הזרע הקטן והריחני הזה מזין ביותר, אך לא כולם יכולים לאכול אותו.

זרעים מסוג זה הם מקור טוב לסיבים, אינם מכילים סוכר, עשירים בחלבון, מגנזיום, מינרלים וחומצות שומן בלתי רוויות. חולי סוכרת יכולים להשתמש בהם כחטיף כדי לסייע בשליטה ברמת הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון לסיבוכי המחלה.

האם גרעיני דלעת טובים?

זרעי דלעת עשירים בחומרים מזינים, כולל שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, חלבון, פחמימות, ויטמינים ומינרלים, כולל יתרונות לאנשים עם סוכרת.

גרעיני דלעת הם מקור טוב לסיבים, ללא סוכר, עשירים בחלבון, מגנזיום, סיבים, מינרלים, חומצות שומן בלתי רוויות ופיטוסטרולים טובים המסייעים בהורדת רמת הסוכר בדם.

בנוסף, שמן זרעי דלעת מסייע גם בהפחתת רמות הסוכר בדם. בפרט, חלק מהמרכיבים הפעילים בזרעי דלעת מסוגלים לתמוך בשליטה על רמות הסוכר בדם.

מרכיב נוסף בגרעיני דלעת הוא אבץ, הדרוש לסינתזת אינסולין. אבץ נקשר לאתרי קולטני אינסולין ומפעיל מסלולי אינסולין. תכולת חומצה לינולאית גבוהה בגרעיני דלעת יכולה גם היא להוריד ביעילות את רמת הסוכר בדם.

אנשים עם סוכרת מסוג 2 יכולים להתייעץ עם רופא לגבי שימוש בשמן זרעי דלעת בבישול או אכילת גרעיני דלעת קלויים כחטיף בריא.

למי אסור לאכול גרעיני דלעת?

אנשים הנוטלים תרופות משתנות

לגרעיני דלעת יש תכונות משתנות. לכן, אם אתם נוטלים תרופות משתנות ואכילתם יחד, זה יכול לגרום לאינטראקציות שליליות עם הגוף.

חלק מתופעות הלוואי עשויות לכלול בצקת, הפרעות בכליות ובעיות לב וכלי דם.

חולי סוכרת צריכים לשקול גרעיני דלעת רק כחטיף. איור צילום.

אנשים עם לחץ דם נמוך

גרעיני דלעת עשירים בנוגדי חמצון, אשר מובילים להורדת לחץ דם. רכיבי התזונה שבזרעים מפחיתים את רמות הסוכר בדם וגורמים להיפוגליקמיה.

לכן, אם יש לכם לחץ דם נמוך ואתם מטופלים בתרופות, עליכם להימנע משימוש בגרעיני דלעת כדי למנוע סיבוכים וסיכונים נלווים.

אנשים נוטים לאלרגיות

למרות שגרעיני דלעת הם די שפירים ואינם גורמים לאלרגיות, אלו הנוטים לאלרגיות לא צריכים לאכול יותר מדי.

יש אנשים שאוכלים גרעיני דלעת הסובלים מאלרגיה ועלולים לחוות תסמינים כמו כאבי ראש, גירוד ופריחות, ובמקרים חמורים יותר, קשיי נשימה.

צילום אילוסטרציה.

אנשים עם בעיות שיניים

אנשים הסובלים מכיבים בפה או דלקת חניכיים לא צריכים לאכול גרעיני דלעת מכיוון שאכילת גרעיני דלעת צורכת הרבה רוק, מה שגורם לייבוש מהיר של הפה.

הדרך הבריאה ביותר לאכול גרעיני דלעת

יש לאכול גרעיני דלעת בקליפה שלהם, מכיוון שגרעינים קלופים עשויים להכיל תוספים שהופכים אותם לפחות בריאים מהמקור. אכילת יותר מדי מהם עלולה להוביל לעודף מלח בגוף, דבר שאינו טוב לבריאות.

היזהרו לא לאכול יותר מדי גרעיני דלעת מכיוון שהם מכילים סיבים בלתי מסיסים, שטובים למערכת המעיים. אך אכילת יותר מדי עלולה להוביל לעיכול לקוי ואף לצרבת, מה שגורם לצרבת.

מקור: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm