הקואופרטיב הרפואי לא מבזבז כלום.

THAI NGUYEN עבור קואופרטיב Thien Phuc, לכל חלק של ג'ינסנג בו צ'ין יש ערך משלו, אם נעשה בו שימוש, הוא ייצור מוצרים ייחודיים רבים.

THAI NGUYEN עבור קואופרטיב Thien Phuc, לכל חלק של ג'ינסנג בו צ'ין יש ערך משלו, אם נעשה בו שימוש, הוא ייצור מוצרים ייחודיים רבים.

הקואופרטיב החקלאי והרפואי ת'יאן פוק (Thien Phuc Cooperative) בקומונת מין לאפ, מחוז דונג היי (תאי נגוין) מפורסם בזכות מאכלים ומשקאות יוקרתיים בשילוב ג'ינסנג בו צ'ין כגון: פנה קוטה ג'ינסנג (קינוח ג'ינסנג), קדרת ג'ינסנג, עוף המונג מבושל בג'ינסנג ומוצרים עם מרכיבי ג'ינסנג כגון אבקת ג'ינסנג, תה ג'ינסנג...

מוצרים, החל מבעלי חיים ועד צמחי מרפא, שנראים לא קשורים, מוכנסים למחזור חקלאי מעגלי סגור על ידי גב' נגוין טי בינה, מנהלת קואופרטיב ת'יען פוק, מבלי לבזבז דבר.

גב' Nguyen Thi Binh, מנהלת קואופרטיב חקלאי ומרפא Thien Phuc. צילום: Quang Linh.

"במילים פשוטות, התרנגולות אוכלות תוצרי לוואי של צמחי מרפא, וגללי התרנגולות מותססים עם מיקרואורגניזמים כדי לייצר דשן אורגני לצמחי מרפא. הודות לתהליך הסגור, הקואופרטיב יכול לקחת יוזמה במקור חומרי הקלט, כך שאין חומרים מזיקים, כך שהצרכנים יכולים להרגיש בטוחים", הסבירה גב' בינה.

מכיוון שהתוצרים מגידול וגידול בעלי חיים קשורים גם הם לג'ינסנג, המנהיגה הנשית של קואופרטיב ת'יאן פוק מכונה "ג'ינסנג בין" על ידי קהילת החקלאות האורגנית בתאי נגוין . לאחרונה, גב' בין זכתה בפרס השלישי הארצי ובפרס השני בצפון בתחרות יזמות נשים לשנת 2024 בנושא "סטארט-אפים יצירתיים לנשים וטרנספורמציה ירוקה" שאורגנה על ידי איגוד הנשים של וייטנאם.

לדברי גב' בינה, בדונג היי, אנשים מגדלים הרבה צמחי מרפא. בעבר, במיקום הנוכחי של קואופרטיב ת'יען פוק, אנשים אספו צמחי מרפא כדי למכור לסוחרים. לאחר שנים רבות של ניצול, מקור צמחי המרפא היקרים נמצא בסכנת התרוקנות, והאדמה מתדרדרת עקב חוסר טיפול ושיקום נאותים.

"הקמתי קואופרטיב של צמחי מרפא מתוך רצון להתחבר וליצור תפוקה יציבה עבור משפחתי ועבור עיר הולדתי", סיפרה גב' בינה.

שטח הגידול הייעודי של קואופרטיב ת'יאן פוק משתרע על פני כ-30 דונם, והוא מגדל בעיקר ג'ינסנג בו צ'ין, קאט סאם, מורינדה אופיסינאליס וכמה צמחי מרפא אחרים. בפרט, הקואופרטיב מזהה מוצרים מעובדים מג'ינסנג בו צ'ין כמוצר העיקרי שלו.

סאם בו צ'ין נודע לראשונה בקואנג בין לפני כ-300 שנה, והוא נחשב לתרופה עממית יקרה בעלת תכולה תזונתית עשירה ומרכיבים פעילים מיוחדים, אחד המוצרים היקרים שגידלו אנשים קדמונים כדי להגיש למלך.

הקואופרטיב החקלאי והצמחי מרפא של טיאן פוק משתמש במכשירים ומכונות רבים בחקלאות. צילום: קוואנג לין.

שורשי ג'ינסנג בו צ'יינה מכילים חומרים מזינים רבים, נמצאים ביותר מ-20 תרופות עממיות וניתן להשתמש בהם כחומרי גלם לייצור משקאות קלים, יין וקוסמטיקה.

שורשי הצמח מכילים חומרים מזינים כגון פיטוסטרולים, קומרינים, חומצות שומן, חומצות אורגניות, סוכרים מחזרים ותרכובות אורוניות, 11 חומצות אמינו ו-13 יסודות מינרליים חיוניים לגוף.

מר נונג טרונג סון, טכנאי בקואופרטיב ת'יאן פוק, אמר כי ג'ינסנג בו צ'ין יפרח לאחר 4 עד 6 חודשים של שתילה, וניתן לקצור את הפקעות לאחר כשנה וחצי. אם משתמשים בזרעים לגידול הבא, יש להשאיר את גינת הג'ינסנג בו צ'ין למשך שנתיים או יותר, ולאחר מכן לקצור את הפקעות.

"כשהשתלנו לראשונה, לקואופרטיב היו חששות רבים לגבי איכות הקרקע. עם זאת, כשניגשתי, גיליתי שג'ינסנג בו צ'ין מתאים מאוד לקרקע ולאקלים המקומיים. בפרט, השימוש בדשן אורגני המיוצר על ידי הקואופרטיב מסייע לצמחים לגדול במהירות ובאופן שווה, מה שמפחית את עלות הדישון והעבודה מכיוון שאין מזיקים או מחלות", אמר מר סון.

מאז שהחליטה לעזוב את עבודתה בחברת סמסונג כדי להקדיש את עצמה לג'ינסנג בו צ'ין בתאי נגוין, גב' בינה השקיעה כמעט 4 מיליארד דונג וייטנאמי בפיתוח הקואופרטיב, מתוכם 2 מיליארד נלקחו בהלוואה מהבנק, כך שכרגע קיים מחסור בהון.

לכן, המנהיגה הנשית של קואופרטיב ת'יאן פוק מקווה שכל הרמות והמגזרים יתמכו בקואופרטיב בהרחבת הייצור. בפרט, צריך להיות מנגנון תמיכה והלוואות מועדפות לקואופרטיב להשקעה במייבשי קר, מייבשי חום וקווי ייצור של עוף מבושל.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html