קישור לשיפור תוצרת חקלאית

בשנים האחרונות, הפרובינציה יצרה בהדרגה שרשראות קישור בייצור והפצה של תוצרת חקלאית. בפרט, חקלאות חוזית, הזמנות, צריכת מוצרים... הפכו בהדרגה למוכרים בייצור ובחיי העסקים של גידולים מרכזיים כיום. זהו אחד הכיוונים המסייעים בשיפור יעילות הייצור וההכנסה של חקלאים ועסקים.

גידולים רבים בשרשרת

גב' לה טי טאנה פואנג - סגנית ראש מחלקת הגידול והגנת הצומח המחוזית, אמרה כי בשנים האחרונות, הייצור החקלאי במחוז התפתח בהדרגה בשיתוף פעולה עם שווקי העיבוד והצריכה. עד כה, כמה מוצרים מרכזיים של המחוז כגון: אורז, ענבים, תפוחים, קנה סוכר, קסאווה, זרעי תירס, בצל, שום, אלוורה, אספרגוס, אשכוליות, מנגו, דוריאן... קשורים זה בזה בצורות ובערוצי הפצה רבים ושונים. חקלאים מתחברים יחד לקואופרטיבים כדי לארגן את הייצור; קישור בין קואופרטיבים ליחידות צריכת מוצרים, ייצור באמצעות חוזי קישור ייצור וצריכת מוצרים...

חקלאים מקשרים בין ייצור וצריכה של זרעי אורז איכותיים.

צורות התאגדות אלו הופכות פופולריות יותר ויותר ומביאות לתוצאות חיוביות. לדוגמה, ברובע פאן ראנג, יותר מ-50 דונם של אלוורה של חקלאים מקומיים משויכים לחברת המזון המשותפת Canh Dong Viet Food Joint Stock Company, עם תפוקה של כמעט 9,000 טון בשנה. מתוכם, 70% מהמוצרים נצרכים באופן מקומי, 30% מיוצאים ליפן, קוריאה וסין. או שרשרת הערך של אספרגוס An Xuan בראשות קואופרטיב An Xuan (קומונת נין האי) המקשרת בין ייצור לצריכה של כל המוצרים, בהיקף של 20 דונם ותפוקה של 154 טון. התאגדות זו סייעה למשקי בית המשתתפים בייצור אספרגוס לקבל הכנסה יציבה.

עבור אורז, עד כה, במחוז יש עשרות מודלים של קישוריות בקנה מידה של אלפי דונם. במסגרתם, החקלאים מתמקדים בייצור, תפוקת המוצר מובטחת על ידי מפעלים כגון: חברת הזרעים דונג נאם, מרכז ייצור הזרעים נה הו... עבור ענבים, על פי סטטיסטיקה לא שלמה, ישנן כיום 4 שרשראות קישוריות, בקנה מידה של 90 דונם של 251 משקי בית המגדלים כרמים. מפעלים, קואופרטיבים וחקלאים חוברים יחד באספקת חומרים, ארגון הייצור וצריכת 1,350 טון ענבים בשנה. בנוסף, גידול ענבים בשילוב תיירות אקולוגית פותח על ידי הקואופרטיבים החקלאיים תאי אן; חוות הענבים בה מוי, הואנג ין, טרי הא...

בקומונת נאם חאן וין, קואופרטיב הייצור והרכש החקלאי הייאו לין יצר גם הוא שרשרת קשרים חזקה. עשרות משקי בית חברים יישמו במשותף את תהליך הייצור הסטנדרטי של VietGAP, והביאו לשוק מאות טונות של אשכוליות ירוקות איכותיות מדי שנה, אותן סומכים הצרכנים ומיובאות על ידי סופרמרקטים. בקומונת חאן סון, יחד עם דוריאן טרי, החקלאים כאן הגדילו בהדרגה את תכולת העיבוד, והביאו לשוק מוצרים רבים העשויים מדוריאן, מה שמבטיח שירות לאורך כל השנה ללקוחות. בפרט, חברת Thanh Hung Agricultural Company Limited היא חלוצה בגידול בטוח, המקשרת עם מגדלי דוריאן אחרים כדי לאסוף באופן יזום חומרי גלם, להשקיע בעיבוד עמוק, להביא לשוק מוצרי דוריאן מיובשים בהקפאה, גלידת דוריאן... ולהקים ערוץ הפצה מודרני למוצרים המעובדים מהתמחות זו. באופן דומה, בקומונת דונג נין הואה, מאות דונמים של אצות של משקי בית דייגים מגודלים, נקצרים ומעובדים בשיתוף פעולה הדוק עם מפעלי עיבוד, מופצים לשוק המקומי ולייצוא.

על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת הגידול והגנת הצומח המחוזית, עד כה, בנתה המחוז כולו 76 שרשראות המקשרות בין ייצור וצריכה של תוצרת חקלאית, בשטח של למעלה מ-15,800 דונם. השרשראות מתפשטות מהמישורים ועד להרים, על גידולים מרכזיים רבים: אורז, ענבים, אלוורה, אספרגוס, מנגו, דוריאן, אשכוליות, שום, ירקות בטוחים...

כדי לחבר את השרשרת יותר ויותר חזק

ניתן לראות כי חיבור שרשרת הוא כיוון בר-קיימא, המסייע לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור, לעסקים לאתר חומרי גלם באופן יזום, ולקואופרטיבים לשפר את המוניטין שלהם ואת יכולת הניהול שלהם. חשוב מכך, למוצרי המחוז יש מותגים, מה שמקל על התרחבותם לשווקים גדולים. זוהי תוצאה של מדיניות התמיכה והעידוד של המדינה, החברות בעסקים והרוח החדשנית של החקלאים.

עם זאת, תהליך הקישור בשרשרת נתקל גם בקשיים ומכשולים כגון: עדיין ישנם קשרים שאינם באמת בני קיימא, עדיין עונתיים, לחלק ממשקי הבית עדיין יש את ההרגל "לאכול מהר", לרדוף אחרי מחירי השוק; עיבוד ושימור לאחר הקציר עדיין מוגבלים, הערך המוסף אינו גבוה. כדי לפתור קשיים אלה, בשנים האחרונות, המחוז הקדיש תשומת לב לתמיכה ובניית פרויקטים ותוכניות לעידוד הקמת שרשראות ערך, חיזוק התעמולה וההכשרה כדי שהחקלאים יבינו את היתרונות ארוכי הטווח של ייצור בשרשרת. המחוז מזהה ובונה גם אזורי גידול מרכזיים, אזורי חומרי גלם מרוכזים, בקנה מידה גדול. יחד עם זאת, תומך בהקמת ארגוני ייצור כגון קואופרטיבים, קואופרטיבים, מפעלים; יש מדיניות לתמיכה ביישום טכנולוגיה מתקדמת, החל מזנים חדשים המתאימים לשינויי האקלים ועד לייצור ממוכן, עיבוד עמוק, שימור לאחר הקציר. קורסי ההכשרה של VietGAP ו-GlobalGAP מושכים יותר ויותר חקלאים להשתתף. מוצרים חקלאיים מסומנים בקודי QR, יכולת מעקב, שמות מותג, אריזות מושכות את העין... יותר ויותר. שדות אורז וגני פרי מושקעים באופן סינכרוני, בעלי תוכניות יעוד ברורות, ומיוצרים על פי תהליכים סטנדרטיים, המבוססים על קשרים חזקים ויעילים ומיזמים משותפים... ובכך, מסייעים בשיפור יעילות הייצור וההכנסה של חקלאים ועסקים.

HONG DANG

מקור: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon-moi/202510/lien-ket-de-nang-tam-nong-san-b796c96/