"כוכב חדש" על מפת היצוא

יצוא רשמי לשוק הסיני מסייע לדוריאן להפוך ל"כוכב חדש" בתעשיית הפירות, פותח כיוון לפיתוח בר-קיימא ובונה מותג לאומי.

עלה לכוח העיקרי

בשנים האחרונות, יצוא חקלאי רשם סימנים חיוביים רבים, במיוחד בקבוצת הפירות. מוצרים מרכזיים רבים כמו דוריאן, פסיפלורה, פרי הדרקון, בננות וכו' פתחו בהצלחה את שעריהם לשווקים גדולים כמו סין, קוריאה, יפן וכו' ולאחרונה גם אוסטרליה.

לדברי מר וו טאן לוי, יו"ר אגודת טיאן ג'יאנג דוריאן (פרובינציית דונג ת'אפ), הישג זה מסמן נקודת מפנה חשובה עבור תעשיית הפירות בכלל והדוריאן בפרט.

"מאז ייצוא רשמי לסין, ערך היצוא של דוריאן גדל באופן דרמטי, והביא הכנסות גדולות לחקלאים ולעסקים. בשנת 2024, דוריאן הפך לפרי היצוא היקר ביותר בקבוצת המוצרים החקלאיים, ועבר בהרבה את ציפיותיהם של אנשים רבים", שיתף מר לוי.

מר וו טאן לוי, יו"ר אגודת טיאן ג'יאנג דוריאן (פרובינציית דונג טאפ ). צילום: מין דאם.

עם זאת, תעשייה זו מתמודדת גם עם אתגרים רבים. שוק היבוא הופך להיות קפדני יותר ויותר, ודורש מהייצור לעמוד בתהליכים מחמירים, החל מגידול אזורי התיירות, עקיבות ועד לתקני בטיחות מזון. "איננו יכולים להתייחס לפתיחת השוק כיעד סופי, אלא עלינו להתייחס אליו כאל כוח מניע לייצור מקצועי ובר-קיימא יותר", הדגיש.

ממוצר מקומי מיוחד, דוריאן עלה לשורות מוצרי היצוא החקלאיים המרכזיים, לצד אורז, קפה, אגוזי קשיו ופירות ים. בתוך שנים ספורות בלבד, ערך יצוא הדוריאן גדל מכמה מאות מיליוני דולרים לפני 2022 ליותר מ-2 מיליארד דולר בשנה, קצב הצמיחה המרשים ביותר מבין פירות.

החתימה על פרוטוקול הייצוא הרשמי לסין פתחה דלת רחבה לדוריאן של ארצנו להתחרות ישירות עם תאילנד, מלזיה והפיליפינים.

"למדינה שלנו יתרונות טבע נדירים, אקלים מגוון, אדמה פורייה ויכולת לגדל דוריאן כל השנה באזורים אקולוגיים רבים. זני דוריאן Ri6 ו-Dona הגדלים בדלתא של המקונג, ברמות המרכזיות ובדרום מזרח, בעלי טעם ייחודי ובשר סמיך, המתאימים לצרכנים אסייתים. החשוב הוא שהמוצר לא רק במחיר תחרותי אלא גם מוערך מאוד בזכות איכותו", אמר מר לוי.

סגן השר הואנג טרונג מבקר בגן דוריאן במחוז לונג טיין, במחוז דונג טאפ. צילום: מין דאם.

ארבעה "עמודי תווך" יוצרים מומנטום לפריצת דרך

מר וו טאן לוי אמר כי הצמיחה המדהימה של הדוריאן הווייטנאמי אינה מקרית, אלא תוצאה של גורמים רבים בו זמנית.

ראשית, מדיניות הדלת הפתוחה ושילוב הסחר. פרוטוקול 2022 על יצוא רשמי לסין נחשב לנקודת מפנה חשובה עבור תעשיית הדוריאן, המסייעת לפריצת דרך משמעותית בקנה מידה ובערך. בנוסף, קידום חוקי בנייה לאזורי גידול, עקיבות ותמיכה טכנית על ידי המדינה יוצר גם הוא בסיס משפטי איתן לשרשרת הייצור.

השני הוא היתרון הטבעי והמגוון של אזורי הגידול. ארצנו יכולה לגדל דוריאן כל השנה באזורים רבים ושונים, החל מדאק לק, לאם דונג, דונג נאי ועד דונג טאפ, וין לונג וקאן טו . זה עוזר לייצב את האספקה, להפחית סיכונים עונתיים, ובמקביל פותח הזדמנויות לבניית אזורי חומרי גלם מרוכזים העומדים בתקנים בינלאומיים.

שלישית, תפקידן של עמותות וסוכנויות ניהול. אגודת טיאן ג'יאנג דוריאן וארגוני תעשייה אחרים הפכו לגשר בין חקלאים, עסקים וסוכנויות ניהול. תוכניות הכשרה טכנית, קידום סחר והגנה על מותג מיושמות באופן קבוע, ותורמות להיווצרות שרשרת מקושרת ומקצועית יותר.

רביעית, ביקוש בשוק ומגמות צריכה חיוביות. צרכנים אסייתים מוכנים לשלם מחיר גבוה עבור פירות טריים וטעימים ממקור ברור. מגמה זו יוצרת כוח מניע גדול לתעשיית הדוריאן של ארצנו להמשיך ולהרחיב את היקפה, לשפר את האיכות ולכוון לשווקים מתקדמים יותר.

בדיקת "גיל" הדוריאן לפני הקטיף. צילום: מין דאם.

אתגרים לפנינו

בנוסף להישגים המדהימים, תעשיית הפירות עדיין מתמודדת עם בעיות יסודיות רבות. ראשית, איכות המוצרים אינה עקבית, היקף הייצור עדיין קטן, מה שמוביל לקושי באיתור המקור ולהפרת תקני בטיחות המזון במקומות מסוימים. אזורים מסוימים פיתחו שטחים עצומים מעבר ליכולת השליטה בקידומת החיוג הגדלה, מה שגרם לאזהרות או להשעיה זמנית של יבוא.

בנוסף, יכולת העיבוד והשימור לאחר הקטיף עדיין חלשה. רוב הפירות הווייטנאמיים עדיין מיוצאים טריים, בעוד שקצב העיבוד העמוק נמוך מאוד. מערכות אחסון בקירור, טכנולוגיית הקפאה ולוגיסטיקה קרה אינן עומדות בדרישות, מה שמפחית את ערך המוצר והופך את התעשייה לפגיעה לתנודות בשוק.

"כדי להתפתח באופן בר-קיימא, עלינו להשקיע רבות בטכנולוגיית עיבוד, לבנות מפעלי הקפאה ולפתח מוצרים בעלי ערך מוסף כמו דוריאן קפוא, גלידה, עוגות, משקאות קלים וכו'", הציע מר לוי.

בנוסף, הסתמכות יתר על המידה על שוק אחד, ובמיוחד סין, תציב סיכונים גדולים. הפתרון, לדברי מר לוי, הוא לגוון את השוק לאזורים פוטנציאליים כמו יפן, קוריאה, אירופה, המזרח התיכון וארה"ב; במקביל, לתקנן את האיכות בהתאם לתקנים בינלאומיים כדי לגשת בקלות לשווקים תובעניים יותר.

באזור, תאילנד ומלזיה הן עדיין "הענקות" בתעשיית הדוריאן, עם מותגים חזקים ושרשראות אספקה ​​שלמות. עם זאת, למדינתנו יש יתרון משמעותי בעלויות הייצור, מיקום גיאוגרפי ליד סין המסייע לחסוך בלוגיסטיקה, ויכולת לספק כל השנה.

"החולשות שלנו הן שהמותג הלאומי עדיין צעיר, האיכות לא ממש עקבית והניהול הסטנדרטי לפעמים לא קפדני. אבל אם נוכל להתגבר על זה, המדינה שלנו תוכל להתעלות לחלוטין לעמדה תחרותית ברמה של האזור", אישר מר לוי.

הגיע הזמן לבנות מותג לדוריאן הווייטנאמי. צילום: מין דאם.

לקראת מותג לאומי

אגודת טיאן ג'יאנג דוריאן מיישמת תוכניות רבות לשיפור כושר הייצור וערך היצוא. בפרט, היא מתמקדת בהכשרה בטכניקות חקלאות בנות קיימא, תמיכה בפיתוח אזורי גידול, הסמכת VietGAP/GlobalGAP, קידום קשרים בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים. במקביל, האיגוד משתתף גם בקידום סחר, חיבור שווקים ותמיכה בבניית מותגים מקומיים.

מר וו טאן לוי שלח את המסר: "אל תתייחסו לייצוא כאל עניין של מזל, הפכו אותו למערכת. רק כאשר כל השלבים, מייצור ועד צריכה, מאורגנים באופן שיטתי וניתנים למעקב ברור, נוכל לעמוד איתן בשוק הבינלאומי."

לדבריו, כדי שתעשיית הדוריאן הווייטנאמית תשמור על תנופת הצמיחה שלה ותתפתח באופן בר-קיימא, כל שחקן בשרשרת צריך להשתנות. חברות משקיעות לטווח ארוך במותג וביכולת ניהול. קואופרטיבים וחקלאים משפרים את כישורי החקלאות שלהם בהתאם לתקנים בינלאומיים. סוכנויות ניהול וארגונים מלווים זה את זה כדי לספק תמיכה טכנית, משפטית וקידום מסחרי.

מההצלחה הראשונית, מר לוי מאמין שהגיע הזמן שמדינתנו תבנה אסטרטגיית מותג לאומית לדוריאן, בדומה למה שעשתה תאילנד עם מונטונג או מלזיה עם מוסאנג קינג. כאשר המותג ממוצב בבירור, לכל דוריאן וייטנאמי יש לא רק ערך כלכלי אלא גם מסמל את האיכות, המוניטין והמאמצים של החקלאים בשוק העולמי.

"איכות, מוניטין ומקצועיות הם 'הדרכונים' של הדוריאן של ארצנו לכניסה בביטחון לשווקים מרכזיים. אנו, אלו בתעשייה, נמשיך ללוות, לחבר ולשפר את הערך של כל מוצר חקלאי וייטנאמי", אישר מר וו טאן לוי.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ngoi-sao-moi-tren-ban-do-xuat-khau-d780757.html