האם פרי הדרקון בבינה תואן משגשג בזכות "טרנד"?

1. בימים האחרונים, תמונות של פרי דרקון אדום בשל ותוסס הופיעו לעתים קרובות בפלטפורמות המדיה החברתית ובתקשורת.

בעקבות הקליפ לשיר "נודלס אינסטנט פרי הדרקון" והמילים הקליטות "זו הפעם הראשונה שפרי הדרקון נמצא באטריות אינסטנט", אנשים מסוימים קפצו על המגמה של קניית פרי הדרקון האדום לשימוש כמרכיב במנות שונות. כתוצאה מכך, הביקוש לפרי הדרקון האדום הפך נפוץ יותר.

*תמונות של פרי הדרקון היו טרנדים ברשתות החברתיות בימים האחרונים.*

זהו טרנד נפוץ כיום, שכן אטריות אינסטנט של פרי הדרקון שוב עושות גלים ברשתות החברתיות, ומעוררות עניין גובר בקרב צרכנים בפרי הדרקון ברחבי המדינה, ובמיוחד במחוז בין תואן . אנשים רבים קופצים על הטרנד הזה ומנסים להכין כיסוני פרי דרקון, לחם, עוגות בצורת מטבע, סלט פרי דרקון, מיץ פרי דרקון, בננות מטוגנות בפרי הדרקון וכו', הכל כדי ליצור חוויה מושכת ויזואלית ומהנה עם הצבע האדום התוסס של פרי הדרקון. בעקבות מגמה זו, מגדלי פרי דרקון רבים ומתקני עיבוד במחוז שמחים ומקווים ש"טרנד" פרי הדרקון ימשיך להתפשט, וימשוך עניין צרכנים מקומיים וייצואניים כאחד.

*תמונות של מוצרים בעקבות טרנד פרי הדרקון.*

נתפס הדבר כאחת הדרכים לקדם את תדמית פרי הדרקון למגוון רחב יותר של צרכנים. יש לקוות שזה יחיה את תעשיית פרי הדרקון לאחר תקופה ארוכה של השפעה קשה ממגפת הקורונה, וכן יפתח כיוונים חדשים לעיבוד עמוק של פרי הדרקון בעתיד. לדברי אנשים רבים, כמו גם מחבר המאמר הזה, כאשר טעמו מוצרים מעובדים מבוססי פרי דרקון בימים האחרונים, פרי הדרקון האדום המשמש לעיבוד מזון, מלבד הוספת צבע, בקושי שומר על טעם פרי הדרקון האופייני בכל מנה. יתר על כן, חקלאים רבים מאמינים שעיבוד פרי הדרקון למנות שונות פותח אפשרויות חדשות למוצר חקלאי זה. עם זאת, הם אומרים שלרוב פרי הדרקון במחוז יש בשר לבן, ולכן עיבודו בהתאם למגמה לא ייצור את הצבע הרצוי...

2. כרגיל, בכל שנה החל מהחודש הירחי העשירי ואילך, מגדלי פירות הדרקון במחוז בין תואן מתחילים להשתמש בתאורה מלאכותית כדי לגדל את פירותיהם מחוץ לעונה כדי לענות על ביקוש השוק במהלך ראש השנה הירחית.

למרות תנאי מזג אוויר קשים (גשמים לא עונתיים) שהפחיתו את יבולת הפרי עקב תאורה מלאכותית, שוק פרי הדרקון במחוז הפך תוסס יותר בחודש האחרון של 2023. עם מחירי מכירה נוחים, רוב החקלאים הרוויחו, מה שהוביל אותם להשקיע בטיפול טוב יותר כדי להתכונן לשוק לפני, במהלך ואחרי ראש השנה הירחי 2024. נכון לעכשיו, המחיר הסיטונאי של פרי דרקון לבן בחווה נע בין 14,000 ל-18,000 וינד וייט לק"ג, תלוי בזן. פרי דרקון אדום, הנרכש על ידי חברות ייצוא, נע בין 25,000 ל-40,000 וינד וייט לק"ג, תלוי בזן. לדוגמה, משפחתה של גב' נגוין טי טאן בקומונת האם ליאם, מחוז האם תואן בק, שבבעלותה למעלה מ-1,000 עצי פרי דרקון, הצהירה כי מחיר המכירה היה יציב יחסית בחודשים האחרונים, מה שמבטיח רווחיות לאחר ניכוי הוצאות. עם שנים של ניסיון בגידול פירות הדרקון, לדברי גב' תאן, משפחתה נוהגת לשתול באופן מדורג, לחלק את הקציר למספר שלבים עם תאורה מלאכותית רציפה כדי למזער את סיכוני השוק.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, במחוז יש כיום מעל 27,000 דונם של פרי דרקון. כדי להבטיח את התפוקה והאיכות של פרי הדרקון לשוק הייצוא בחודשים האחרונים של השנה, המגזר החקלאי של בין תואן הנחה את החקלאים להתמקד בטיפול במטעים, דישון מאוזן, הבטחת יעילות וחיזוק הדברת מזיקים ומחלות, תוך שימוש בדשנים אורגניים כדי להפחית את עלויות התשומות. במקביל, המגזר החקלאי מייעץ לחקלאים ולעסקים לעמוד בתקנות בטיחות המזון. במיוחד בסוף השנה, יצוא פרי הדרקון יעלה, במיוחד לשוק הסיני. לכן, כדי להגביל את מצבם של חקלאים המייצרים בכמויות גדולות בו זמנית, מה שמוביל להיצע יתר ומחירים נמוכים, המגזר החקלאי המחוזי מתאם עם יישובים כדי לחזק את שיתוף המידע על ייצור, עונות, יבולים וקטיפים כדי לשתף פעולה בזיהוי שווקי צריכה. במקביל, אנו מחזקים את ההנחיות לחקלאים לייצר פרי דרקון בהתאם לתקני GAP, תוך עמידה במחסומים הטכניים של מדינות מייבאות...

בהתחשב בתנודות בשוק היצוא החקלאי בסוף השנה, יחד עם מגמות הצריכה המקומית האחרונות, ברור שפרי הדרקון של בין תואן משגשג, בין היתר הודות למאמצי קידום המכירות בפלטפורמות המדיה החברתית.

ק. האנג

מָקוֹר