תאי נגוין יארגן את פסטיבל האוכל 2024 "חוו את ארץ התה, העשירה בזהות" באמצע דצמבר.

(CLO) לאחרונה, פרסמה משרד התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין תוכנית לארגון פסטיבל הקולינריה "חוו את ארץ התה, העשירה בזהות" בשנת 2024 תחת הכותרת "חוו את ארץ התה, העשירה בזהות".

על פי התוכנית, הפסטיבל צפוי להתקיים ב-16 בדצמבר 2024 בעיר תאי נגוין בהשתתפות כמעט 40 צוותים ממחוזות, ערים, מסעדות ויעדי תיירות בתוך ומחוץ למחוז.

באמצעות הפסטיבל, אנו שואפים לנצל ולהציג מאכלים מסורתיים הקשורים למוצרים המעובדים מעצי התה של תאילנד נגוין, ליצור מוצרים קולינריים ייחודיים ואופייניים למחוז תאילנד נגוין; לתרום לשימור וקידום ערכים תרבותיים קולינריים מסורתיים, להעשיר מוצרי תיירות כדי להציג ולקדם אותם למספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים.

לקדם פיתוח מיומנויות וטכנולוגיות עיבוד מזון, לקדם ידע מקומי; לכבד אומנים ואנשים בעלי יכולות יצירתיות בעיבוד קולינרי; ליצור הזדמנויות ליישובים וליחידות לחלוק, ללמוד חוויות ולעבד מזון באופן יצירתי מרכיבים מקומיים, ולהציג התמחויות מקומיות.

צעד אחר צעד, בנו מותג של מנות העשויות מעצי תה הקשורים לעסקי שירותי מזון, וצרו תרבות קולינרית ייחודית של תאילנדי נגוין. בחרו את 100 המנות הייחודיות המובילות העשויות מעצי תה תאילנדי נגוין. משם, הפיצו במהירות את המותג הקולינרי של ארץ התה עם זהותה העשירה לתיירים מקומיים וזרים.

כל צוות משתתף יבחר ויכין באופן ישיר לפחות 3 מנות מיוחדות בעלות מאפיינים קולינריים מקומיים, ועליו להשתמש במוצרים ומרכיבים מעצי התה תאי נגוין. במקביל, יש להכין את מנות התחרות במקום, יחד עם הצגת המרכיבים, תהליך העיבוד, המשמעות והערך של המנות, ולארגן תצוגה והקדמה בפסטיבל.

בסוף הפסטיבל, הוועדה המארגנת תעניק תעודות לצוותים המשתתפים ותעודות למנות הנכללות ברשימת 100 המנות המיוחדות המובילות העשויות מצמחי תה תאילנדי נגוין שנבחרו על ידי חבר השופטים.

הואנג אן

מקור: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html