פתיחת תחרות הקונדיטורים הבינלאומית בווייטנאם

NDO - ב-11 בדצמבר, במרכז התערוכות והכנסים סייגון (SECC), מחוז 7, הו צ'י מין סיטי, ארגן איגוד המאפיות הוייטנאמי (איגוד התיירות של וייטנאם) את תחרות השפים המוכשרים הבינלאומית בווייטנאם - גביע המאפייה של וייטנאם 2024. התחרות משכה כמעט 500 אופים מקצועיים מהארץ ומחו"ל להתחרות.

גב' טראן טי היי מין, סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון, אמרה שזוהי התחרות הראשונה שנערכת בווייטנאם, המושכת אליה כמעט 500 קונדיטורים, טבחים ופסלים מקצועיים, כולל מתמודדים בינלאומיים מקוריאה, סין, מלזיה ועוד.

לדברי גב' נגוין טי חאן, יו"ר איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, התחרות תורמת לקידום והחדרת הערכים התרבותיים והכלכליים של תעשיית המאפייה, תוך קידום ופיתוח תעשיית המאפייה הווייטנאמית בפרט ותעשיית הקולינריה הווייטנאמית בכלל.

פתיחת תחרות קונדיטורים בינלאומית בווייטנאם תמונה 1

השופטים העריכו את התוצרים בתחרות.

בתחרות, בנתה הוועדה המארגנת גם חלל תצוגה לציוד, מוצרים, חומרים, אביזרים ושירותים לתעשיית המסעדות והמלונות בהשתתפות מציגים מכל רחבי העולם .

גב' וו טי הא האי, בעלת מאפיית מאדי, מחוז 7, הו צ'י מין סיטי, שיתפה: "באמצעות התחרות, אנו מקווים לתרום את חלקנו הקטן כדי להביא את המטבח והשפים הווייטנאמיים לשוק העולמי, ובכך להפגיש חברים בינלאומיים עם ידע נוסף על המטבח הווייטנאמי."

כיחידה המתמחה בשמרי אפייה, מר מאי דוק הוי, מנהל מכירות של חברת SAF-Viet Joint Venture Company Limited, אמר כי שמרים הם המפתח בתעשיית האפייה הקולינרית.

הוא מקווה שבאמצעות התחרות, שפים יבינו יותר על שמרים ויחוו פריצות דרך בעתיד. "אני רוצה לתרום חלק קטן לפיתוח תעשיית האפייה הוייטנאמית", אמר מר מאי דוק הוי.

פתיחת תחרות קונדיטורים בינלאומית בווייטנאם תמונה 2

המתמודדים חופשיים ליצור עוגות בצבעים וייטנאמיים .

נציג הסחר של איגוד הצימוקים של קליפורניה בווייטנאם אמר כי האיגוד הביא מרכיבים איכותיים, התורמים לטעם המאפים ומשדרגים את שיאו של המאפים הווייטנאמיים.

לדברי נציג זה, לאחר התחרות, מוצרי צימוקים יגיעו ליותר צרכנים, שפים מקצועיים יכירו את המוצר וישתמשו בו בחנויותיהם.

גביע המאפייה של וייטנאם 2024 יתקיים בין ה-11 ל-13 בדצמבר עם 21 תחרויות בישול, מאפה והגשה המיועדות לשפים ואופים מוכשרים בכל הרמות על פי סטנדרטים בינלאומיים.

בתחרויות, המתמודדים שואפים להפגין את כישרונותיהם, כישוריהם ויצירתיותם. על כל מתמודד להבטיח את מקצועיות התחרות הבינלאומית, להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון, וכן ביטחון וסדר.

גב' טראן טי היי מין, סגנית נשיא איגוד השפים המקצועיים של סייגון, הוסיפה כי התחרויות והשיפוט כולם על פי סטנדרטים בינלאומיים. המתמודדים עם הפרסים הגבוהים ביותר ייבחרו להתחרות בזירה הבינלאומית.

[מודעה_2]
מקור: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html