כמה בריא חסה?

[מודעה_1]

חסה מספקת הרבה ויטמין A, חומצה פולית, וכמה תרכובות צמחיות המקדמות בריאות, על פי אתר הבריאות Health .

גב' ג'יליאן קובאלה, תזונאית שעובדת בארה"ב, שיתפה כמה מיתרונות בריאותיים של חסה כדלקמן.

Rau xà lách tốt cho sức khỏe thế nào?- Ảnh 1. — חסה מספקת הרבה ויטמין A וחומצה פולית.

לספק ויטמינים חיוניים לגוף

חסה היא מזון מוכר בארוחות היומיומיות. חסה לא רק טעימה, היא גם מקור עשיר לוויטמינים חיוניים לגוף, במיוחד חומצה פולית וויטמין A.

חומצה פולית חשובה לייצור תאי דם אדומים ולחלוקת תאים. נשים בהריון זקוקות ליותר חומצה פולית כדי לתמוך בהתפתחות העובר.

ויטמין A ממלא תפקיד חשוב במערכת החיסון ובראייה. 47 גרם של חסה מספקים 23% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A לגוף.

בנוסף, חסה מכילה גם ויטמין K המסייע בחיזוק העצמות וויטמין C המסייע בחיזוק מערכת החיסון.

נוגדי חמצון

חסה מכילה נוגדי חמצון רבים. חומרים אלה מסייעים בהגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, הגורמים למחלות רבות כמו סרטן, מחלות לב וכלי דם, הזדקנות...

Rau xà lách tốt cho sức khỏe thế nào?- Ảnh 2. — חסה מכילה נוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן ולוטאין, המסייעים בהגנה על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם.

חסה עשירה במיוחד גם בבטא-קרוטן ולוטאין, נוגדי חמצון רבי עוצמה. מחקרים מראים שאנשים שאוכלים הרבה חסה נמצאים בסיכון נמוך יותר לסרטן השד ולניוון מקולרי הקשור לגיל.

בנוסף, חסה מכילה גם תרכובות פוליפנול, המסייעות לתמוך בבריאות כלי הדם, להפחית דלקות ולווסת את רמות השומנים בדם. לכן הן יכולות גם לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי.

להפחית מחלות

מחקרים רבים הראו כי אנשים שאוכלים הרבה ירקות, במיוחד ירקות טריים כמו חסה, נמצאים בסיכון נמוך יותר למחלות כמו סרטן, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.

חסה דלה בקלוריות אך עשירה בויטמינים A, C, K ומינרלים חיוניים כמו אשלגן, מגנזיום וזרחן. חסה מכילה גם נוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן ולוטאין, המסייעים בהגנה על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם, סרטן וניוון מקולרי.

בעוד שחסה בטוחה לרוב האנשים ומהווה מעט סיכונים בריאותיים, ישנם כמה אמצעי זהירות שיש לקחת בחשבון.

חסה יכולה להיות מזוהמת בחיידקים הגורמים להרעלת מזון, כגון אי קולי, נורו-וירוס, ליסטריה, סלמונלה וציקלוספורה. לכן, יש לשטוף את החסה תחת מים זורמים לפני האכילה כדי להסיר חיידקים.

כדי למנוע זיהום צולב, אסור לאפשר לחסה לבוא במגע עם בשר נא, עוף או פירות ים, ולשטוף קרשי חיתוך, סכינים ומשטחי מטבח לפני הכנת החסה.

[מודעה_2]
קישור למקור