פו טא מציעה אפשרויות ייחודיות וטעימות כמו פו קן הציפור ופו שרימפס ביום פו.

Ngày của phở - Ảnh 1. — דוכן הפו טא היה עמוס בתוספות מוקדם בבוקר ביום הפתיחה של יום הפו - צילום: קוואנג דין

מלבד פו קן הציפור, פו טא הציגה גם מנות כמו פו עוף, פו שרימפס ואטריות שרימפס מוקפצות. נציג הדוכן ציין בשמחה שביום הראשון הם הכינו כ-500 קערות פו להגשת המבקרים.

טעמים ייחודיים בפו טה

סועדים רבים תוהים: קן הבירד ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הגבוהים ובמחירו הגבוה, אז מדוע פו טא כולל אותו בקערת הפו הזולה שלו ביום הפו?

Phở Ta lạ miệng với phở yến và phở tôm tại Ngày của Phở - Ảnh 2. — פו טא עם שרימפס קא מאו . השרימפס מלא ועסיסיים - צילום: קוואנג דין

אמן הקולינריה דו קוואנג לונג - יועץ ייצור וחדשנות מוצרים בחברת Binh Tay Food, היחידה האחראית על דוכן ה-Pho Ta - שיתף:

"פו טא שואפת להביא לכולם קערות פו מזינות כדי שכולם יוכלו ליהנות ממנה, ובמקביל להוכיח שפו אינו מוגבל לתוספות בקר או עוף, אלא שניתן לשלב אותו בגמישות עם מרכיבים רבים ושונים."

מר לונג הוסיף כי העוף בפו טה נבחר בקפידה מחוות חופש בדונג נאי , כי קן הציפורים בו נעשה שימוש הוא מקיני סיילים מזינים של קאן ג'יו, והשרימפס מגיע מק'ה מאו.

המרק בפו טה עשוי מתרנגולות שלמות המבושלות בעשבי תיבול ליצירת טעם מתוק טבעי.

"שילוב פו עם תוספות שונות אינו קשה; החשוב הוא שהציר מתאים. ציר עוף משתלב היטב עם שרימפס וקן ציפורים. יש לנו גם פו לובסטר, אבל לא הגשנו אותו ביום הפו השנה", גילה מר לונג.

Ngày của phở - Ảnh 3. — מר דו קוואנג לונג (במרכז) עם השפים בדוכן פו טה במהלך יום הפו - צילום: הואנג לה

אמן קולינרי וייטנאמי עם 35 שנות ניסיון אישר כי יום הפו הוא משמעותי מאוד, אך התוכנית מתקיימת רק על פני יומיים, 13 ו-14 בדצמבר, וזה קצת קצר. ארגון למשך 5 עד 7 ימים יענה טוב יותר על צרכי האנשים.

התצפית שלו הייתה אכן מדויקת, שכן האירוע משך אליו מספר רב של סועדים כבר ביום הראשון שלו. תוך מספר שעות בלבד, דוכני פו רבים הודיעו כי הם משעים זמנית את השירות עקב אזל המרק.

Pho Ta הוא מותג פו השייך לחברת Binh Tay Food Joint Stock, המתמחה במוצרי פו אינסטנט איכותיים. Binh Tay Food משתתפת באופן קבוע באירועי קידום מכירות של פו בווייטנאם ובעולם, ותורמת להעלאת מעמדו של האורז הווייטנאמי ולהפצת טעם הפו לעולם.

Ngày của phở - Ảnh 4. — פו קן ציפור בדוכן פו טה - צילום: הואנג לה

Ngày của phở - Ảnh 5. — לקוחות נהנים מפו בדוכן פו טא - צילום: קוואנג דין

תוכנית יום הפו 12-12, שכעת מתקיימת בשנתה התשיעית תחת הכותרת "העלאת האורז הווייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות", תתקיים במשך יומיים, 13 ו-14 בדצמבר, באזור חנות הכלבו לשעבר, ברחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.

התוכנית כוללת כמעט 30 מותגי פו מפורסמים וייחודיים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם, המציגים מגוון רחב של מנות פו המשקפות את המאפיינים של אזורים ותרבויות מקומיות שונות.

פסטיבל יום הפו שיתקיים ב-12 בדצמבר 2025, במחיר של 40,000 דונג וייט לקערה, צפוי להגיש יותר מ-20,000 מנות במשך יומיים. המארגנים יתרמו לפחות 10% מהכנסות הפו לתוכנית "פו של אהבה", שתבשל ותגיש פו לאנשים באזורים שנפגעו מההצפות במחוז דאק לק (לשעבר פו ין), שסבל לאחרונה מנזקים מאסונות טבע.

תוכנית יום הפו 12-12 נתמכת ומתואמת על ידי משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית - משרד החוץ, משרד קידום המסחר - משרד התעשייה והמסחר, משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, עם שותפות היהלומים של חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company במשך שנים רבות, והשנה עם תמיכה נוספת של הבנק המסחרי לפיתוח הו צ'י מין סיטי (HDBank), חברת Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), חברת Suntory Pepsico Beverage Company Limited ועוד.