סיכונים אפשריים של השריית זרעי צ'יה בחלב חם

[מודעה_1]

מהם זרעי צ'יה?

זרעי צ'יה הם זרעים קטנים ושחורים מצמח הסלוויה היספניקה, מאותה משפחה כמו הנענע או הבזיליקום. צמח זה, שמקורו בגואטמלה ובמקסיקו, היה מזון עיקרי בחיי היומיום של עמי המאיה והאצטקים הקדומים.

מקומיים מעריכים לעתים קרובות את הזרעים הללו בשל יתרונותיהם התזונתיים המצוינים. יתר על כן, פירוש המילה "צ'יה" בשפת המאיה העתיקה הוא "כוח".

זרעי צ'יה כה עוצמתיים משום שהם עשירים בחלבון, סיבים וחומצות שומן אומגה 3, יחד עם מינרלים רבים ונוגדי חמצון החשובים לגוף. בנוסף, הם משמשים כתרופה לשיפור מצבים בריאותיים כמו מחלות לב, סוכרת או בעיות עיכול.

זרעי צ'יה הם די קטנים בהשוואה לזרעים אחרים, בצורת ביצה שטוחה עם מרקם חלק ומבריק. צבעם נע בדרך כלל בין לבן לחום או שחור.

למרות שבימי קדם זרע זה נחשב למזון תזונתי, כיום הוא הפך למזון-על אהוב ונפוץ.

הפרעות עיכול

עבור אנשים מסוימים, שילוב של זרעי צ'יה עם חלב חם עלול להחמיר בעיות עיכול. בעוד שזרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, דבר שבדרך כלל טוב כאשר מערבבים אותם עם חלב, הם עלולים להוביל לעודף סיבים תזונתיים, וכתוצאה מכך לעצירות או שלשולים.

עבור אלו הסובלים מבעיות עיכול, עדיף להימנע מתערובת זו כדי לשמור על בריאות המעיים.

ערך תזונתי אובד בטמפרטורות חמות.

זרעי צ'יה עשירים בחומצות שומן אומגה 3. חומצות אלו רגישות לחום, ולכן כאשר הן נחשפות לטמפרטורות גבוהות יותר, כמו הטמפרטורה של חלב חם, חומצות שומן חיוניות אלו מתפרקות בקלות, מה שמפחית את הערך התזונתי של המשקה.

לאומגה 3 תפקיד מכריע בבריאות הלב וכלי הדם, תפקוד המוח והפחתת דלקות. ערבוב זרעי צ'יה עם חלב חם יכול להפחית או לבטל חלק מהיתרונות הללו, מה שהופך את השילוב לפחות יעיל מבחינה תזונתית.

תגובה אלרגית

עבור אנשים הסובלים מאלרגיה או רגישות לזרעי צ'יה או חלב, שילובם עלול להגביר את הסיכון לתגובה אלרגית. התסמינים עשויים לכלול פריחות בעור, בעיות בקיבה ובעיות נשימה.

עבור אנשים עם רגישויות אלו, חשוב לזכור אילו מזונות גורמים לאלרגיות ולהתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני ניסיון של שילובי מזון חדשים.

השפעה על רמות הסוכר בדם

זרעי צ'יה מצוינים לוויסות רמת הסוכר בדם בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. עם זאת, כאשר הם מעורבבים עם חלב חם, במיוחד חלב ממותק, הם עלולים להוביל לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם. זה חשוב במיוחד לאנשים עם סוכרת או לכל מי שעוקב אחר רמות הסוכר בדם.

בחירה בחלב קר לא ממותק או פשוט הנאה מזרעי צ'יה (עם מים) יכולים לעזור לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

השפעה על אנזימי עיכול

חלב מכיל חלבונים כמו קזאין ומי גבינה, אשר דורשים אנזימים ספציפיים כדי לפרקם. חלב חם יכול לשנות מעט את פעילותם של אנזימים טבעיים הנחוצים לעיכול.

באופן דומה, זרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, מה שיכול להאט את העיכול. השילוב של חלב חם וזרעי צ'יה יכול להאט את העיכול, במיוחד אצל אנשים עם מערכת עיכול רגישה, מה שמוביל לאי נוחות.

הדרך הנכונה לאכול זרעי צ'יה לבריאות טובה.

לא משנה כמה טוב מאכל מסוים, אכילת יותר מדי ממנו אינה טובה. עדיף לצרוך זרעי צ'יה במידה, כ-1-2 כפיות ביום. כדאי להתחיל עם כמות קטנה, כחצי כפית, כדי לבדוק את תגובת מערכת העיכול. לאחר מכן ניתן להגדיל בהדרגה את הכמות.

כדי לסייע לעיכול, כדאי להשרות את זרעי הצ'יה במים לפני אכילתם. לחלופין, טחינת זרעי צ'יה היא גם אפשרות טובה במקום לאכול אותם בשלמותם. זה מאפשר לגוף לספוג טוב יותר את היתרונות התזונתיים של זרעי הצ'יה.

אנשים יכולים גם לבחור בזרעי צ'יה מונבטים. זרעי צ'יה מונבטים מייעלים את הזמינות הביולוגית של החלבון ויש להם תכולת סידן טובה יותר.

הדרך הפשוטה ביותר היא לערבב זרעי צ'יה עם מים ולשתות אותם כרגיל, או לערבב אותם עם יוגורט, שייקים וכו'. שתייתם כ-30 דקות לפני הארוחות עוזרת לכם להרגיש שבעים ולהשתוקק לפחות למזונות עמילניים ועתירי קלוריות.

מכיוון שחומצות השומן אומגה 3 בזרעי צ'יה משתנות בקלות בטמפרטורות גבוהות, עדיף להשרות אותן במים קרים או פושרים.

אנשים הנמצאים בסיכון גבוה יותר, כמו אלו הסובלים מאלרגיות, לחץ דם גבוה, סוכרת או הפרעות עיכול, צריכים להשתמש בזרעי צ'יה בזהירות. מזונות חלופיים לזרעי צ'יה כוללים מזונות עשירים בסיבים אחרים כמו ירקות, קטניות, אגוזים, פירות ודגנים מלאים. זרעי פשתן הם גם תחליף טוב לזרעי צ'יה מכיוון שהם מציעים יתרונות בריאותיים דומים רבים.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguy-co-tiem-an-khi-ngam-hat-chia-trong-sua-am.html