חקלאות אורגנית ומעגלית בדלתא של המקונג: החל מבריאות הקרקע.

חקלאות אורגנית ומעגלית היא הכיוון הבלתי נמנע לשיקום המערכת האקולוגית של הקרקע באזור דלתת המקונג לנוכח ירידה בפוריות והשפעות שינויי האקלים.

הימנעו מבזבוז משאבים בחווה.

אזור דלתת המקונג – אזור ייצור האורז, פירות הים והפירות הגדול ביותר במדינה – עומד בפני אתגר גדול: הידרדרות קרקע. חקלאות אינטנסיבית ממושכת, התלויה במידה רבה בדשנים כימיים וחומרי הדברה, הובילה לדלדול קרקע, דחיסה, רמות pH נמוכות וירידה חמורה במערכות האקולוגיות של הקרקע. בהקשר זה, חקלאות אורגנית ומעגלית אינה רק טרנדים אלא דרישות חיוניות להבטחת פרנסה ארוכת טווח לחקלאים וביטחון תזונתי באזור הדלתא.

מודלים של חקלאות מעגלית משגשגים יותר ויותר בדלתא של המקונג. צילום: לה הואנג וו.

מנקודת מבט מדעית , פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה, סגן ראש המחלקה למדעי הקרקע - בית הספר לחקלאות (אוניברסיטת קאן טו), מאמין כי מהותה של חקלאות מעגלית אינה דבר חדש לחלוטין, אלא המשך ושיפור של מודלים מסורתיים באמצעות מדע וטכנולוגיה מודרניים.

לדברי ד"ר נגיה, חקלאים בדלתא של המקונג הכירו בעבר מודלים כמו גן-בריכת-משק חי (VAC). עם זאת, החקלאות המעגלית של ימינו חורגת משילובים פשוטים והיא מערכת סגורה שבה כל זרימת חומרים ואנרגיה מנוצלת בצורה המרבית.

במערכת חקלאית מעגלית, הגורם החשוב ביותר הוא להבטיח שלא יתבזבז מקור אנרגיה, כולל מוצרים ראשוניים, תוצרי לוואי ופסולת. כל רכיב ניתן להמרה כדי ליצור ערך חדש הגבוה מערכו המקורי.

ד"ר נגיה ניתח כי החל מקש לאחר הקציר, קליפות אורז, גבעולי ועלי צמחים, ועד זבל ושתן של בעלי חיים, כולם משאבים יקרי ערך אם נאספים, מעובדים ומוחזרים לאדמה כראוי. כאשר טבעה האמיתי של הכלכלה המעגלית יובן, החווה לא תצטרך עוד להשתמש במושג "פסולת" אלא רק במשאבים שלא נוצלו.

קש אורז בדלתא של המקונג נאסף ומעובד לדשן אורגני במקום להישרף, מה שתורם לשיפור הקרקע ולהפחתת פליטות גזי חממה. צילום: לה הואנג וו.

לשפר את האדמה באמצעות מה שהשדות מייצרים.

בהערכת השפעתם של מודלים מעגליים על מערכות אקולוגיות של קרקע, הדגיש פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה את התפקיד המרכזי של חומר אורגני ומיקרואורגניזמים בקרקע. שימוש חוזר בתוצרי לוואי חקלאיים מסייע במיחזור פחמן אורגני - הבסיס לחיי הקרקע.

כאשר קש, זבל בעלי חיים או תוצרי לוואי עוברים קומפוסטציה, טיפול ביולוגי ולאחר מכן החזרה לאדמה, הם לא רק מספקים חומרים מזינים אלא גם משפרים את מבנה האדמה, מגבירים את אגירת המים והדשנים ויוצרים סביבה נוחה לשגשוג מיקרואורגניזמים.

המיקרואורגניזמים המקומיים בקרקע הם "הצבא השקט" המסייע בהמרת חומרים מזינים, קיבוע חנקן, המסת זרחן בלתי מסיס ועיכוב פתוגנים. כאשר המערכת האקולוגית של הקרקע משוחזרת, הקרקע מווסתת את עצמה טוב יותר, ומפחיתה את התלות בדשנים כימיים וחומרי הדברה.

לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה, אחד היתרונות הברורים ביותר של חקלאות מעגלית הוא שהיא מסייעת לחקלאים להפחית משמעותית את עלויות התשומות. על ידי ניצול משאבים זמינים בחווה, חקלאים אינם צריכים עוד לקנות דשן כימי או חומרי הדברה כימיים כמו בעבר.

ד"ר נגיה ניתח עוד כי מיקרואורגניזמים מועילים כבר קיימים בשדות שבהם חקלאים מייצרים תוצרת חקלאית. הם יכולים לשמש כדשנים ביולוגיים, קוטלי חרקים ביולוגיים, ואפילו חומרים לשליטה בעשבים שוטים ומזיקים.

לא רק שמוצרים חקלאיים הגדלים על אדמה בריאה מפחיתים עלויות, אלא שהם גם בעלי איכות גבוהה יותר ורמות מאוזנות יותר של מיקרו-נוטריינטים, גורם שמושך יותר ויותר תשומת לב משווקים מקומיים ובינלאומיים כאחד.

המיקרוביוטה של ​​הקרקע משוחזרת באמצעות יישום דשנים אורגניים ותכשירים ביולוגיים. צילום: לה הואנג וו.

לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה, בעיה פחות מורגשת אך קריטית בשיטות החקלאיות הנוכחיות היא מחסור במיקרו-נוטריינטים בקרקע מעובדת. שימוש יתר ארוך טווח בדשנים כימיים מוביל לדליפה של מיקרו-נוטריינטים רבים או מקשה על ספיגתם.

מחסור במיקרו-נוטריינטים בקרקע יוביל למחסור במיקרו-נוטריינטים במוצרים חקלאיים. כאשר בני אדם צורכים מוצרים אלה בטווח הארוך, מערכת החיסון שלהם ובריאותם הכללית תפחת. לכן, הגנה על בריאות האדם חייבת להתחיל בבריאות הקרקע. חקלאות אורגנית ומעגלית, המבוססת על מערכת אקולוגית מגוונת של הקרקע, היא הפתרון הבסיסי להתגברות על בעיה זו.

ביוטכנולוגיה - המפתח לשיפור קרקע פגומה ובעלת pH נמוך.

עבור קרקעות מדוללות ובעלות pH נמוך בדלתא של המקונג, פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה מאמין שביוטכנולוגיה ומיקרואורגניזמים ממלאים תפקיד מכריע בשיפור הקרקע. רמת החומציות של הקרקע אינה רק אינדיקטור כימי פשוט, אלא גורם השולט ברוב התהליכים הביוכימיים בקרקע.

רמת חומציות נמוכה מפעילה מיקרואורגניזמים מזיקים ומגבירה את הזמינות של מתכות כבדות, מה שמהווה סכנה לצמחים. לעומת זאת, רמת חומציות מתאימה יוצרת תנאים נוחים לשגשוג מיקרואורגניזמים מועילים.

השימוש בתכשירים מיקרוביאליים, דשנים ביו-אורגניים בשילוב עם חומרי שיפור קרקע כגון סיד, ביופחם או תוצרי לוואי מטופלים יסייע בהעלאת רמת החומציות (pH) של הקרקע באופן בר-קיימא מבלי לזעזע את המערכת האקולוגית של הקרקע.

על ידי ניצול המשאבים הזמינים בחווה, חקלאים יכולים להפחית משמעותית את עלויות הייצור. צילום: לה הואנג וו.

לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין קוי נגיה, חקלאות מעגלית אינה מושג של עתיד רחוק, אלא נתיב שדלתת המקונג צועדת בו כעת ועליה להמשיך בצעדים אלו בגישה שיטתית ומדעית יותר. כאשר האדמה בריאה, הצמחים בריאים והמערכת האקולוגית מאוזנת, החקלאים באמת ייהנו בטווח הארוך. זהו הבסיס לפיתוח חקלאי בר-קיימא בדלתת המקונג, תוך הסתגלות לשינויי האקלים ועמידה בדרישות השוק.

מגרגירי אדמה זעירים, חקלאות אורגנית ומעגלית פותחת דרך חשיבה חדשה המסייעת לחקלאים לא רק לעבד את התוצרת החקלאית כדי לקצור, אלא גם לטפח את האדמה - מקור כל הערך המתמשך באזור דלתת המקונג.

מקור: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-o-dbscl-khoi-nguon-tu-suc-khoe-dat-d789391.html