העלאת מעמדם של לימונים ללא גרעינים.

עם תובנה חדה ונכונות לחשוב מחוץ לקופסה, מר לה ואן נאם (יליד 1968), חבר מועצת המנהלים של קואופרטיב השירות החקלאי מיי לונג (קומונת מיי הייפ, מחוז דונג טאפ), יחד עם חברים נוספים, יישם תהליך ייצור סגור ללימונים ללא גרעינים בשיטות אורגניות, העומד בתקני GlobalGAP. כתוצאה מכך, מוצריהם זכו לגישה לשוק האירופי, מה ששיפר את מעמדם של לימוני קאו לאן.

מר לה ואן נאם שיתף: "קודמו של הקואופרטיב היה קואופרטיב הלימון My Long Seedless Lemon. בתחילת דרכו, ייצור היחידה היה מקוטע למדי, והמוצרים נמכרו באופן ספורדי בלבד; חברי הקואופרטיב התמודדו עם קשיים רבים, החל ממציאת שווקים ועד סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור; אף שותף לא היה מוכן לחתום על חוזה מכיוון שנפח האספקה ​​לא עמד בדרישות."

מר לה ואן נאם מבקר באופן קבוע בחוות כדי לספק תמיכה לחקלאים.
גידול לימונים ללא גרעינים.

משם, החברים דנו וחיפשו דרכים לפתח לימונים ללא גרעינים. בהתבסס על ניסיון מעשי, קבענו כי גידול לימונים אורגני ומעבר למודל שיתופי הוא המגמה הבלתי נמנעת."

משם, מר לה ואן נאם וחברי קואופרטיב הלימון ללא גרעינים של מיי לונג החליטו להקים את קואופרטיב השירות החקלאי של מיי לונג. מתוך נחישות "לעשות עסקים יחד", מר נאם וחברי קואופרטיב השירות החקלאי של מיי לונג יישמו את תקני GlobalGAP בתהליכי הגידול והייצור שלהם, ויצרו מוצרים בטוחים העונים על צרכי השווקים המקומיים והבינלאומיים כאחד.

בהתאם לכך, ייצור בהתאם לתקני GlobalGAP מביא לתפוקה נמוכה יותר אך חוסך 20% - 30% בעלויות; תהליך הייצור דורש מחסן נפרד לאחסון דשנים וחומרי הדברה; ושימוש בציוד ריסוס דשנים, ציוד מגן וכו'.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב השירות החקלאי מיי לונג שטח גידול לימונים ללא גרעינים המתמחה בשטח של כמעט 100 דונם, מתוכם 67 דונם יצרו קשרי מכירה יציבים עם עסקים, רשתות סופרמרקטים ושווקים סיטונאיים באזור.

הקואופרטיב מיישם גם טכנולוגיה דיגיטלית לייצור ולמעקב אחר מוצרים באמצעות קודי QR, מה שתורם לשקיפות בתהליך, לשיפור הערך ולבניית אמון הצרכנים. מדי שנה, הקואופרטיב מייצא 180 טון לשוק ההולנדי.

כדי לשפר את ערך המוצר, מאז 2023, הקואופרטיב מיישם את טכנולוגיית עיבוד מיץ לימון ודבש מרוכז מאוניברסיטת הו צ'י מין סיטי לטכנולוגיה; אימוץ טכנולוגיות ריכוז ושימור חום עם מכונות וציוד מודרניים, המסייעות להפקת וריכוז מיץ לימון ביעילות, שמירה על כמות מקסימלית של ויטמין C ותרכובות ביו-אקטיביות, תוך הארכת חיי המדף של המוצר ללא צורך בחומרים משמרים מזיקים. דבר זה הפך את קואופרטיב My Long מיחידת ייצור בסיסית למתקן עיבוד חקלאי מודרני.

מר לה ואן נאם מציג את מיץ הלימון והדבש המרוכז שלו באירועי קידום מכירות.

בכל חודש, הקואופרטיב מספק לשוק יותר מ-2,500 בקבוקים (200 מ"ל) של מיץ לימון ודבש מרוכז.

מר נאם שיתף: "מאז השקת מוצר מיץ הלימון המרוכז שלנו, ערך הלימונים ללא גרעינים גדל פי 4-5 בהשוואה למכירתם טרייה. השגת הסמכות בינלאומיות (HACCP, ISO) והסמכות מקומיות (OCOP 4 כוכבים) היא הוכחה ליעילות של יישום מדע וטכנולוגיה, וסוללת את הדרך לייצוא פוטנציאלי של מוצרים מעובדים..."

מר פאם ואן נים, סגן מנהל קואופרטיב השירות החקלאי שלי לונג, שיתף: "במהלך התקופה האחרונה, מר נאם וחברי הקואופרטיב שמרו על מערכת ייצור סגורה טובה, החל משתילה וטיפול ועד לעיבוד ומכירת לימונים ללא גרעינים."

תוצרי לוואי מעיבוד הצמח ינוצלו לייצור דשנים אורגניים, מה שיפחית עלויות ויגן על הסביבה.

כתוצאה מכך, מוצרי הלימון של הקואופרטיב עונים על דרישות עסקי היצוא, ומרחיבים את השוק עבור חבריו.

בעתיד, הקואופרטיב ינצל את תוצרי הלוואי של קליפות הלימון לאחר סחיטת המיץ להכנת סבון לימון; יפעיל טכנולוגיית אולטרסאונד להפקת שמנים אתריים; וישתמש בהם כדשן לאדמה...".

לאחרונה, תהליך הייצור הסגור של מר לה ואן נאם ללימוני My Long ללא גרעינים זכה בפרס העידוד בתחרות הפרויקטים הירוקים ה-11 של סטארט-אפים לשנת 2025, שאורגנה במשותף על ידי מרכז המחקר והתמיכה העסקית (BSA), איגוד מפעלי הסחורות הווייטנאמיות האיכותיות ומרכז החדשנות והסטארט-אפים של הו צ'י מין סיטי (SIHUB).

נאם פונג

מקור: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html