יש לתגמל מגדלי קפה בהתאם.

(NLDO) – לדברי סגן ראש הממשלה טראן הונג הא, רק כאשר החקלאים יקבלו הטבות הולמות נוכל לדבר על תעשיית קפה בת קיימא באמת.

בערב ה-10 במרץ, בכיכר 10-3 בעיר בואון מה ת'וט, מחוז דאק לק , התקיים טקס הפתיחה של פסטיבל הקפה התשיעי בואון מה ת'וט לשנת 2025.

פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט נפתח רשמית

בטקס הפתיחה, אמרה גב' הוין טי צ'יאן הואה, סגנית מזכירת הוועדה המחוזית של המפלגה ויו"ר מועצת העם המחוזית של דאק לק, כי פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט הוא אירוע כלכלי ותרבותי יוצא דופן של המחוז. זהו פסטיבל לכבוד מגדלי, יצרני, מעבדי, סוחרי ויבואני קפה.

באמצעות הפסטיבל, המחוז מקווה להציג בפני חברים מקומיים ובינלאומיים את המסורת הפטריוטית ואת הזהות התרבותית הייחודית של היישוב. במקביל, לקדם את הפוטנציאל לפיתוח תיירות, קידום סחר, השקעות, יבוא-יצוא, שירותים; לקדם את הערך, האיכות והמותג של מוצרים חקלאיים.

גב' הוין טי צ'יין הואה נשאה את נאום הפתיחה של הפסטיבל.

בטקס הפתיחה אמר סגן ראש הממשלה טראן הונג הא כי קפה הוא אחד ממוצרי החקלאות המרכזיים של וייטנאם, התגבשותה של עבודה מתמדת במשך דורות רבים, הפך למחייתם של מיליוני חקלאים ועמוד תווך של היצוא החקלאי הלאומי.

ובכך, מחזקים את מעמדה של וייטנאם כאחת מיצואניות הקפה המובילות בעולם. עם אדמה פורייה ואקלים מתון, דאק לק היא הארץ האידיאלית לקפה רובוסטה בעל טעם עשיר וייחודי, שכובש את חובבי הקפה בארץ ובחו"ל.

סגן ראש הממשלה טראן הונג הא נשא נאום בטקס הפתיחה של פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט ה-9.

לדברי סגן ראש הממשלה, בשנת 2024, לראשונה, יצוא הקפה יעלה על 5 מיליארד דולר, ובכך ימשיך לבסס את מעמדה כספקית הקפה השנייה בגודלה בעולם, אחרי ברזיל. מתוכם, דאק לק - "בירת" הקפה בווייטנאם - תורמת כ-18% ממחזור היצוא. המותג המפורסם והסימון הגיאוגרפי "בואן מא ת'וט קפה" נוכח ביותר מ-100 מדינות וטריטוריות.

עם זאת, תעשיית הקפה הווייטנאמית עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים ומהותיים כגון: קצב עיבוד עמוק נמוך; מוצרים שאינם מגוונים ומתאימים לטעמים; לחץ תחרותי ותקני שוק הולכים וגדלים. דוגמאות אופייניות לכך הן תקנות האיחוד האירופי נגד בירוא יערות; ירידה בפריון עקב שינויי האקלים.

אלפי אנשים ותיירים נכחו בטקס הפתיחה.

כדי להתגבר על אתגרים, לשפר את האיכות, המותג והערך של הקפה הווייטנאמי, ולשפר את חייהם של החקלאים, סגן ראש הממשלה הציע שבעתיד הקרוב, משרדי ממשלה, סניפים, יישובים עם אזורי ייצור קפה ברחבי המדינה, איגוד הקפה-קקאו של וייטנאם, מפעלי ייצור, עיבוד וסחר בקפה יצטרכו לחלוק חזון אסטרטגי משותף, לתאם פעולות מקרוב ולהתמקד במספר פתרונות מרכזיים.

סגן ראש הממשלה טראן הונג הא הציע משרד החקלאות והסביבה, יחד עם יישובים, עסקים ועמותות, ממשיך לבחון את התכנון ולבנות אזורי גידול קפה איכותיים ודלים בפליטות; וליישם מדע וטכנולוגיה מתקדמים בייצור ובעיבוד.

פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט הוא הזדמנות לקדם את המותג ולחבר בין הסחר המקומי והבינלאומי.

יש צורך להשקיע במחקר ופיתוח של זני קפה עמידים לבצורת ולמזיקים, תוך יישום טכנולוגיות חקלאות חכמות כדי למזער את ההשפעות הסביבתיות. קיימות מדיניות ותמריצים לקידום מודלים של חקלאות מעגלית, שימוש חוזר בתוצרי לוואי של קפה, חיסכון במים, הגנה על הקרקע והסביבה, הסתגלות לשינויי האקלים ומזעור כריתת יערות; עידוד יישום טכנולוגיה נקייה, הפחתת פליטות גזי חממה במהלך העיבוד וכו'.

הכשרת חקלאים למעבר למודלים של ייצור אורגני, חכמים ובר-קיימא בהתאם לתקנים בינלאומיים. בניית שרשרת ערך בת קיימא המבוססת על קשרים ליצירת שרשרת אספקה ​​בת קיימא, המסייעת לייצוב מחירים והגדלת הכנסות מגדלי הקפה. חקלאים, המייצרים ישירות פולי קפה, חייבים להפיק תועלת הולמת מפיתוח תעשיית הקפה הוייטנאמית. רק כאשר החקלאים נהנים כראוי, האדמה מוגנת והאקלים נשמר, נוכל לדבר על תעשיית קפה בת קיימא באמת.

פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט מושך אליו מספר רב של משתתפים

התמקדות בשיפור האיכות וגיוון המוצרים, במטרה לפתח קפה וייטנאמי ידידותי לסביבה. עידוד עסקים לפתח מוצרי קפה בטעמים מיוחדים וייחודיים, המאושרים על פי תקנים בינלאומיים, מוצרי קפה מעודנים כגון קפה נמס, טבליות, כדי לעמוד במגמות צריכה מודרניות.

התמקדות בקידום מותג הקפה הווייטנאמי, התמקדות בהרחבת השווקים המקומיים והבינלאומיים, הצגת מוצרי קפה וייטנאמיים באירועים דיפלומטיים וביעדי תיירות מפורסמים.

"קפה הוא לא רק מוצר חקלאי, משקה, אלא גם מקור ליצירתיות, מאפיין תרבותי ופיתוח עתידי של הרמות המרכזיות בכלל ומחוז דאק לק בפרט. מותג הקפה הוייטנאמי צריך להתמקד בבנייה ופיתוח כדי להפוך למותג לאומי ברמה עולמית..." - הדגיש סגן ראש הממשלה טראן הונג הא.

מקור: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm