גב' פאם טאן הא (בת 35) נולדה בהאנוי , התיישבה במלבורן (אוסטרליה) במשך 8 שנים, ועדיין שומרת על קשר חזק עם מולדתה - כלומר ארוחות משפחתיות, מנחות בחגים ובטט.

ממקובולאן UC.jpg
מגש צמחוני בן 13 מנות שהכינו גב' הא ומשפחתה במהלך עונת וו לאן

בנוסף לעסקי החווה שלה, היא מקדישה חלק ניכר מזמנה למטבח, תוך שמירה על הטעם הוייטנאמי במשפחתה. היא מעולם לא שכחה את מנהג הפולחן, במיוחד בעונת וו לאן.

המגש הצמחוני עם מנות רבות הוכן וסודר בקפידה על ידי גב' הא.

"זה אומר לי המון. אני מקווה שמשפחתי וילדיי, למרות שהם גרים בחו"ל, לא ישכחו את שורשיהם", שיתפה גב' הא.

זיכרונות ילדות

כשהיא נזכרת בילדותה, גב' הא זוכרת בחיבה את תמונה של הוריה ממהרים לשוק ומתעוררים מוקדם כדי להכין מנחות לכל חג.

גב' הא מבצעת טקסי פולחן בתוך הבית ומחוצה לו.

"באותו זמן, הייתי עדיין צעיר ולא ידעתי איזה חג זה. אני רק זוכר שההורים שלי היו מאוד מתחשבים, התעוררו מוקדם כדי להכין את הקורבנות והציגו פירות על המזבח. הקורבנות הוכנו בקפידה על ידי הוריי. לאחר הקורבנות, כל המשפחה התאספה לאכול ולשתות, שמחה רבה."

"כשהבנתי את המשמעות, אהבתי את הוריי אפילו יותר ורציתי להמשיך את המסורת הזו", היא התוודתה.

זיכרונות ילדותה הם שהניעו אותה לשמור על הדרכים הישנות בארץ זרה.

לרגל היום ה-15 של החודש הירחי השביעי, גב' הא הכינה ארוחה צמחונית עם 13 מנות: אורז דביק עם פירות גאק, סלט מנגו, ורמיצ'לי מוקפץ, ירקות מבושלים, מרק מעורב..., קינוח עם מרק מתוק משעועית ופירות.

היא קנתה את המצרכים יום קודם לכן בשוק וייטנאמי במרחק של כשעה נסיעה מהבית. גם בעלה וילדיה עזרו.

"למרות שזוהי מנה צמחונית, אני עדיין מכינה ומגישה אותה בקפידה, מתוך מחשבה שזו דרך להראות כבוד לאבותינו. כאשר כל המשפחה מתאספת לבשל יחד, זה הזמן שבו קשרי המשפחה מתחזקים", אמרה גב' הא.

ממקובולאן UC4.jpg
כל המנות מקושטות וגזומות בקפידה.

הירח המלא של השנה ביולי קרוב ליום השנה ה-80 ליום הלאומי, ה-2 בספטמבר, כך שמגש התרומות משמעותי אף יותר. היא בישלה אורז דביק אדום עם פירות גאק וקישטה אותו בכוכב צהוב עשוי שעועית ירוקה כדי לעורר את דמותו של דגל המדינה. על המזבח יש גם עוגת מוצ'י בצורת מדינה בצורת S.

היא גילפה בעצמה את הפרחים למגש מצנוניות לבנות, בעקבות סרטון הדרכה מקוון. "למזלה, זה היה הצלחה בפעם הראשונה", אמרה.

גב' הא אמרה שבאוסטרליה, הקהילה הוייטנאמית שומרת על המנהגים המסורתיים לחלוטין. בכל פסטיבל ירח מלא או חגים גדולים, כל משפחה הולכת בעקבות הדוגמה של השנייה, ויוצרת בהדרגה קהילה וייטנאמית קטנה בלב מלבורן.

אדיקות בנים "מרחוקים"

בכל שנה, גב' הא מנסה לחזור לעיר הולדתה פעם אחת, אך עונת וו לאן תמיד מותירה אותה עם חרטות רבות. אביה נפטר לפני 3 שנים, וכעת רק אמה נותרה בווייטנאם.

"כשאני חושבת על אבי, אני תמיד מרחמת עליו כי תרומתו ללידתי כל כך גדולה שילדיו עדיין לא הייתה הזדמנות לגמול לו. באשר לאמי, אני רחוקה ולא יכולה לטפל בה כרצוני, אז אני מאוד דואגת לה", היא התנשאה.

כאדם קפדן, כאשר מכין סעודה, היא חייבת להיות יפה ושלמה.

בארץ זרה, היא יודעת רק איך לאחל לאמה שלום ובריאות טובה. מלבד מתנות וברכות, היא מאמינה שחיים טובים ואחראיים מדי יום הם הדרך הטובה ביותר לגרום להוריה להרגיש בנוח.

"עבורי, יראת כבוד לא באה לידי ביטוי רק בארוחת החג, אלא גם בחיים אחראיים בחיי. זוהי הדרך לגמול על טוב הלב של הלידה והחינוך", היא התוודתה.

צילום: NVCC

מקור: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html