פו חינם מחמם את לבבות העניים בסאה דצמבר

במהלך השנתיים האחרונות, מסעדת הפו הזו הפכה ליעד מוכר עבור אנשים רבים בנסיבות קשות, ומגישה אלפי קערות פו בחינם לאנשים. מסעדת הפו שאנחנו מדברים עליה נקראת Co Ut Hai Hien ברובע 1, בעיר Sa Dec, במחוז דונג טאפ .

גב' סאו לי (מימין) מכינה פו חינם לעניים של TGCC

כשהגענו למסעדת Pho Co Ut Hai Hien, הממוקמת בצומת הרחובות Le Thi Hong Gam ו-Le Thi Rieng, ראינו שבשעה קצת יותר מחמש לפנות בוקר כבר היו שם לקוחות רבים שחיכו ליהנות מהפו במחיר של 0 דונג. מר נגוין תאי בין , בעל המסעדה, דאג לעבודה בחוץ, ודאג לחניה לאנשים לאכול פו; בעוד שבפנים, אשתו ועוזרי המטבח היו עסוקים בהכנות להגשה לאנשים. "כדי שיהיו לנו 100 קערות פו להגיש מוקדם בבוקר, אשתי ואני היינו צריכים להכין את ציר העצמות בלילה שלפני כן. כולם כאן פועלים עניים, אז הם באים לאכול כדי ללכת לעבודה מוקדם. בשעה 6 בבוקר אנחנו מתחילים להגיש פו במחיר של 0 דונג", שיתף מר בין.

במשך למעלה משנתיים, פו קו אוט האי הוא לא רק כתובת מוכרת לאנשי סא דק, אלא גם יעד לאורחים מיוחדים ביום העשירי של החודש הירחי. הם נקראים אורחים מיוחדים מכיוון שהם באים לאכול רק פעם בחודש, רובם רוכלי רחוב, אנשים בעלי הכנסה נמוכה ואנשים עם נסיבות חיים קשות.

לדוגמה, נגוין טי טרוק מאי ובתה, המתגוררות בקומונה טיץ' ת'יאן, מחוז טרה און, מחוז וין לונג , צריכות לשכור בית בסאה דק כדי למכור כרטיסי לוטו למחייתן, כך שחיסכון בכסף להוצאות היומיומיות הוא בראש סדר העדיפויות שלהן. לכן, בכל 10 לחודש, שתיהן הולכות לעתים קרובות למסעדת פו זירו-דונג. גברת מאי שיתפה: "אמי ואני מוכרות כרטיסי לוטו כל היום, אז אנחנו לא מרוויחות הרבה, אז אנחנו לא מעזות לאכול פו. קערת פו כזו דורשת מכירת 40 כרטיסי לוטו כדי שיהיה לנו מספיק כסף לאכול. לכן, כשגילינו על פו זירו-דונג, אמי ואני ניצלנו את ההזדמנות לבוא לכאן כל חודש לאכול. למרות שזה זירו-דונג, בעלי המסעדות משאירים את הבשר כמו הפו שהם מוכרים כל יום, זה מאוד טעים."

קערת הפו החינמית שניתנה על ידי הבעלים שווה ערך לקערות הפו היומיות הנמכרות תמורת 40,000 וונד TGCC.

או כמו מר נגוין ואן האי בהמלט 3, רובע 1, סא דק סיטי, השנה הוא מעל גיל 70, גר לבד, צריך למכור כרטיסי לוטו כל יום כדי להתפרנס, מאז שמסעדת הפו התחילה להגיש פו ב-0 וינד וינד ועד עכשיו הוא שם כדי ליהנות ממנו. מר האי התוודה: "מכיוון שאני זקן וחלש, מכירת כרטיסי לוטו כל יום לא מניבה הרבה רווח, אז קערת פו בחינם כזו היא יקרה מאוד, אני אסיר תודה מאוד על טוב ליבם של בעלי המסעדות כאן. אני חושב שזה דבר משמעותי מאוד...".

סבא וסבתא שלנו אומרים לעתים קרובות "הדרך שבה אתה נותן טובה יותר ממה שאתה נותן". למרות שמדובר בפו חינם, הערך של קערת פו זו אינו שונה מקערת פו רגילה. הבעלים עדיין חם ומסביר פנים לקבלת לקוחות, הלקוחות מקבלים שירות קשוב, גם הפו וגם התה הקר הם בחינם. מסיבה זו, בתוך קצת יותר מחצי שעה, 100 קערות פו חולקו לאנשים.

גב' הוין הונג אן, בת 72, מתגוררת בהמלט 1, רובע 1, סא דק סיטי, עובדת כאוספת גרוטאות. עד כה, היא אכלה פו חינם במסעדה יותר מעשר פעמים. מה שהיא מרגישה במסעדת הפו הזו הוא לא רק הטעם הטעים של הפו אלא גם את טוב ליבם של הבעלים. "אני אוספת גרוטאות, אם למישהו מהשכנים יש בקבוקים, פחיות בירה וכו', הם יתנו לי אותן. מכירת כמה אלפים ביום אינה מספיקה למחיה, אז אם מישהו נותן לי אורז או דייסה, אני באה וקונה לאכול, אבל לגבי אכילת פו, אני לא מעזה לחשוב על זה. בעלי מסעדת הפו הזו הם טובי לב, הם נותנים לי את זה, אני מאוד אסירת תודה, אבל למען האמת, אין לי כסף לחשוב על אכילת פו...", אמרה גב' הונג אן.

אנשים עניים רבים באים ליהנות מפו חינם בעיר סא דק, TGCC

גב' לה טראן סאו לי, בעלת פו קו אוט האי הואן, אמרה: "לקוחות קבועים יידעו בסופו של דבר שביום הזה הם לא יגיעו למסעדה אלא יתנו את מקומותיהם לאורחים מיוחדים. אנחנו מתחילים להגיש פו חינם כאן משעה 6 בבוקר ועד שנסיים 100 קערות, ואז אנחנו מפסיקים. יום זה נחשב עבורנו ליום מנוחה."

בנוגע לרעיון של מתן פו חינם לאנשים, גב' לה טראן סאו לי התוודתה: "מותג הפו האי הואן קיים בסאה דק כבר יותר מ-50 שנה. אני בתה הצעירה של אמי. היא הגיעה מרקע עני ועושה עבודות צדקה לעתים קרובות במקומות רבים, אז אני רוצה להמשיך את עבודתה. אנשים רבים שעושים צדקה בוחרים לתת מתנות או כסף, אבל אני חושבת שאם אתן לאנשים 100,000 וונד, הם לא יעזו להוציא 40,000 וונד כדי לאכול קערת פו. אז חשבתי לתת קערת פו כמתנה כדי שאנשים יוכלו מדי פעם ליהנות מהטעם הטעים של הפו של משפחתי."

עבודתם המשמעותית של מר בין וגברת לי לא רק אהובה על ידי האנשים, אלא גם זוכה לתמיכה ולחברות של צוות המטבח ומלצרים במסעדה. מדי יום, אנשים מתאספים במסעדה כדי להגיש בחינם, מתוך רצון להביא שמחה לעניים, וגם לתרום להפצת יופיה של אהבה הדדית בחיים.

Thanhnien.vn

מקור: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm