בטטה ומסיבה בלתי נשכחת בשכונות העוני הקנייתיות של אפריקה.

Khoai Lang Thang và bữa tiệc nhớ đời ở khu ổ chuột Kenya châu Phi - Ảnh 1. — בטטה במהלך סדנת בישול לילדים בקניה, אפריקה - תמונה: צילום מסך מסרטון

הקליפ זכה ל-40,000 לייקים, כמעט 250 שיתופים ומעל 400 תגובות.

"הפעילויות החווייתיות של חואאי הן כל כך משמעותיות, פשוטות אך מחממות את הלב! לראות את השמחה והאושר בעיני הילדים כשהם זוכים ליהנות מאוכל טעים זה כל כך מרגש", "האנשים שם תמיד יהיו אסירי תודה לחואאי על הארוחות הטעימות והמזינות. אני באמת מעריכה את הלב הטוב ואת הרוח החיובית של חואאי", נכתב באחת התגובה.

ארוחת "קייטרינג למסיבות" המרשימה של קואי לאנג טאנג

סיפור "בישול סעודה" (במילותיו של קואי לאנג טאנג) עבור 50 ילדים החיים במרכז בשכונת העוני קיברה, קניה, מחולק לשלושה קליפים נפרדים בפייסבוק.

חואאי סיפר על המסע, מההליכה לשוק עם כולם כדי לקנות מצרכים, ועד ללימוד איך מבשלים אוכל קנייתי.

סרטון של Khoai Lang Thang מבשל ארוחה לילדים בקניה - מקור: הפייסבוק של Khoai Lang Thang

סגנון הסיפור של קואי פשוט, אינפורמטיבי ומלא בתמונות מעניינות. לדוגמה, הוא מספר כיצד בקניה קונים עגבניות, בצל אדום וכרוב לפי חתיכה, ולא לפי קילוגרם כמו בווייטנאם. גם דרך חיתוך הירקות שלהם שונה.

בסרטון, קואי לאנג טאנג גם משתף כיצד לבשל מנות המשתמשות בבקר ועוף.

לאחר שהבשר מבושל עד לבישול, ניתן להשתמש בו להכנת שתי מנות:

מנת פילאו: לאחר בישול הבשר, מטגנים את בצלצלי השאלוט בסיר עד שהם חמים, ואז מטגנים קלות את הבשר. לאחר מכן, מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר והשום הקצוץ. שוטפים את האורז ומערבבים אותו היטב. מוסיפים את ציר הבשר, תבליני המסאלה ורסק העגבניות, ומבשלים עד שמוכן.

מרק בקר ותפוחי אדמה : מטגנים את הבשר בשמן, מטגנים את בצלצלי השאלוט עד לריכוך, מוסיפים פלפלים ואז עגבניות. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומטגנים קצרות, מוסיפים מים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך.

צ'פאטי : זהו לחם קנייתי מסורתי. הוא עשוי מקמח חיטה מעורבב עם גזרים אדומים קצוצים דק ואז נאפה על הכיריים.

עוף מטוגן : מנה זו די פשוטה, המורכבת מעוף מושרה בג'ינג'ר וקצת מלח, ולאחר מכן מטוגן עד פריכות.

ארוחה שנוגעת בלב.

בלוגר הטיולים חואאי לאנג טאנג, ששמו האמיתי הוא דין וו הואי פונג, מגיע מבן טרה . הוא מוכר היטב בקהילת חובבי הטיולים והחוקרים.

קואי לאנג טאנג שיתף בסרטון שהרעיון לארגון המסיבה הזו נבע מביקור שערך בשכונת העוני קיברה בקניה, אפריקה, שם למד על מרכז הילדים הזה.

לילדים כאן יש רק ארוחה אחת עם בשר בשבוע; בשאר הזמן הם אוכלים ירקות ועמילנים. פירות כמעט ואין משום שהם שמורים רק למשפחות עשירות יותר.

Khoai Lang Thang - Ảnh 2. — פניו השמחות של ילד קנייתי המחזיק תפוח - תמונה: צילום מסך מסרטון.

אז הוא החליט לחזור למקום הזה כדי להכין 50 ארוחות שכללו עוף מטוגן, מרק בקר ותפוחי אדמה, פילאו, כרוב מוקפץ ולחם צ'פאטי. הקינוח כלל מגוון פירות: תפוח, בננה, תפוז ואבטיח.

לפני הארוחה המיוחדת, כולם בילו 30 דקות בריקודים קנייתיים תוססים.

תושב קנייתי אומר בכנות בסרטון: "טעים. תודה על הסעודה. אנחנו באמת מעריכים את זה".

בינתיים, צופה ביוטיוב, שראה את הילדים הקנייתים נהנים מארוחה טעימה עם פניהם השמחות והתמימות, כתב: "מטבח הוא שפה לא מילולית - הוא לא חייב להיות אותו דבר, כל עוד הוא מבושל מהלב, בין אם בקיברה או בווייטנאם... הוא ייגע בלב!"

חזרה לנושא

הואנג לה

מקור: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm