כיוון חדש בגידול סרטני בוץ בדין קוואן.

בשנים האחרונות, מודל גידול סרטני בוץ - מין מיוחד בעל ערך גבוה - פתח כיוון חדש, והביא הכנסה יציבה למשקי בית רבים בקהילת דין קוואן, במחוז דונג נאי. מאחורי שינוי זה עומד תפקידו של קואופרטיב חקלאות המים פו נגוק, שחקר באומץ ויצר קשרים עם תושבים מקומיים כדי לפתח גידול סרטני בוץ בקנה מידה מסחרי.

חברי קואופרטיב הדיג פו נגוק שמחים ביום בו הם מוכרים את סרטני הבוץ שלהם.

קשרים חזקים - הבסיס לשינוי

בעקבות הצלחת הקבוצה הראשונה של סרטני בוץ, מר נגוין ואן קוק (מהמלט 1, קהילת דין קוואן, חבר בקואופרטיב חקלאות המים פו נגוק) קיבל קבוצה נוספת של סרטני בוץ צעירים. הפעם, מר קוק ייבא 200 צעירים נוספים, בשווי כמעט 60 מיליון וונד, מה שהביא את המספר הכולל של סרטני בוץ המגודלים בחוות משפחתו לכ-500. כל הצעירים נרכשו על ידי הקואופרטיב מחברה בקא מאו , יחידה עם הסמכת הסגר ומוניטין רב שנים בתחום החקלאות המים. הודות לכך, החקלאים יכולים להרגיש בטוחים לחלוטין בעת ​​השקעה בחקלאות.

מר קוק שיתף: "בעבר, משפחתי גידלה צבים, אך התוצאות היו גרועות והסיכונים היו גבוהים. רק כאשר הקואופרטיב הציג את מודל גידול סרטני הבוץ, העזתי לעבור: 'בעבר, משפחתי גידלה צבים, אך התוצאות לא היו טובות במיוחד. כעת, לאחר המעבר לגידול סרטני בוץ, הרווחים טובים בהרבה. ניתן למכור את סרטני הבוץ הללו לאחר 30 חודשי גידול, יש להם עמידות גבוהה והם פחות נוטים למחלות'", אמר מר קוק.

כמו משפחתו של מר קווק, גם משקי בית רבים אחרים בקהילת דין קוואן עברו באומץ לגידול צבים רכים לאחר שקיבלו תמיכה מקואופרטיב חקלאות המים פו נגוק. משפחתו של מר טראן ואן ת'יען (המתגוררת בהמלט 1) גידלה בעבר צבים רכים, אך התוצאות היו גרועות, עלויות המזון היו גבוהות והשוק היה לא בטוח. כאשר הקואופרטיב יישם את מודל הפיילוט, מר ת'יען היה אחד ממשקי הבית הראשונים שנרשמו, עם 500 גוזלים.

מר ת'יען שיתף: "בעבר, גידול צבי ים רכים הניב רווח מועט, והמחירים השתנו ללא הרף. מאז שעברתי לגידול סרטני בוץ, אני מרגיש הרבה יותר בטוח. הקואופרטיב מספק את ציוד הרבייה, יש הדרכה טכנית, ועסקים קונים את התוצרת. כל עוד מטפלים בהם באמצעות הטכניקות הנכונות, יכולה להיות לכם הכנסה יציבה."

לאחר כמעט שנתיים של דיג סרטני בוץ, משפחתו של מר ת'יען מתכוננת לדוג את סרטניה הראשונה, בציפייה להרוויח רווח משמעותי, גדול פי כמה מגידול הצבים הקודם שלהם. הצלחה זו הניעה משקי בית שכנים רבים ללמוד מהם ולהצטרף לקואופרטיב.

הקשר גם מסייע ביצירת כוח קולקטיבי. במקום משקי בית קטנים בודדים, קואופרטיבים מתאחדים באזורי חקלאות מרוכזים, מה שמקל על קידום מוצריהם, ניהול משא ומתן עם עסקים רוכשים ובניית מותגים. זה משהו שחקלאים לא יכלו להשיג בכוחות עצמם בעבר.

"ללא שותפות משולשת, מודל זה יהיה קשה ליישום. הקואופרטיב אחראי על מציאת שווקים, המיזם מבטיח רכישה, והחקלאים דואגים לגידול. לכל אחד יש תפקיד, וכולם מרוויחים", אישר לאם טואן הונג, יו"ר הקואופרטיב.

שכפול המודל ובניית המותג של סרטן הבוץ פו נגוק.

מר לאם טואן הונג, יו"ר קואופרטיב הדיג פו נגוק, אמר: "המסע לגידול סרטנים קוצניים לא היה קל. מועצת המנהלים של הקואופרטיב נסעה עד לבק ליו וקא מאו כדי לסקור ולהיפגש עם ספקי ציוד רבייה וקוני מוצרים."

מר הונג נזכר: "בסוף שנת 2023, בקואופרטיב היו 10 משקי בית שהשתתפו בפרויקט הפיילוט. כעת, לאחר 23 חודשים, נקצרה המנה הראשונה של סרטני בוץ, כל אחד נמכר תמורת כ-1.1 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הרווח הוא כ-600,000 דונג וייטנאמי לסרטן. זהו שולי רווח טובים מאוד בהשוואה למודלים רבים אחרים של חקלאות ימית."

מודל גידול סרטני הבוץ בקואופרטיב חקלאות המים פו נגוק הופך לנקודת אור בפיתוח הכלכלה החקלאית בקהילת דין קוואן. הגישה הפרואקטיבית של האנשים והקואופרטיב בחיפוש אחר כיוונים חדשים, תעוזה לשינוי ושיתוף פעולה תרמה ליצירת מוצרים ימיים מיוחדים בעלי ערך גבוה. מודל זה לא רק מסייע בהגדלת ההכנסה של משקי בית רבים, אלא גם פותח אפשרויות לגיוון מוצרים ולהפחתת התלות בבעלי חיים מסורתיים בעלי יעילות נמוכה. אם ימשיך לשכפל ולתמוך בו בכיוון הנכון, גידול סרטני הבוץ יכול להפוך לחלוטין לתעשייה מרכזית, התורם לשיפור חייהם של אנשים ולקידום פיתוח כלכלי מקומי.

לדברי מר הונג, המזון העיקרי לסרטני בוץ הוא מזון בצורת כדורי בוץ, ולכן יש להאכיל אותם רק פעם ביום, בבוקר או אחר הצהריים. אפילו מי שעובד במפעלים יכול לגדל אותם, מכיוון שזה לא דורש הרבה זמן לטיפול."

נכון לעכשיו, קואופרטיב חקלאות המים פו נגוק מונה 36 חברים, מתוכם 24 משקי בית מגדלים סרטני בוץ בקנה מידה של אלפי סרטנים בסך הכל. בהתבסס על התוצאות החיוביות, הקואופרטיב ממשיך לעודד משקי בית אחרים להשתתף בהרחבת אזור החקלאות, במטרה לבנות את מותג סרטני הבוץ פו נגוק בעתיד.

גם הרשויות המקומיות מעריכות מאוד את הפוטנציאל של מודל זה. מר נגוין שואן אן, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דין קוואן, העיר: "בין גידול צבי ים רכים לגידול סרטני בוץ, גידול סרטני בוץ יעיל משמעותית כלכלית. מחירם של צבי ים רכים הוא רק כ-80-100 אלף וונד לק"ג, בעוד שסרטני בוץ נמכרים תמורת 280-300 אלף וונד לק"ג. הודות לכך, משקי בית רבים עברו באומץ לגידול סרטני בוץ."

הקואופרטיב מתאם עם הממשלה כדי להציע פתרונות תמיכה כגון: הדרכה טכנית, הכשרה, אספקת בעלי חיים איכותיים לגידול ומציאת שווקים יציבים, במטרה ליצור שרשרת ערך סגורה החל מבעלי חיים לגידול, דרך הזנה, דרך טכניקות טיפול ועד לצריכה.

"המפתח להצלחת מודל גידול סרטני הבוץ בקהילת דין קוואן הוא הקשר ההדוק בין הקואופרטיב, העסקים והחקלאים. בעבר, אנשים בקומונה גידלו בעיקר מוצרים ימיים על סמך ניסיון, כל אחד עשה את שלו, בהיעדר שווקים יציבים ומקורות זרעים לא עקביים, מה שהוביל ליעילות כלכלית לא יציבה. הופעתו של קואופרטיב החקלאות הימית פו נגוק שינתה לחלוטין גישה זו", אמר מר נגוין שואן אן, סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דין קוואן.

הייאן לואונג

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/huong-di-moi-tu-nuoi-cua-dinh-o-dinh-quan-e710184/