JICA ממשיכה ליישם את מודל גידול השום הלבן היפני בקהילת נא נגוי (נגה אן)

סוכנות שיתוף הפעולה הבינלאומית של יפן (JICA) תיאמה לאחרונה עם קואופרטיב החקלאים (יפן) כדי לארגן טקס למסירת ציוד חקלאי והעברת טכניקות גידול שום איכותיות לתושבי קהילת נא נגוי (נגה אן).

משלחת של JICA יפן ומרכז ההדרכה החקלאי המחוזי סקרה את האדמה בשדות. צילום: סופק על ידי JICA

בטקס שתילת השום ואספקת הציוד נכחו נציגים ממשרד החקלאות והסביבה של נגה אן, מרכז ההדרכה החקלאי המחוזי, מנהיגי קומונות וכמעט 30 משקי בית המוטבים.

קבוצת העבודה סקרה זני שום. צילום: סופק על ידי JICA

זהו שלב ספציפי בפרויקט "פיתוח שרשרת הערך של שום סאנוקי בנגה אן ", שלב 2023-2026, במסגרת תוכנית התמיכה של ממשלת יפן לעסקים קטנים ובינוניים לקראת יעדי פיתוח בר-קיימא (SDGs).

בטקס, JICA וקואופרטיב החקלאים העבירו לקהילת נא נגוי מערכות השקיה, מחרשות, ציוד לשימור זרעים וכלי ייצור מודרניים רבים, המסייעים לאנשים גישה לתהליכים חקלאיים מתקדמים.

לדברי נציג JICA, ההעברה הסינרכונית של ציוד וטכנולוגיה תסייע להבטיח מקורות מים להשקיה, לשפר את הכנת הקרקע ולהאריך את זמן שימור הזרעים, ובכך להגדיל את הפרודוקטיביות ואת איכות המוצר - שהן נקודות תורפה בייצור החקלאי באזורים הגבוהים. הפרויקט לא רק מספק טכנולוגיה, אלא גם מביא מומחים חקלאיים יפנים להדריך ישירות את האנשים בטכניקות, תוך שילוב הכשרה "מעשית" כדי להבטיח שהמודל מופעל ביעילות ובת קיימא.

אזור השום הניסיוני נשתל. צילום: קוואנג סאנג

מר טא קוואנג סאנג - מנהל מרכז ההרחבה החקלאי נגה אן אמר: המאפיין המיוחד של מודל זה הוא ששום סנוקי (הידוע גם כשום לבן יפני) נבחר לשתילה בנגה אן. זהו זן שום מפורסם מאזור קגאווה (יפן), עם פקעות גדולות, שיני שום אחידות, ארומה קלה, טעם חריף עדין ועשיר בחומרים מזינים, במיוחד תכולת אליצין גבוהה - חומר בעל השפעות אנטיבקטריאליות, משפר את המערכת החיסונית ומוריד כולסטרול. שום סנוקי מוערך מאוד גם בתעשיית התרופות ובעיבוד מזון יוקרתי.

הודות לערכו התזונתי המעולה, שום לבן יפני מתומחר פי 3-5 משום רגיל, והוא מועדף על ידי שווקים תובעניים כמו יפן, קוריאה ואירופה. הבאת זן שום זה לגידול ניסיוני באזור ההררי של נגה אן לא רק פותחת כיוון ייצור חדש אלא גם תורמת לגיוון גידולים עתירי ערך.

לדברי מומחי JICA, האקלים החורפי הקריר, האדמה הנקייה וההשפעה הכימית המועטה בקהילת נא נגוי הם תנאים נוחים לגידול שום סאנוקי.

המודל נוסה בהצלחה בעבר וכעת הוא מיושם. השותפים לא רק מתמקדים בשלב הגידול אלא גם שואפים לבנות שרשרת ערך שלמה - החל מבחירת זרעים, גידול, קציר, שימור ועד לצריכה בהתאם לתקנים יפניים. אם יצליחו, מוצרי השום הלבן של Nghe An יוכלו לקבל אישור לייצוא או לשרת את השוק המקומי בפלח היוקרתי, מה שיגדיל את ערך התוצרת החקלאית של אזור ההרים.

שום לבן יפני גודל בקהילת נא נגוי בשנים קודמות. באדיבות צילום

משקי בית רבים התרגשו לקבל תמיכה בציוד, זרעים וטכניקות חדשות. חלק ממשקי הבית חתמו על התחייבות להשתתף במודל ונרשמו לגדל שום.

עבור אנשי המונג בקומונה של נא נגוי, שם רוב הכנסתם עדיין תלויה בגידול שטחי כריתה ושריפה, לפרויקט JICA יש משמעות מיוחדת. המעבר לגידול שום בסאנוקי לא רק מסייע בהגברת הפריון, אלא גם משנה את תפיסת הייצור מעצמאות לסחורות המקושרות לשרשרת הערך. כל דונם של שום, אם הוא מניב 8-10 טון, יכול להביא הכנסה גדולה פי 3-4 מתירס או אורז הררי. חשוב מכך, המודל מסייע לאנשים לייצב את פרנסתם, מגביל את מספר העובדים הצעירים שעוזבים את עיר הולדתם ותורם להגנה על ביטחון הגבולות.

מר קוביאשי יוסוקה - הנציג הראשי של משרד JICA בווייטנאם אישר: "אנו מקווים שאנשים בקהילת נה נגוי לא רק יקבלו ציוד וטכנולוגיה, אלא גם ייגשו לחשיבה ייצורית חדשה, תוך התחשבות בחקלאות כתעשייה שיכולה ליצור ערך גבוה ובר קיימא."

בעבר, בפגישה עם הוועדה העממית של מחוז נגה אן, סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, נגוין ואן דה, הביע את תודתו ואישר כי המחוז ימשיך ליצור תנאים עבור JICA להרחבת פרויקטים בתחומי החקלאות המתקדמת, ההשקיה ופרנסתם של מיעוטים אתניים.

במהלך השנים, JICA יישמה תוכניות תמיכה רבות עבור נהה אן, כגון הפרויקט לשיקום וניהול בר-קיימא של יערות מוגנים, הפרויקט לשדרוג מערכת ההשקיה של נהה אן הצפונית, ותוכניות לשיפור היכולת להגיב לשינויי האקלים. המעבר לתמיכה במחיה, במיוחד עם מודל גידול השום של סאנוקי, נחשב לצעד מעשי לחיבור פיתוח כלכלי עם צמצום עוני בר-קיימא.

על פי התוכנית, לאחר שלב הפיילוט בקהילת נא נגוי, המודל ישוכפל במספר קומונות נוספות, ויקדם ליצירת אזור ייצור חקלאי טיפוסי של אנשי המונג המקושרים למותג "נגה אן שום לבן".

השדות המדורגים בקומונה נא נגוי נטועים בשום לבן בשטח של למעלה מ-1,000 מטרים רבועים. צילום: קוואנג סאנג

פרויקט JICA בקהילת נא נגוי אינו רק תמיכה מבחינת ציוד וטכנולוגיה, אלא גם מסר של שיתוף פעולה בר-קיימא, של אמונתו של השותף היפני ביכולתם של תושבי מערב נגה אן להתעלות. זהו גם פרויקט המדגים את שיתוף הפעולה המתמשך של JICA בעת יישום בקומונה מרוחקת במחוז נגה אן.

פִּרסוּם

מקור: https://baonghean.vn/jica-tiep-tuc-trien-khai-mo-hinh-trong-toi-trang-nhat-ban-o-xa-na-ngoi-nghe-an-10308497.html