קיצור המרחק מהחווה לשולחן

זהו אחד מארבעה דוכנים פעילים של קואופרטיב החקלאות הירוקה 26/3. הקואופרטיב לא רק עוסק בייצור ומסחר בירקות ופירות טריים, אלא גם שיתף פעולה עם דוכני מזון נקי כדי ליצור עשרות מנות שונות. החל ממנות מלוחות כמו בשר, דגים, אגרולים, נקניקיות ועד מרקים, תבשילים או מנות מוכנות מראש; תוך מענה לצורכי הנוחות של הלקוחות.

גב' נגוין דיפ האן - קבוצה 9, קווייט טאנג, סון לה סיטי: אני מרבה ללכת לחנויות נוחות כאלה כדי לקנות אוכל מוכן. ראשית, זה נוח, שנית, זה מבטיח היגיינה, ויש מגוון מנות, כולל מנות מלוחות ומרקים המוכנים בקפידה רבה; אם אין לנו זמן, אנחנו יכולים לקנות אותם ופשוט לבשל אותם.

גב' מאי טי נונג - קבוצה 8, מחוז קווייט טאנג, סון לה סיטי: אני קונה כאן דברים לעתים קרובות כי זה מקום בעל מוניטין לירקות ומזון נקיים, אז אני קונה לעתים קרובות כדי להבטיח את בריאות משפחתי. באופן כללי, החנות מאוד נקייה, כשאני מגיעה לכאן, אני רואה שהחנות בעלת מוניטין רב, אז אני קונה כאן דברים לעתים קרובות.

כדי לענות על צרכי פלח הלקוחות היוקרתי, הקים הקואופרטיב צוות מטבח של אנשים מיומנים בבחירה והכנת מזון, תוך הבטחת גורמי תזונה ובטיחות מזון. מדי יום מוכנים ומעובדים עשרות מנות שונות, תוך עמידה בצורכי הנוחות של הלקוחות.

גב' לו טי הונג דיפ - צוות מטבח, קואופרטיב החקלאות הירוקה 26/3, סון לה סיטי: הכנה יומית של מנות כגון שעועית ממולאת, בשר עגל מוקפץ עם למון גראס וצ'ילי, דג מאודה עם פפאיה, מעי דק מוקפץ עם מרק מלון, צדפות ומולים, מגישים מגוון מנות; ירקות ופירות זמינים בקואופרטיב, בשר ודגים מתקבלים ממקומות עם תעודת מזון נקי.

לצד ייצור ומסחר של ירקות ופירות טריים, יצירת מנות מעובדות או חצי מעובדות תורמת לגיוון המוצרים. קואופרטיב 26/3 הצליח לקצר את המרחק מהחווה לשולחן; וליצור תנאים ללקוחות לגישה ושימוש במזון נקי מבלי לעבור דרך מתווכים.

גב' הואנג טי ת'אם - סגנית מנהלת קואופרטיב החקלאות הירוקה 26/3, סון לה סיטי: פלטפורמות רשת חברתית כמו פייסבוק, זאלו ופלטפורמות מסחר אלקטרוני שפנינו אליהן ומכרנו דרכן הביאו ליעילות מסוימת; לקוחות מזמינים ואנחנו שולחים, הכל מאוד נוח וקל. הערוץ השני הוא שאנחנו מוכרים באופן לא מקוון בחנויות ישירות, הצוות שלנו מעבד את כל סוגי הירקות והפירות, הלקוחות רק צריכים לקחת את המוצרים הביתה לעיבוד.

עם דרכי גמישות ויצירתיות של עשיית דברים בקואופרטיב החקלאות הירוקה 26/3, זה מראה שחשיבה נכונה, דרך עשייה נכונה, ועמידה בדרישות הגוברות של השוק, הן הבסיס לקידום הייצור והפעילות העסקית. באמצעות הדוכנים, הקואופרטיב הוא לא רק היצרן אלא גם זה שמביא ישירות מוצרים ללקוחות בצורה המהירה ביותר, ומבטיח את איכות המוצר. עם מודל זה, בכל חודש הקואופרטיב צורך עשרות טונות של מוצרים חקלאיים נקיים מכל הסוגים במחירים הגבוהים ב-20-30% ממחירי השוק, ובכך מגדיל את ערך המוצרים החקלאיים.

ביצוע: וו אנה

מָקוֹר