קואופרטיב הצמחים לא זורק כלום.

THAI NGUYEN - עבור קואופרטיב Thien Phuc, לכל חלק בצמח הג'ינסנג בו צ'ין יש ערך משלו, ואם משתמשים בו, ניתן ליצור מוצרים ייחודיים רבים.

THAI NGUYEN - עבור קואופרטיב Thien Phuc, לכל חלק בצמח הג'ינסנג בו צ'ין יש ערך משלו, ואם משתמשים בו, ניתן ליצור מוצרים ייחודיים רבים.

הקואופרטיב החקלאי והרפואי של עשבי תיבול ת'יאן פוק (Thien Phuc Cooperative) בקומונת מין לאפ, מחוז דונג היי (פרובינציית תאי נגוין) מפורסם במוצרי המזון והמשקאות היוקרתיים שלו הכוללים ג'ינסנג בו צ'ין, כגון פנה קוטה ג'ינסנג (קינוח ג'ינסנג), ציר ג'ינסנג בסיר חם, עוף המונג מבושל בג'ינסנג, ומוצרים אחרים מבוססי ג'ינסנג כמו אבקת ג'ינסנג ותה ג'ינסנג.

מוצרים, החל מחוות בעלי חיים ועד צמחי מרפא, שלכאורה אינם קשורים זה לזה, משולבים במערכת חקלאית מעגלית סגורה על ידי גב' נגוין טי בינה, מנהלת קואופרטיב ת'יען פוק, ומבטיחים ששום דבר לא הולך לפח.

גב' נגוין טי בין, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והרפואי של ת'יען פוק. צילום: קוואנג לין.

"במילים פשוטות, התרנגולות אוכלות את תוצרי הלוואי של צמחי מרפא, ולאחר מכן צואת התרנגולות מותססות עם מיקרואורגניזמים כדי ליצור דשן אורגני עבור צמחי המרפא. הודות לתהליך סגור זה, לקואופרטיב יש שליטה על אספקת חומרי הגלם שלו, כך שאין חומרים מזיקים, והצרכנים יכולים להיות רגועים", הסבירה גב' בינה.

מכיוון שמוצרים מחקלאות ומגידול בעלי חיים קשורים גם הם לג'ינסנג, המנהיגה של קואופרטיב ת'יאן פוק זכתה לכינוי "בין ג'ינסנג" על ידי קהילת החקלאות האורגנית בתאי נגוין . לאחרונה, גב' בין זכתה בפרס שלישי ארצי ובפרס שני בצפון בתחרות יזמות נשים בנושא "יזמיות יצירתיות וטרנספורמציה ירוקה" לשנת 2024 שאורגנה על ידי איגוד הנשים של וייטנאם.

לדברי גב' בינה, בדונג היי, אנשים רבים מגדלים צמחי מרפא. בעבר, מיקומו של הקואופרטיב ת'יען פוק הנוכחי היה המקום שבו אנשים אספו צמחי מרפא כדי למכור אותם לסוחרים. לאחר שנים רבות של ניצול, משאבי צמחי המרפא היקרים נמצאים בסכנת דלדול, והאדמה מתדרדרת עקב חוסר טיפול ושיקום נאותים.

"הקמתי את הקואופרטיב של צמחי מרפא מתוך רצון להתחבר וליצור שוק יציב עבור משפחתי ועיר הולדתי", סיפרה גב' בינה.

שטח הגידול הייעודי של קואופרטיב ת'יאן פוק משתרע על פני כ-30 דונם, ומגדל בעיקר ג'ינסנג בו צ'ין, קודונופסיס פילוסולה, מורינדה אופיסינאליס וכמה צמחי מרפא נוספים. הקואופרטיב זיהה מוצרים מעובדים העשויים מג'ינסנג בו צ'ין כמוצר הדגל שלו.

ג'ינסנג בו צ'ין נודע לראשונה במחוז קואנג בין לפני כ-300 שנה. הוא נחשב לתרופה עממית יקרה בזכות תכולתו התזונתית העשירה ותרכובותיו הפעילות המיוחדות, והיה אחד המוצרים היקרים שאנשים בעבר טיפחו כדי להציע למלך.

קואופרטיב עשבי התיבול החקלאיים והמרפאים של טיאן פוק משתמש במכשירים ומכונות רבים בגידול. צילום: קוואנג לין.

שורשי הג'ינסנג בו צ'ין מכילים רכיבים תזונתיים רבים, נמצאים ביותר מ-20 תרופות עממיות מסורתיות, וניתן להשתמש בהם כמרכיב בייצור משקאות, תמיסות וקוסמטיקה.

שורשי הצמח מכילים חומרים מזינים כגון פיטוסטרולים, קומרינים, חומצות שומן, חומצות אורגניות, סוכרים מחזרים ותרכובות חומצה אורונית, 11 חומצות אמינו ו-13 מינרלים חיוניים לגוף.

לדברי מר נונג טרונג סון, טכנאי בקואופרטיב ת'יאן פוק, צמחי ג'ינסנג בו צ'יינה יפרחו לאחר 4 עד 6 חודשים של שתילה, וניתן לקצור את הפקעות לאחר כשנה וחצי. אם משתמשים בזרעים לשתילה בעונות הבאות, גינת הג'ינסנג בו צ'יינה צריכה להיות בת לפחות שנתיים לפני קטיף הפקעות.

"כשהתחלנו לשתול, לקואופרטיב היו חששות רבים לגבי איכות הקרקע. עם זאת, לאחר שהכרתי את הצמחים, גיליתי שג'ינסנג בו צ'ין מתאים מאוד לקרקע ולאקלים המקומיים. בפרט, שימוש בדשן אורגני המיוצר על ידי הקואופרטיב עצמו מסייע לצמחים לגדול במהירות ובאופן אחיד, מה שמפחית את עלויות הגידול והעבודה מכיוון שאין מזיקים או מחלות", אמר מר סון.

מאז שהחליטה לעזוב את עבודתה בסמסונג כדי להקדיש את כל עצמה לגידול ג'ינסנג בו צ'ינן בתאי נגוין, גב' בינה השקיעה כמעט 4 מיליארד וונד בפיתוח הקואופרטיב, מתוכם 2 מיליארד וונד נלקחו בהשאלה מהבנק, מה שמותיר אותה כעת מתמודדת עם מחסור הון משמעותי.

לכן, המנהיגה הנשית של קואופרטיב ת'יען פוק מקווה לתמיכה מכל הרמות והמגזרים כדי לסייע לקואופרטיב להרחיב את הייצור. בפרט, היא מקווה למנגנונים לתמיכה ולמתן הלוואות מועדפות לקואופרטיב להשקעה במערכת ייבוש בקור, מערכת ייבוש בחום וקו ייצור לעוף מבושל.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html