סיכונים אפשריים של השריית זרעי צ'יה בחלב חם

[מודעה_1]

מהם זרעי צ'יה?

זרעי צ'יה הם זרעים שחורים קטנים מצמח הסלביה היספניקה, הקשור לנענע או לבזיליקום. צמח זה, שמקורו בגואטמלה ובמקסיקו, היה מזון עיקרי של המאיה והאצטקים הקדומים.

האנשים כאן מעריכים לעתים קרובות את הזרע הזה בגלל הערך התזונתי הרב שהוא מביא לבריאות. מצד שני, המילה "צ'יה" בשפת המאיה העתיקה פירושה "כוח".

זרעי צ'יה הם כה "עוצמתיים" משום שהם עשירים בחלבון, סיבים וחומצות שומן אומגה 3, יחד עם מינרלים רבים ונוגדי חמצון החשובים לגוף. בנוסף, הם משמשים גם כתרופה המסייעת בשיפור מצבים בריאותיים כמו מחלות לב, סוכרת או בעיות עיכול.

זרעי צ'יה הם די קטנים בהשוואה לזרעים אחרים, בצורת ביצה, שטוחים עם מרקם חלק ומבריק. צבעם נע בדרך כלל בין לבן לחום או שחור.

למרות שבימי קדם זרע זה נחשב למזון תזונתי, כיום הוא הפך למזון-על בשימוש נרחב והוא אהוב על ידי אנשים רבים.

הפרעות עיכול

עבור אנשים מסוימים, שילוב של זרעי צ'יה עם חלב חם עלול להחמיר בעיות עיכול. בעוד שזרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, שבדרך כלל בסדר כשהם מעורבבים עם חלב, יותר מדי סיבים תזונתיים עלולים להוביל לעצירות או שלשולים.

לאנשים הסובלים מבעיות עיכול, עדיף להימנע מתערובת זו כדי לשמור על בריאות המעיים.

צילום אילוסטרציה. (מקור התמונה: אינטרנט)

אובדן ערך תזונתי בטמפרטורות חמות

זרעי צ'יה עשירים בחומצות שומן אומגה 3. חומצות אלו רגישות לחום, ולכן כאשר הן נחשפות לטמפרטורות גבוהות יותר, כמו הטמפרטורה של חלב חם, חומצות שומן חיוניות אלו מתפרקות בקלות, מה שמפחית את הערך התזונתי של המשקה.

לאומגה 3 תפקיד חשוב בבריאות הלב, בתפקוד המוח ובהפחתת דלקות. ערבוב זרעי צ'יה עם חלב חם עשוי להפחית או לבטל חלק מהיתרונות, מה שהופך את השילוב לפחות יעיל מבחינה תזונתית.

תגובה אלרגית

עבור אנשים הסובלים מאלרגיה או רגישות לזרעי צ'יה או חלב, שילובם עלול להגביר את הסיכון לתגובה אלרגית. התסמינים יכולים לכלול פריחות בעור, בעיות בקיבה ובעיות נשימה.

אצל אנשים עם מבנה גוף רגיש זה, חשוב להיות מודעים לאלרגנים למזון ולהתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני ניסיון של שילובי מזון חדשים.

השפעות על רמות הסוכר בדם

זרעי צ'יה מצוינים לוויסות רמות הסוכר בדם בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. עם זאת, כאשר הם מעורבבים עם חלב חם, במיוחד חלב ממותק, הם עלולים לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם. זה חשוב במיוחד לאנשים עם סוכרת או לכל מי שעוקב אחר רמת הסוכר בדם שלהם.

בחירה בחלב קר לא ממותק או שתיית זרעי צ'יה בלבד (עם מים) יכולים לעזור לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

השפעה על אנזימי עיכול

חלב מכיל חלבונים כמו קזאין ומי גבינה, אשר דורשים אנזימים ספציפיים כדי לפרקם. חלב חם יכול לשנות מעט את פעילות האנזימים הטבעיים הדרושים לעיכול.

באופן דומה, זרעי צ'יה עשירים בסיבים תזונתיים, מה שיכול להאט את העיכול. השילוב של חלב חם וזרעי צ'יה יכול להאט את העיכול, במיוחד אצל אנשים עם מערכת עיכול חלשה, מה שמוביל לאי נוחות.

איך לאכול זרעי צ'יה בצורה נכונה לבריאות טובה

לא משנה כמה טוב כל מזון, אם תאכלו יותר מדי, זה לא טוב. עדיף לאכול זרעי צ'יה במידה, כ-1-2 כפיות ביום. כדאי להתחיל עם כמות קטנה של זרעי צ'יה, כחצי כפית כדי לבדוק את הסתגלות מערכת העיכול. לאחר מכן ניתן להגדיל בהדרגה.

כדי לסייע לעיכול, כדאי להשרות את זרעי הצ'יה במים לפני האכילה. לחלופין, ניתן לטחון את זרעי הצ'יה במקום לאכול זרעים שלמים. כך, הגוף יוכל לספוג את היתרונות התזונתיים של זרעי הצ'יה טוב יותר.

אנשים יכולים גם לבחור בזרעי צ'יה מונבטים. הנבטת זרעי צ'יה ממטבת את זמינות החלבון ומגדילה עוד יותר את תכולת הסידן.

הדרך הפשוטה ביותר היא לערבב זרעי צ'יה עם מים מסוננים ולשתות כרגיל או לערבב עם יוגורט, שייקים וכו'. שתייה של כ-30 דקות לפני הארוחות עוזרת לכם להרגיש שבעים ולהשתוקק לפחות למזונות עמילניים ועתירי קלוריות.

מכיוון שחומצות שומן אומגה 3 בזרעי צ'יה משתנות בקלות כאשר הן נחשפות לטמפרטורות גבוהות, עדיף להשרות את זרעי הצ'יה במים קרים או חמימים מעט.

אנשים הנמצאים בסיכון גבוה כגון: אלרגיות, לחץ דם גבוה, סוכרת או מחלות עיכול צריכים לנקוט משנה זהירות בשימוש בזרעי צ'יה. ניתן לבחור מזונות חלופיים לזרעי צ'יה, כולל מזונות עשירים בסיבים כגון: ירקות, שעועית, אגוזים, פירות ודגנים. זרעי פשתן הם גם תחליף טוב לזרעי צ'יה מכיוון שהם מביאים יתרונות בריאותיים דומים רבים.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguy-co-tiem-an-khi-ngam-hat-chia-trong-sua-am.html