"הסוד לעור יפה ואריכות ימים" של ירקות שנשים יפניות אוכלות 30 דקות לפני הארוחות

יפן מפורסמת לא רק בזכות תוחלת החיים הממוצעת הגבוהה ביותר בה, אלא גם בזכות שיעור ההשמנה הנמוך ביותר בעולם .

נשים כאן תמיד נחשבות כבעלות מראה צעיר וחינני, עם גוף פרופורציונלי לגילן. למרות שהן בשנות ה-30 וה-40 לחייהן, רבות מהן עדיין נראות כאילו הן בשנות העשרים לחייהן.

מלפפון הוא מאכל מוכר לכל משפחה וייטנאמית.

נשים יפניות אוכלות בצורה מדעית מאוד כל יום, כל ארוחה חייבת להכיל פחות בשר ויותר ירקות כדי להישאר בכושר.

אחד ההרגלים שעוזרים להם לאכול פחות ועדיין להבטיח תזונה ובריאות מספקים הוא אכילת מלפפון 30 דקות לפני הארוחות. כולם מכירים את הירק הזה אבל עדיין לא ניצלו את מלוא יתרונותיו.

יתרונות המלפפון

מלפפון, המכונה גם מלפפון, הוא ירק ירוק שכאשר נאכל אותו, הוא מעניק תחושה מרעננת וערות בימים חמים.

על פי מחקרים, מלפפונים מכילים עד 95% מים והם דלים ביותר בקלוריות. אכילת הרבה מהם לא תגרום להשמנה, אך גם תביא יתרונות בריאותיים רבים שלא ייאמנו.

לדברי רייצ'ל לינק - סטודנטית לתואר שני באוניברסיטת ניו יורק (ארה"ב), מלפפון לא רק עשיר במים אלא גם מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים, אכילתו לא רק עוזרת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן אלא גם מעניקה לחות יעילה לעור.

מלפפונים עשירים גם בוויטמין C - מיקרו-נוטריינט המסייע לשמור על עור בהיר ובריא.

מלפפון מכיל עד 95% מים, אז אל תדאגו מהשמנת יתר אם אתם אוכלים הרבה.

על פי הרפואה המזרחית, מלפפונים הם מתוקים וקרים, כאשר הם נכנסים לגוף הם מסייעים בפינוי חום, ניקוי רעלים ומשתן. מלפפונים מתאימים לאנשים הסובלים מחום, יובש בפה, צמא, כאב גרון ובצקת. ניתן לאכול אותם טריים, להקפיץ או לסחוט אותם למיץ לשתייה, כל אלה יעילים.

חוץ מזה, היתרונות של המלפפון בולטים גם בזכות המאפיינים הבאים, אין פלא שנשים יפניות תמיד סומכות עליו:

לשפר את בריאות העצם

מלפפונים עשירים בוויטמין K, החיוני לבניית חלבונים המסייעים בבניית עצמות ושרירים בריאים. רייצ'ל אומרת שכוס אחת של מלפפונים פרוסים מספקת 19% מהצריכה היומית של ויטמין K. צריכה קבועה של מלפפונים יכולה לסייע בהפחתת מחלות עצמות.

למנוע סרטן

מעטים יודעים שלמלפפונים יש גם השפעות נוגדות סרטן. באופן ספציפי, ירק זה עשיר בנוגדי חמצון שיכולים לעכב את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים - אחד הגורמים להיווצרות תאים ממאירים. מלפפונים מכילים גם קוקורביטצינים וליגננים, המסייעים בהגנה טובה מאוד על הגוף מפני סרטן.

מלפפונים יכולים להגן ביעילות על הגוף מפני סרטן.

לייפות את העור, להפחית סימני הזדקנות

תכולת המים במלפפונים יכולה להרגיע את העור מבפנים החוצה. מלפפונים מכילים הרבה חומצה פנטותנית וויטמין B5, שיכולים להגן על העור מפני אקנה. בנוסף, שתיית מי מלפפונים לניקוי רעלים מסייעת גם בניקוי רעלים מהכבד ובשמירה על עור חלק, מה שמפחית משמעותית את סימני ההזדקנות.

ירידה במשקל

כפי שצוין, מלפפונים עשירים במים ובסיבים, כך שהם יגרמו לכם להרגיש שבעים לאורך זמן. זה מפחית את החשקים ומגביל את צריכת הקלוריות. זו גם הסיבה לכך שנשים יפניות נוטות לאכול כמה פרוסות מלפפון לפני הארוחות, לא רק כדי לעזור למלא את המים אלא גם כדי לעזור לכם לשלוט בכמות המזון שאתם אוכלים בצורה יעילה.

תמיכה להורדת לחץ דם

מלפפונים הם מקור מצוין לאשלגן, שיכול לעזור בהגנה על הלב. רייצ'ל אומרת שאשלגן הוא אלקטרוליט המסייע בוויסות כמות הנתרן שהכליות שלך שומרות. זה עוזר לגוף שלך להפריש מלח ומוריד את לחץ הדם שלך, מה שמשפר באופן טבעי את בריאות הלב שלך.

מנות טעימות וקלות להכנה ממלפפון

סלט מלפפונים

כמו צמחים אחרים, ניתן להכין ממלפפון סלט חמוץ וחריף. בעזרת מרכיבים פשוטים כמו מלפפון, גזר, בצל, תבלינים, שרימפס או בשר וכמה תבלינים נחוצים, יש לכם סלט מלפפונים טעים.

סלטים העשויים ממלפפון כוללים סלט מלפפון גזר ושרימפס מיובש, סלט קלמארי מלפפון, סלט בטן חזיר מלפפון, סלט עוף ומלפפון, סלט דג ראש נחש מיובש מלפפון, סלט גזר מלפפון ואוזן חזיר או סלט מלפפונים עם מדוזות מיוחד יותר.

כשאוכלים אותה עם קרקרי שרימפס או נייר אורז, המנה הזו בהחלט תביא לכם טעמים נהדרים.

כשמכינים סלט מלפפונים, חשוב לשים לב שכדי שהמלפפון יהיה פריך וטעים, לאחר חיתוך המלפפון יש לשטוף אותו במים כדי להסיר את השמן ולאחר מכן להשרות אותו בקוביות קרח. בדרך זו, המלפפון יהיה פריך מאוד וישמור על צבעו הירוק היפה.

מלפפונים כבושים

מלפפון כבוש הוא מאכל מוכר במטבח הוייטנאמי. בדיוק כמו כרוב כבוש או בצל כבוש, למנה זו יש את היכולת לעורר את בלוטות הטעם, למנוע שעמום ולעזור לכם להרגיש טעימים יותר כשאתם אוכלים אורז.

כשמדובר במלפפונים כבושים, יש אלף דרכים להכין את המנה הזו. אפשר לכבוש את המלפפון כולו או לפרוס אותו, או לפרוס דק את המלפפון ולגלגל בתוכו פלפלים וגזר, ואז לכבוש אותו, או לחתוך את המלפפון לחתיכות, להסיר את הגרעינים, ואז לדחוס סלרי, צנון לבן ופלפלים בתוך המלפפון ואז לכבוש אותו.

מלפפונים מוקפצים

נסו מלפפון מוקפץ עם שום, תגלו שהמנה הזו טעימה בדיוק כמו מלפפון מוקפץ עם בקר או קלמארי.

בנוסף, ניתן גם להקפיץ מלפפון עם פטריות או ביצים כדי לקבל מנה קלילה.

מלפפון מוקפץ עם לביבות דגים. (צילום: אינטרנט)

מלפפון מוקפץ עם פטריות. (צילום: אינטרנט)

מלפפון מוקפץ עם בקר. (צילום: אינטרנט)

מלפפון מוקפץ עם שום. (צילום: אינטרנט)

מרק מלפפונים

עם כמה מלפפונים, אפשר להכין מרקים רבים ושונים כמו מרק מלפפונים ממולא בשרימפס, בשר, מרק אצות ומלפפון, מרק מלפפונים מבושל עם צלעות, או מרק מלפפונים מגוררים מבושל עם בשר טחון, מרק ביצים ומלפפון.

לא משנה איך תכינו אותו, מרק מלפפונים תמיד יביא לכם טעם מתוק ומרענן. בוודאי כל אחד במשפחה שלכם יאהב את מרק המלפפון.

הערות בעת אכילת מלפפון

מלפפונים הם מזון הכרחי בתזונה. ניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם להכנת חמוצים - אחת התוספות האהובות על אנשים רבים.

למרות שזה טוב וטעים, רייצ'ל אמרה שצריך לשים לב לכמה דברים כדי להשתמש בירק הזה בצורה מדעית.

מלפפונים מעובדים גם לצורות רבות ושונות בהתאם לצרכים.

אין לאכול מלפפונים עם עגבניות מכיוון שהם מכילים אנזים שמפרק ויטמין C. אם נאכלים אותם עם מאכלים אחרים, זה יפחית את יכולת הגוף לספוג ויטמין C.

כדאי גם להימנע משילוב מלפפון עם בוטנים מכיוון שזה יכול בקלות לגרום לשלשולים, אפילו אנשים עם בעיות עיכול צריכים להימנע ממנו.

בנוסף, אנשים עם כליות חלשות, סינוסיטיס, קיבה קרה, כאבי בטן, נשים בהריון... לא צריכים לאכול מלפפון כי זה ישפיע על בריאותם ויחמיר את המצב.

אל תאכלו יותר מדי מלפפונים בבת אחת, במיוחד מלפפונים מרים כי הם רעילים מאוד ואף עלולים להיות מסכני חיים.

לפי Healthline, Savvy

מָקוֹר: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-bi-kip-dep-da-tre-lau-phu-nu-nhat-an-truoc-bua-com-30-phut-192231221112015693.htm