מנות ירקות הנאכלות עם פו טובות באופן בלתי צפוי ללב, לסוכר בדם ולשינה.

למרות שהם דלים בקלוריות, נבטי שעועית מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים הנחוצים לגוף כמו סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K, ברזל, מגנזיום, אשלגן וסידן. הודות לכך, מנת ירקות זו לא רק משפרת את הטעם אלא גם מביאה יתרונות מפתיעים רבים אחרים, על פי אתר חדשות הבריאות Verywell Health.

תמיכה במערכת הלב וכלי הדם

נבטי שעועית משעועית מונג מכילים מיקרו-נוטריינטים חשובים רבים המסייעים בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, כולל: ויטמין K יכול לסייע במניעת הצטברות של שומן וכולסטרול בדפנות כלי הדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב. מנה של נבטי שעועית מספקת כ-29% מהדרישה היומית של ויטמין K.

בנוסף, אשלגן בנבטי שעועית מסייע באיזון הנתרן בגוף ולייצב את לחץ הדם. מגנזיום תומך בתפקוד תקין של הלב והעצבים, ברזל ממלא תפקיד חיוני בהובלת חמצן בכל הגוף, ומבטיח שמירה על תפקוד הלב.

Món rau ăn cùng phở không ngờ cực tốt cho tim, đường huyết và giấc ngủ - Ảnh 1. — אשלגן בנבטי שעועית מסייע באיזון הנתרן בגוף ולייצב את לחץ הדם.

מספק סיבים תזונתיים טובים לעיכול ולמניעת מחלות

נבטי שעועית הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, שקל לאכול ולעיכול. מחקרים מראים כי הגדלת צריכת הסיבים בתזונה יכולה לסייע בהורדת כולסטרול רע, במניעת מחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן מסוימים. סיבים תזונתיים תומכים גם במערכת עיכול בריאה, מפחיתים דלקות ומגנים על תפקוד המוח לאורך זמן.

לחזק את מערכת החיסון

נבטי שעועית עשירים בתרכובות צמחיות כגון פלבנואידים, חומצות אורגניות וספונינים, אשר בעלי יכולת לתמוך במערכת חיסונית מאוזנת ובריאה, לסייע במניעת זיהומים ולתמוך במניעת מחלות כרוניות.

למנוע מחלות

נוגדי החמצון שבנבטי שעועית מסייעים גם בהפחתת ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, ובכך מונעים הזדקנות ומחלות מסוכנות רבות כמו סרטן, סוכרת, מחלות לב, אלצהיימר, פרקינסון, דלקת פרקים ודיכאון.

עוזר לישון טוב

נקודה מעניינת פחות מוכרת היא שנבטים מכילים תרכובות כמו גאבא, מלטונין ואינוזיטול - רכיבים פעילים שיכולים לעזור להרגיע את הגוף והנפש. לגאבא יש את היכולת להרגיע את פעילות המוח, למלטונין תומך בשינה יציבה, ואינוזיטול ממלא תפקיד בתמיכה במצב הרוח ובהפחתת חרדה, על פי Verywell Health.

אז למרות שנבטים הם תוספת פשוטה, הם מכילים יתרונות רבים בלתי צפויים ללב, למערכת החיסון ולנפש. הוספת נבטים לארוחות היומיות שלכם היא דרך קלה, בטוחה וחסכונית לתמוך בבריאות הכללית.

מקור: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm