יתרונות בלתי צפויים של טופו עם עצמות

[מודעה_1]

כשמדובר במזונות עשירים בסידן, אנשים רבים חושבים מיד על חלב. כוס של 240 מ"ל חלב דל שומן מכילה כ-310 מ"ג סידן. בינתיים, כמות הסידן המומלצת למבוגר בגילאי 19-50 היא כ-1,000 מ"ג ביום. עם זאת, קיים מקור חלבון נוסף שעשיר גם הוא בסידן: טופו, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

Lợi ích bất ngờ của đậu hũ với xương- Ảnh 1. — טופו לא רק מכיל חלבון אלא גם כמות עשירה של סידן.

אנשים שמעדיפים חלבון צמחי על פני חלבון מן החי פונים לעתים קרובות לטופו, העשוי מפולי סויה, מים וסידן גופרתי. טופו יכול לעזור בבניית שרירים, לתמוך בבריאות הלב, ויש לו תכונות אנטי דלקתיות ומניעת סרטן.

למרות שטופו אינו עשיר בחלבון כמו בקר או עוף, הוא עדיין נחשב למזון עתיר חלבון. כוס טופו של 250 גרם תכיל כ-20 גרם חלבון.

עם זאת, טופו עשיר יותר בסידן מאשר בקר ועוף. באותם 250 גרם, אם מדובר בטופו רך, יש עד 868 מ"ג סידן. אם מדובר בטופו מוצק, כמות הסידן תהיה עד 1,722 מ"ג. ההבדל העיקרי בין טופו רך לטופו מוצק הוא כמות המים ופולי הסויה. בטופו מוצק יש פחות מים ויותר פולי סויה, ולכן גם תכולת הסידן גבוהה יותר.

ניתן לאכול טופו במגוון דרכים, החל מטופו רך וחם ועד טופו מוצק מאודה או מטוגן. עם זאת, מומלץ לאנשים מסוימים לנקוט משנה זהירות באכילת טופו. לדוגמה, אנשים עם גידולי סרטן השד. הסיבה לכך היא שהאיזופלבונים בסויה יכולים להשפיע מעט על תפקוד האסטרוגן בגוף.

בנוסף, טופו מכיל גם גויטרוגנים, כך שאנשים עם בעיות בבלוטת התריס כדאי גם להתייעץ עם רופא לפני הוספת מנה זו לתזונה היומית שלך.

מחקר שפורסם בכתב העת Advances in Food and Nutrition Research בשנת 2021 מצא כי גויטרוגנים יכולים להפריע לתפקוד תקין של בלוטת התריס, על פי Healthline .

[מודעה_2]
קישור למקור

תגית: בריאות הלב וכלי הדם זרימת הדם גידול סרטני סרטן השד

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data