדמה במסגרת מודל PPP כדי ליצור מקורות מחיה לאנשים ולהפחית השפעות שליליות על הסביבה. צילום: סינג'נטה וייטנאם

הצלחתו של מודל זה לא רק תורמת ליישום אסטרטגיית הפיתוח החקלאי בר-קיימא של וייטנאם לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050, אלא גם מהווה הדגמה קונקרטית של ההתחייבויות ב-COP26 לאפס פליטות נטו עד שנת 2050.

בהתחשב בעובדה שייצור תפוחי האדמה המקומי עונה רק על כ-30-40% מביקוש הצריכה, ווייטנאם עדיין צריכה לייבא כמות גדולה של תפוחי אדמה מאוסטרליה, ארה"ב, גרמניה, הולנד וסין, שכפול מודל ייצור בר-קיימא זה הוא פתרון חשוב להגברת היוזמה בשרשרת האספקה, הפחתת התלות במקורות מיובאים, ובמקביל לקידום פיתוח תעשיית תפוחי האדמה הווייטנאמית בכיוון מודרני ובר-קיימא.

PPP 2.jpg
חקלאים המשתתפים במודל מקבלים תמיכה טכנית מסינג'נטה בנושאי זרעים, גידול, שימוש בטוח בחומרי הדברה והשקיה חסכונית במים. צילום: סינג'נטה וייטנאם

בסיס איתן מניסיון יישום באזורי הרמה המרכזית

מאז 2019, פפסיקו פודס וייטנאם, סינג'נטה וייטנאם ושותפיהם הטמיעו מודל ייצור תפוחי אדמה בר-קיימא באזור הרמות המרכזיות, במטרה לשפר את הפרודוקטיביות, להפחית את עלויות הייצור ולהגן על הסביבה. הפרויקט רשם תוצאות יוצאות דופן כאשר השטח המעובד גדל מ-400 דונם ראשוניים לכמעט 1,700 דונם עד 2024, בעוד שהיבול הממוצע הגיע ל-30-34 טון/דונם - גבוה משמעותית מהשיטה המסורתית.

בהתבסס על ההצלחה באזורי הרמות המרכזיות, גידול החורף-אביב 2024-2025 מסמן נקודת מפנה חשובה כאשר המודל מתרחב למחוזות הצפוניים בשטח כולל של 320 דונם. כבר בעונת הגידולים הראשונה, היבול הממוצע הגיע ל-23-26 טון/דונם, גבוה ב-8 טון/דונם בהשוואה לגידולים קודמים. במקביל, עלויות הייצור מופחתות משמעותית הודות למערכת השקיה מדויקת שחוסכת 3,170 מ"ק מים/דונם, סט פתרונות הדברה המפחיתים את הצורך בריסוס חומרי הדברה פי 2 לגידול, ושימוש ברחפנים המפחיתים את כמות המים המשמשת לערבוב חומרי הדברה ביותר מפי 10.

PPP 3.jpg
בגידול הראשון שהורחב לצפון, יבול תפוחי האדמה הגיע לממוצע של 23-26 טון/דונם. צילום: סינג'נטה וייטנאם

הצלחת המודל לא באה לידי ביטוי רק במספרים, אלא גם בשינויים החיוביים בחשיבה ובשיטות החקלאות של החקלאים. מר דואן טרונג וין, חקלאי בקווין פו, תאי בין, שיתף: "בעבר, עשינו את זה בדרך הישנה, ​​היינו רגילים לזה, עכשיו כשאנחנו מיישמים טכניקות חדשות ומשתמשים בזנים חדשים, אנחנו גם מבולבלים. עם זאת, בזכות הוראות טכניות מפורטות ותפוקה מובטחת, אנחנו גם בטוחים. לאחרונה, תפוחי האדמה שלי קצרו בממוצע 25 טון/דונם, עם רווח של כ-100 מיליון/דונם, אז אני נרגש מאוד ובטוח לחלוטין במודל החדש הזה."

באופן דומה, מר דו שואן היין - ראש קואופרטיב לואונג טאי, בק נין, הודה גם הוא ביעילות המודל: "בהתחלה, לקח זמן ללמוד דברים חדשים, אבל בתמורה, עכשיו אני חוסך כמות משמעותית של זמן ומאמץ בתהליך החקלאות, והיעילות גבוהה יותר. אחרי גידול אחד בלבד, אני לא רק יודע איך לטפל באדמה, לטפל בזרעים ולדשן בשיטות מודרניות, אלא גם יודע איך להשתמש בטלפון כדי לנהל ולהתאים את מי ההשקיה דרך האפליקציה".

הרחבת מודל ייצור תפוחי אדמה בר-קיימא לצפון לא רק מסייעת לחקלאים לקבל יותר אפשרויות לגידולים עם הכנסה יציבה, אלא גם מסייעת לעסקים לספק באופן יזום חומרי גלם איכותיים, ותורמים לפיתוח שרשרת הערך של תפוחי אדמה בכיוון בר-קיימא. במקביל, זהו גם צעד חשוב במפת הדרכים ליישום רשת החדשנות במזון בווייטנאם (FIH-V) 2025, לקראת חקלאות מודרנית, הפחתת פליטות ותחרותיות גבוהה בשוק הבינלאומי.

טו אויאן