עם בוא הסתיו, האורז מבשיל לצהוב זהוב בשדות המדורגים של קומונת נגוק צ'יאן (מחוז מונג לה, מחוז סון לה ). חקלאים שמחים על היבול השופע, נושאים את האורז שלהם הביתה לייבוש בחצרות ועורמים אותו מתחת לרצפה.
חקלאים עסוקים בקציר ובנשיאת אורז, ומבטיחים יבול שופע ברמות סון לה.
יום שישי, 25 באוקטובר, 2024, 07:40 בבוקר (GMT+7)
עם בוא הסתיו, האורז מבשיל לצהוב זהוב בשדות המדורגים של קומונת נגוק צ'יאן (מחוז מונג לה, מחוז סון לה). חקלאים שמחים על היבול השופע, נושאים את האורז שלהם הביתה לייבוש בחצרות ועורמים אותו מתחת לרצפה.
קליפ וידאו: עונת קציר שופעת ברמות נגוק צ'יאן.
בקומונה נגוק צ'יאן (מחוז מונג לה, מחוז סון לה) יש כיום כמעט 600 דונם של שדות אורז, המרוכזים בעיקר בשדות הכפרים לואוט, מונג צ'יאן ונה טאו. מתוכם, 2/3 מהשטח מעובדים באופן אינטנסיבי עם זן אורז דביק מיוחד, המניב כ-700 טון בשנה.
לדברי מר לו ואן טואה, יו"ר הוועדה העממית של קהילת נגוק צ'יאן, נגוק צ'יאן ידועה בזכות המנות המפורסמות שלה: אורז דביק. זוהי מנה ריחנית, טעימה ולעיסה מאוד שלא תשכחו לעולם אחרי ביס אחד בלבד. בשנת 2020, אורז דביק נגוק צ'יאן הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים ברמה המחוזית.
מכיוון שהוא מתאים היטב לאקלים ולתנאי הקרקע, לאורז הדביק הגדל כאן טעם טוב יותר באופן מובהק מזני אורז דביק נפוצים אחרים.
שדות האורז הזהובים והבשלים נקצרים על ידי המקומיים, המשתמשים באורז להכנת אורז דביק לארוחות משפחתיות יומיומיות או להכנת אורז תפוח. חלק מהאורז נמכר להשקעה ביבול האורז הבא.
אנשים בקומונה נגוק צ'יאן קוצרים אורז.
עונת קציר האורז חופפת לפסטיבל האורז החדש של קומונה נגוק צ'יאן. פסטיבל זה הוא מסורת פולחן חקלאית , המושרשת עמוק בתרבות הייחודית של העם התאילנדי הלבן, שמטרתה לכבד, לשמר ולקדם את הערכים התרבותיים המסורתיים היפים של קהילת גידול האורז הזו במשך דורות.
פסטיבל האורז החדש, הכולל טקס של הקרבת אורז חדש, מתקיים בכנסיות הכפרים מואנג צ'יאן ונאה טאו. משעות הבוקר המוקדמות ביום הנבחר, השאמאן מציע מתנות הכוללות בשר חזיר ועוף מבושלים, אורז דביק, אורז תפוח ויין, ומבצע טקסים להבעת הכרת תודה לאבות הקדמונים ולשמיים, תוך תפילה למזג אוויר נוח, יבולים שופעים ושגשוג.
לאחר הטקס בכנסייה, המשפחות מכינות את מנחת האורז החדשה בבית. נשים מכינות אורז תפוח ומבשלות אורז מהקציר החדש; גברים מכינים מנות מבשר חזיר, עוף, דגים, בקר, עיזים, דבורי בר, בשר חולדה, דלעת וכו'. מגש המנחות לאבות הקדמונים מוצב באמצע הבית, ליד מזבח האבות. בסוף הטקס, המארח והאורחים חוגגים יחד עם צנצנות יין אורז וכוסות יין אורז דביק.
גב' ליאו טי טין, מכפר מונג צ'יאן, בקומונה נגוק צ'יאן, שיתפה: "השנה, למשפחתי היה יבול אורז טוב. אורז זה יספק למשפחתי מזון עד יבול השנה הבאה. כדי להבטיח יבול בזמן, משפחתי ביקשה מקרובי משפחה ושכנים לעזור בקטיף וארגנה ארוחה מיוחדת."
גב' ליאו ת'ן, מהכפר Mường Chiến, קומונה Ngọc Chiến, הכינה סעודה להזמנת קרובי משפחה.
במהלך הארוחות, אנשי הכפר היו מחליפים רעיונות ודנים בענייני עסקים; כיצד לעבד ולחקל יבולים; וכיצד לגדל חזירים ותרנגולות ביעילות.
במבט מלמעלה, שדות האורז הזהובים והבשלים של קומונה נגוק צ'יאן הם מראה ציורי.
ואן נגוק
[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm
תגובה (0)