מוצרים כפריים משתנים בהתאם לתוכנית OCOP

מבקרים צופים במוצרי OCOP של קואופרטיב השירות החקלאי Hieu Phat. צילום: THUY TIEN

דחיפה לכלכלה הכפרית

עם פוטנציאל חקלאי וימי עשיר ומקצועות מסורתיים ארוכי שנים, וין פונג חווה טרנספורמציה משמעותית הודות לתוכנית OCOP. בתמיכת המקומיים, גופים ועסקים העלו את המוצרים המסורתיים לגבהים חדשים מבחינת קנה מידה ואיכות. זהו מנוף חשוב לקידום סחר, הרחבת שווקים ויצירת מקומות עבודה עבור האוכלוסייה המקומית.

נכון לעכשיו, בקהילת וין פונג יש 15 מוצרים העומדים בתקן OCOP בן 3 כוכבים. "הוועדה העממית של הקומונה מכוון באופן קבוע למגזרים הרלוונטיים לקדם את הניהול והשימוש במותגים, לגייס משקי בית לייצור לשמירה על היגיינה, בטיחות מזון וסביבה... במקביל, גופי OCOP נתמכים במדיניות להרחבת שווקים ולשיתוף פעולה בייצור, יצירת מומנטום חדש לחקלאות המקומית, שינוי שיטות ייצור ויצירת קשרי מוצרים בקנה מידה גדול יותר", אמר סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת וין פונג, נגוין ואן סי.

גב' לה טי קים טואה, ניצלה את שפע השרימפס והדגים באזור, גיוון את מוצריה המיובשים ורוטב הדגים, והרחיב בהדרגה את המותג שלה. "כדי לעזור לאנשים באזור גידול השרימפס למצוא חנויות, אני מייצרת שרימפס מיובש. בעידוד הממשלה המקומית, בשנת 2019 הקמתי קואופרטיב לרכישת שרימפס ודגים גולמיים; אספקת שרימפס מיובש, דגים מיובשים ורוטב שרימפס חמוץ. עד סוף 2021, המוצרים הוכרו כעומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים", סיפרה גב' טואה.

לאחר שנים רבות של מאמצים, לקואופרטיב השירות החקלאי Hieu Phat של גב' טואה יש 7 מוצרים העומדים בתקן OCOP בן 3 כוכבים. מכאן, ערך מוצרי הקואופרטיב עלה בהדרגה, ויצר מקומות עבודה לכ-20 עובדים, עם הכנסה של כ-8 מיליון דונג וייט לאדם לחודש. "אני מקווה שמוצרי ה-OCOP של הקואופרטיב יגיעו יותר ויותר רחוקים ויזכו להתקבל על ידי מספר רב של לקוחות", מקווה גב' טואה.

גב' לה טי קים טואה מפתחת מוצרים יבשים העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים. צילום: THUY TIEN

לעורר את רוח היזמות והיצירתיות

לאחר כמעט 20 שנות מגורים ועבודה בהו צ'י מין סיטי, החליט מר טרונג קים בי לעזוב את העיר ולחזור לעיר הולדתו ולהקים עסק. באמצעות מחקר והדרכה מהרשויות המקומיות, בשנת 2019 הוא השיק את פתיתי האורז Bibo. "תוך ניצול אורז ST25 שגדל על אדמות גידול שרימפס, הכנתי פתיתי אורז, תוך שילוב של יותר מ-10 מרכיבים כדי להפוך מאכל מוכר לאנשים כפריים למוצר ממותג בעל ערך כלכלי", שיתף מר בי.

במהלך הזמן האחרון, חברת Bibo Rice Flakes Company Limited ביססה את המותג שלה הודות ליצירתיות בעיבוד ולעיצוב האריזה המושך את העין. כל 5 מוצרי פתיתי האורז עומדים בתקני OCOP בעלי 3 כוכבים, מגיעים לשווקים של האנוי, הו צ'י מין סיטי, כמה מחוזות מרכזיים ויש להם הזמנות לייצוא למדינות זרות.

"נכון לעכשיו, יש לנו 5 מוצרים: עוגת אורז מיוחדת של ST, עוגת אורז חום מיוחדת של ST, עוגת אורז חום מדם דרקון, עוגת אורז דביק סגול, עוגת אורז סגולה עם רוטב קוק ין. לכל מוצר יש טעם משלו, מה שנותן ללקוחות אפשרויות רבות", שיתף מר בי.

על ידי התמקדות בקישור הייצור בהתאם לשרשרת הערך, קהילת וין פונג יוצרת תנאים לכל מוצר של OCOP ומלאכה מסורתית להגיע רחוק יותר, ולהביא ערכים חדשים וחיים חדשים לאנשים המקומיים.

נַרקִיס

מקור: https://baoangiang.com.vn/san-pham-que-doi-thay-theo-chuong-trinh-ocop-a467366.html