לא מגדלים עצים, אז למה בננות הן המומחיות האייקונית של טוקיו?

בננות לא מגדלות בטוקיו. אבל זה לא מנע מהן להפוך למוצר מיוחד, אפילו לאייקון תיירותי, של בירת יפן.

אי אפשר להגיד שהייתם בטוקיו בלי לראות בננות. קופסאות הבננות הקטנות והיפות הללו, עטופות בנפרד בצבע צהוב בהיר, מעוטרות בתמונות של אטרקציות התיירות המפורסמות ביותר של הבירה, ולפעמים, בתמונות של דמויות הקריקטורה היפניות המוכרות ביותר.

בכל שנה, מאות אלפי חבילות של בננות מטוקיו, עטופות בסרטים צהובים, נמכרות ברחבי מרכזי התחבורה ואזורי התיירות של בירת יפן, והן נחשבות לחטיף הרשמי של העיר.

אבל מה בעצם הקשר בין טוקיו בננה לטוקיו, עיר שלא מגדלת בננות?

קיוסק הבננות של טוקיו במגדל טוקיו, אחת האטרקציות הפופולריות ביותר בעיר.

צילום: CNN

בניגוד למנות יפניות רבות אחרות, המוכנות מרכיבים מקומיים מאזורים שונים ומקושרות למסורות ייצור בנות אלפי שנים (כגון אטריות אודון, תה ירוק וממתקי יוזו), טוקיו בננה מקורה בקפיטליזם, כאשר כל המרכיבים מיובאים.

במאה ה-20, כאשר טוקיו צמחה לאחת הערים הגדולות בעולם ופתחה את שעריה לתיירים מכל רחבי יפן, חסרו לה מסורות ייחודיות רבות. לא היו מוצרי מזון או משקאות בולטים ייחודיים לטוקיו, וגם לא היו לה מאות שנים של היסטוריה שנשמרה בקפידה כדי להנציח אותם.

השוו זאת לקיוטו, בירת יפן מהמאה ה-8 עד המאה ה-19: מסעדה אחת מכינה אטריות סובה מכוסמת שגדלה באופן מקומי מאז 1702. יפן היא גם ביתו של המלון העתיק ביותר בעולם, אתר נופש עם מעיינות חמים שפתח את שעריו בשנת 705.

יצרנית החטיפים היפנית גרייפסטון הבחינה בפער שם והחליטה ליצור מוצר המתמקד בטוקיו כדי לשווק אותו כמאכל מקומי מיוחד.

"טוקיו היא כור היתוך של אנשים מכל רחבי יפן, והיא הפכה לביתם", אמר נציג מטעם גרייפסטון ל-CNN.

קופסת עוגת בננות מפורסמת

צילום: CNN

"החלטנו ליצור מזכרת מטוקיו בנושא שכל היפנים מוצאים מוכר ונוסטלגי. בננות הן הטעם של מוצרים יוקרתיים או מיובאים עבור הדורות המבוגרים. עבור הדורות הצעירים, זהו הטעם של זיכרונות נעימים של נשיאת בננות בטיולי השטח שלהם", הוסיף הנציג.

התוצאה היא פינוקים בצורת בננה, רכים ואווריריים מבחוץ, עם מילוי בננה קרמי בפנים.

טוקיו בננה היא דוגמה מושלמת לאומיאגה, מסורת יפנית שבה אנשים שזה עתה טיילו מביאים לעתים קרובות מתנות לחברים, משפחה ועמיתים - בדרך כלל פריטי מזון.

כמו מנהגים יפניים רבים אחרים, לבחירה ורכישה של האומיאג' (בגדים יפניים מסורתיים) המושלמים יש ניואנסים משלה.

הם לא סתם מזכרות. שלא כמו במערב, שם תיירים יכולים לחזור הביתה עם מגנט או חולצת טריקו לאדם אהוב, אומיאגה כמעט תמיד היא משהו שאפשר לאכול או לשתות ויש לצרוך אותו מיד לאחר שהקונה נותן אותו כמתנה.

בהתאם להיגיון זה, מתנות הן לעתים קרובות מוצרי מזון שמגיעים רק מאזור מסוים, או מפורסמים כמוצרי מזון מיוחדים של אותו אזור - למשל, מלח מאי אוקינאווה שטוף השמש, מאצ'ה מסורתי מקיוטו ופאי תפוחים ממחוז אאומורי בצפון יפן.

פרוסת לחם הבננה האייקונית

צילום: CNN

בעוד שאומיאג'ה אולי מסורת יפנית, השוק הגדול ביותר של טוקיו בננה הוא תיירים זרים, ולא מקומיים, צעד שלטענת החברה הוא מכוון. גרייפסטון אמרה ל-CNN כי הוזמנה לפתוח חנות קמעונאית בנמל התעופה האנדה בשנות ה-90, מה שהוביל אותם להקים את טוקיו בננה מלכתחילה.

עם המותג טוקיו ושם המוצר שנכתבו בבירור באנגלית, טוקיו בננה נקשרה במהרה לעיר הנושאת את אותו שם.

ג'ף לוי, קנדי ​​המתגורר ביפן, מאמין ש"טוקיו בננה" שווקה בצורה חכמה מאוד לתיירים בינלאומיים. "אתה כמעט חייב לקנות את המזכרת הזו לחברים שלך בבית. זה כמו להגיד: 'היי, חשבתי עליך כשהייתי שם, וזה משהו שאני יודע שתיהנה ממנו'."

מקור: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm