תיירים אמריקאים הופתעו כשניסו אוכל רחוב סופר זול ויקר במיוחד בהו צ'י מין סיטי

סוני סייד (מארה"ב) מחזיק כיום בערוץ יוטיוב עם יותר מ-10.7 מיליון עוקבים. הוא נלהב לחקור תרבויות ומטבחים ברחבי העולם , כולל וייטנאם.

בהו צ'י מין סיטי, סוני נהנה ממנות מקומיות רבות ולא היסס לנסות מנות פופולריות ועד מפוארות בארץ בצורת S.

לאחרונה, סוני וחבר חוו שני מאכלי רחוב בהו צ'י מין סיטי, כולל מנה זולה במחיר של 5,000 וונד בלבד ומנה יקרה במחיר של 350,000 וונד כדי לתת הערות כנות על הטעם.

המקום הראשון בו ביקרו שני האורחים היה מסעדה המתמחה במנות צמחוניות ברחוב נגו ג'יה טו (רובע 9, מחוז 10, הולנד המפשייר). סוני גילה שהמסעדה פתוחה כבר יותר מ-4 שנים ויכולה למכור 450 קערות בשעה במחיר זול במיוחד, רק 5,000 דונג וייטנאמי לקערה (ללקוחות שאוכלים במקום).

בנוסף לאורז צמחוני, המסעדה מגישה גם אטריות צמחוניות ופו, שהפופולרי ביותר הוא אטריות חזיר בגריל.

סוני וחברו הקרוב לא היססו לשבת על המדרכה, וליהנות מאטריות צמחוניות במחיר זול במיוחד (תמונה גזורה מהקליפ).

סוני אמר שנהנה ממנות נודלס רבות בווייטנאם, כולל אטריות חזיר בגריל. עם זאת, אטריות החזיר הגריל של המסעדה הזו ייחודיות יותר בכך שהמרכיבים טבעוניים כולם, החל מבשר בגריל, אגרולים, אגרולים וכו' ועד צלעות צמחוניות, טופו מטוגן בלימון גראס וכו'.

במסעדה, סוני וחברו הזמינו שתי מנות של אטריות חזיר בגריל. למרות שהמסעדה הייתה צפופה, הלקוחות לא נאלצו להמתין זמן רב, ולקחו רק כמה דקות כדי לקבל ארוחה מלאה במקום.

שני האורחים, שהפגינו את מומחיותם המקומית, שפכו באיטיות את רוטב הדגים החמוץ-מתוק על קערת האטריות, ערבבו היטב את המרכיבים ואז נהנו. סוני ציין כי למנה היה טעם הרמוני, כה טעים עד שקשה היה להבין שמדובר במרכיבים צמחוניים.

"הבשר הצלוי רך, לעיס ובעל טעם, אגרולי האביב פריכים כאילו עשויים מבשר חזיר, וגם הרוטב טעים וריחני. מנת האטריות הזו ממש טעימה", אמר הלקוח האמריקאי.

חברו של סוני, שהסכים, גם ציין כי "זו אחת ממנות האטריות הטובות ביותר שאכלתי אי פעם בווייטנאם".

מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי צמחונית גרמה ללקוח האמריקאי להתלהב ללא הרף, כי היא הייתה טעימה, הטעם היה הרבה יותר טוב מהמחיר (צילום מסך).

בנוסף לטעם, שניהם הופתעו ממחירו של ורמיצ'לי חזיר צלוי צמחוני, רק 5,000 דונג וייטנאמי למנה. למרות המחיר הזול במיוחד, הם חשו שטעם המנה היה טעים מאוד, מעבר לכל דמיון.

גב' וונג, קים לונג - בעלת המסעדה הצמחונית בה ביקרה סוני, ששיתפה עם כתבת VietNamNet, אמרה שהיא שמחה מאוד שהמנות של המסעדה מוכרות ואהובות על ידי אנשים רבים, כולל תיירים מחו"ל.

גב' לונג אמרה שהמסעדה נפתחה בפברואר 2020 וכיום יש לה שני סניפים בהו צ'י מין סיטי לאחר שהסניף השלישי נסגר לא מזמן. המסעדה נקראת "טוי טאם" משום שלקוחות יכולים לשלם כרצונם.

"המסעדה פתוחה במטרה להגיש ארוחת צהריים לכל מי שצריך, ללא קשר למגדר, עיסוק או גיל. בכל סניף, המסעדה מפרטת את מחיר הארוחה ב-2,000 וייטנאם ו-5,000 וייטנאם, אך מספר זה הוא סמלי בלבד מכיוון שלקוחות יכולים לשלם כרצונם לאחר סיום הארוחה."

"בחנות יש קופסאות מוכנות, לקוחות יכולים להשאיר כמה או כמה שרוצים, או לא לשלם בכלל, גם זה בסדר", אמר בעל החנות.

המסעדה מתמחה בהגשת מנות צמחוניות, לקוחות יכולים לשלם כרצונם (תמונה גזורה מהקליפ).

עבור לקוחות טייק אווי, המחיר הוא 25,000 דונג וייטנאמי למנה. סכום זה עוזר למסעדה לקבל יותר כסף לשלם עבור המקום, חשמל, מים ועבודה.

לדברי גב' לונג, תפריט המסעדה מגוון ומגיש מנות שונות מדי יום כך שלקוחות יש אפשרויות רבות, כגון: אורז מעורב, ורמיצ'לי ברווז צמחוני ונצרי במבוק, קונג'י, מרק אטריות מקמח טפיוקה, לחם תבשיל בקר, מרק אטריות בקר הואה, ורמיצ'לי חזיר צלוי, פו צמחוני, אורז שבור צמחוני.

המסעדה פתוחה בין השעות 11:00 ל-18:30, שני עד שבת. בממוצע, המסעדה מגישה יותר מ-600 ארוחות צמחוניות ביום.

המקום הבא שסוני וחבריו הלכו אליו היה חנות אטריות על המדרכה הממוקמת ברחוב פאם ואן צ'י, רובע 6, הו צ'י מין סיטי. החנות עוררה סערה ברשתות החברתיות וזכתה לכינוי "מרק אטריות סרטנים מזויף", "מרק אטריות סרטנים 5 כוכבים", מכיוון שקשת מרק האטריות היקרה ביותר עלתה עד 350,000 דונג וייטנאמי.

סוני אמר שהוא אכל מרק אטריות סרטנים שעלה רק 25,000-30,000 וונד לקערה בהו צ'י מין סיטי, אבל זו הייתה הפעם הראשונה שהוא טעם מרק אטריות סרטנים שהיה יקר פי 10.

אורח אמריקאי העיר שלמרות שמרק האטריות של המסעדה נחשב יקר, הוא עדיין מושך אליו סועדים רבים.

שני אורחים נהנים ממרק אטריות סרטנים יקר בהו צ'י מין סיטי (תמונה גזורה מהסרטון).

במסעדה, סוני וחברו הזמינו שתי קערות של מרק אטריות הסרטנים היקר ביותר ותיארו את הארוחה כ"כמו בופה פירות ים", מלאה בתוספות כמו דם, חזיר, כדורי דגים, אטריות אורז צפות, שרימפס טרי, בשר סרטנים מגורר, רגלי סרטן קטנות, רגלי סרטן גדולות וכו'.

הם נהנו לטעום את עוגת הדם הרכה, שנמסה בפה, ומצאו אותה טעימה מאוד.

"האטריות הטריות רכות, ספוגות בתבלינים והמרק סמיך. זוהי אחת ממנות האטריות האהובות עליי", תיאר בן לווייתו של סוני.

קערה מלאה של מרק אטריות סרטנים, עם סוגים רבים ושונים של בשר, פירות ים וציר סמיך (תמונה גזורה מהקליפ).

צ'ונג העיר, שגם סוני קיבל מחמאות רבות על מרק האטריות הסמיך, ריחני בבשר סרטנים והוגש בנדיבות רבה.

"בשר הסרטן מקולף יפה, הבשר מאוד ריחני, ואפשר לנגוס בו. הציר סמיך. ככל שאני מרים יותר, אני רואה יותר בשר סרטן מתחת. אני מבין למה הם מוכרים את המנה הזו במחיר כל כך גבוה", אמר הלקוח האמריקאי.

גב' נגוין טי לואן (בת 62) - בעלת חנות האטריות הנ"ל, אמרה שהחנות פועלת כבר 36 שנים, ונמכרה תוך כ-3-4 שעות.

לדברי גב' לואן, היא למדה את המתכון להכנת באן צ'אן בעצמה. כל המרכיבים למנה נבחרים בקפידה על ידה כדי ליצור קערות של באן צ'אן איכותי, בהתאם לסכום הכסף שהלקוחות מוציאים.

"לא אכפת לי מה אנשים אומרים, אכפת לי רק ממה שאני עושה. אני רוצה שהלקוחות יזכרו אותי ואת מרק אטריות הסרטנים אחרי שהם מסיימים לאכול ועוזבים את המקום הזה", אמרה גב' לואן.

למרות המחיר הגבוה, מרק אטריות הסרטנים המיוחד של המסעדה עדיין אהוב ומבוקש על ידי אנשים רבים (צילום מסך).

כדי להכין מרק אטריות סרטנים טעים, גברת לואן צריכה להכין בקפידה כל מרכיב ושלב. הציר מבושל על ידי בישול מעצמות עוף, רגלי חזיר, דגים, שרימפס, בשר וביצי סרטנים. השרימפס תמיד גדולים ומוצקים, מבושלים לפי מתכון סודי כדי שלא יתייבש. משתמשים בכל הסרטן, מהבשר, הטפרים ועד לביצי הסרטנים.

נכון לעכשיו, המסעדה מציעה מגוון רחב של מחירים לבחירת הלקוחות, החל מ-50,000 וייטנאם דונג (VND) ועד 350,000 וייטנאם דונג, תלוי במנת האוכל. הקערה הזולה ביותר כוללת חזיר, עוגה צפה, דם מלא וציר עם שומן סרטנים.

פאן דאו

מקור: https://vietnamnet.vn/khach-my-bat-ngo-khi-thu-mon-via-he-sieu-re-va-sieu-dat-o-tphcm-2280260.html