"בירת" הפסיפלורה עומדת בפני אתגר קיימות: [חלק 3] בניית קשרי שרשרת אספקה

GIA LAI: לאחר תקופה של פיתוח מהיר, ג'יה לאי עורכת ארגון מחדש של תעשיית פירות הפסיפלורה שלה לכיוון קיימות, כאשר הבסיס שלה הוא קשרי שרשרת ערך ועיבוד עמוק.

הנוסחה להצלחה, כפי שנראה מ-Nafoods.

לאחר שנים של צמיחה מהירה, ג'יה לאי, "בירת" גידול הפסיפלורה, התייצבה בהדרגה. החקלאים אינם מרחיבים עוד את שטחי גידולם אלא עוברים לשיטות חקלאיות בטוחות יותר, ומגדלים פסיפלורה במטעי קפה כדי להפחית סיכונים. עם זאת, בהתחשב באופי המורכב של התפרצויות מזיקים ומחלות, אמון החקלאים בגידול פסיפלורה מראה סימני ירידה.

חברת Nafoods מפתחת מטעי פסיפלורה העומדים בתקני ייצוא. צילום: טואן אנה.

בעוד שמטעי פסיפלורה רבים סובלים ממחלות, אזורים מסוימים עדיין מציגים מודלים מוצלחים של צמיחה, המניבים תוצאות יציבות הודות להשתתפות בקשרי ייצור בשרשרת הערך. חברת Nafoods Group Joint Stock Company היא אחת המפעלים החלוצים המיישמים מודל קשרים זה בג'יה לאי.

מאמרים קשורים

בירת הפסיפלורה מתמודדת עם אתגר הקיימות: [חלק 1] החזרת היציבות

חברת Nafoods השקיעה במתקן לייצור שתילי פסיפלורה עם קו טכנולוגי מודרני ומעבדת בקרת איכות לפני שחרור השתילים לשוק. החברה מספקת שתילים ישירות ליחידות קשורות, קואופרטיבים וחקלאים. בנוסף, החברה מספקת ייעוץ טכני החל מבחירת זרעים וטיפול בהם ועד לקציר, עיבוד וייצוא.

עד כה, Nafoods שיתפה פעולה עם כ-50 קואופרטיבים ומעל 5,000 משקי בית חקלאיים לפיתוח אזורי גידול פסיפלורה, המשתרעים על פני יותר מ-5,000 דונם. לקראת שנת 2030, החברה שואפת להרחיב את שטח חומרי הגלם שלה ליותר מ-10,000 דונם במחוזות מרכזיים ברמות המרכזיות כמו ג'יה לאי, דאק לק ולאם דונג.

בעבר, ייצור פירות הפסיפלורה הסתמך בעיקר על שיטות מסורתיות. עם זאת, המודעות השתנתה בהדרגה ככל שחקלאים מבינים שהשקעה באיכות היא דרך בת קיימא להגדלת ההכנסה. מתוך הכרה במגמה זו, Nafoods משתפת פעולה עם חקלאים כדי לפתח וליישם תהליכים טכניים סטנדרטיים, המסייעים בהפחתת הסיכונים מאסונות טבע ומזיקים, משפרים את הפרודוקטיביות והאיכות, ומבטיחים עקיבות, תוך עמידה בדרישות המחמירות יותר ויותר של שוקי היצוא.

נכון לעכשיו, Nafoods הקימה מערכת אקולוגית של פירות פסיפלורה בג'יה לאי, כאשר המרכיב המרכזי הוא שתילים מתקדמים ונטולי מחלות, הניתנים למעקב אחר כל צמח בנפרד באמצעות קוד QR. פתרון זה מגביר את העמידות, מפחית את השימוש בחומרי הדברה, מביא יתרונות כלכליים למגדלים ועומד בתקני יצוא מחמירים. במקביל, הצוות הטכני של Nafoods עוקב באופן קבוע אחר אזורי הגידול, תוך מתאם עם קואופרטיבים ומפיצים כדי לספק תמיכה טכנית בזמן.

זן הפסיפלורה של Nafoods מספק באופן עקבי פרי איכותי ושופע. צילום: טואן אנה.

מאמרים קשורים

"בירת" הפסיפלורה עומדת בפני אתגר קיימות: [חלק 2] התגברות על מכשולים רבים

באזור הגידול ג'יה לאי, מפעל Nafoods Tay Nguyen ממלא תפקיד מכריע כמרכז צריכה יציב, תוך התחייבות לרכישה במחירים תחרותיים, וסיוע לחקלאים להרגיש בטוחים בהשקעה ובמחויבות לגידול פסיפלורה בטווח הארוך. הצוות הטכני גם מייעץ ישירות לגבי תהליכי גידול, מתריע מפני סיכוני מזיקים ומחלות, ומדריך טכניקות קטיף כדי לייעל את יעילות הייצור.

בהקשר של שווקי יצוא כמו אירופה, ארה"ב וסין המחמירים יותר ויותר את הדרישות בנוגע לאיכות ורמות שאריות חומרי הדברה, שליטה טובה באזורי גידול בשרשרת האספקה ​​תסייע לגוון את תפוקת הפסיפלורה, לייצב את המחירים, ובכך ליצור בסיס לאנשים להתחייב בביטחון ובת קיימא לגידול זה.

מר נגוין מאן הונג, המנכ"ל של קבוצת נאפודס, הצהיר כי על מנת לשמור על פעילות ייצוא יציבה ובת קיימא, נאפודס תמשיך לשפר את יכולות המעקב שלה, לדבוק בקפדנות בתקני שאריות הנדרשים בכל שוק, ולשפר את מערכת ניהול האיכות שלה בהתאם לנהלים בינלאומיים.

במקביל, החברה זיהתה את הצורך לקדם עיבוד עמוק ולגוון מוצרים בעלי ערך מוסף, החל מפסיפלורה מיובשת ומיובשת בהקפאה ועד שמן זרעי פסיפלורה לשימוש בתרופות, קוסמטיקה ומזון. זהו כיוון מפתח לשיפור התחרותיות והגדלת שולי הרווח בשוק העולמי.

בנייה מחדש של התעשייה לקראת קיימות.

בעלת ניסיון רב שנים ביצירת קשרים ורכישת פסיפלורה מחקלאים, אמרה גב' נגוין טי הויאן, מנהלת חברת Gia Lai Bio-Agriculture Joint Stock Company, כי כדי לפתח את תעשיית הפסיפלורה באופן בר-קיימא, יש צורך לתאם עם שלושה גורמים: המדינה, עסקים וחקלאים.

כדי לפתח תעשיית פסיפלורה בת קיימא, יש צורך בתיאום בין שלושה גורמים: הממשלה, עסקים וחקלאים. צילום: טואן אנה.

בהתאם לכך, על משרד החקלאות והסביבה לייעץ לוועדת העם של מחוז ג'יה לאי בנוגע לתוכנית מקיפה לאזורי גידול פסיפלורה כדי להבטיח שאספקת חומרי הגלם לא תושפע ממגמות השוק. במקביל, יש צורך לשפר את הידע של האנשים על תהליך הייצור, החל מבחירת זרעים וטכניקות גידול נכונות ועד לשליטה ברמות שאריות חומרי הדברה.

מצד שני, יש לתת עדיפות לעסקים המעורבים בעיבוד עמוק, בניית מפעלים גדולים מספיק ומתקני אחסון בקירור, ורכישת כל התוצרת מחקלאים במהלך עונת שיא קציר הפסיפלורה. "חשוב מכל, החקלאים חייבים להרוויח. כאשר המחירים יורדים, עסקים חייבים ליישם ערבויות מחיר ברורות ולרכוש את כל התוצרת. עסקים חייבים להחזיק בצוות של טכנאים מיומנים ביותר שעובדים בשיתוף פעולה הדוק עם החקלאים, ושולטים על כל שרשרת האספקה, החל מהבטחת שהשתילים הם ממקור נכון וחופשיים ממחלות ועד לנקודת הרכישה", שיתפה גב' הויין.

כדי להבטיח פיתוח בר-קיימא של תעשיית פירות הפסיפלורה בעתיד, מר טראן שואן חאי, ראש מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח בג'יה לאי, הצהיר כי נקודת המבט של מגזר החקלאות בג'יה לאי היא תמיד ללוות ולספק את הרמה הגבוהה ביותר של תמיכה לעסקים, קואופרטיבים ואנשים בפיתוח הייצור.

לאחרונה, מגזר החקלאות של ג'יה לאי הגביר את מאמציו בהפצת מידע ובקידום קשרי ייצור עם צריכת מוצרים, תוך התמקדות באיחוד, חדשנות ופיתוח כלכלה שיתופית, תוך התמקדות בשיפור היעילות התפעולית של קואופרטיבים.

קישוריות בשרשרת האספקה ​​נחוצה לפיתוח בר-קיימא של תעשיית הפסיפלורה. צילום: טואן אנה.

במקביל, ג'יה לאי שואפת להקים אזורי גידול פסיפלורה מרוכזים ואינטנסיביים המבוססים על ביקוש השוק באמצעות חוזים כלכליים וקשרים בשרשרת הערך. תשומת לב מיוחדת מוקדשת גם לבנייה ושכלול התיעוד עבור אזורי גידול אלה, תוך עמידה במכשולים הטכניים של שוקי היצוא.

מצד שני, המגזר החקלאי של ג'יה לאי גם מתואם בשיתוף פעולה הדוק עם רשויות מקומיות, מחלקות ועסקים כדי לחזק את התעמולה ולשנות בהדרגה את תפיסת הייצור של האנשים, תוך הגבלת הפיתוח המבוסס על מגמות.

"במקום לרדוף אחר הרחבת השטח המעובד, אנו מתמקדים בארגון מחדש של הייצור לפי תוכנית, תוך התמקדות בקישורים ובסטנדרטיזציה של תהליכים, החל מגידול וקציר ועד לשימור, עיבוד וצריכה, על מנת לשפר את האיכות, הערך המוסף והיעילות הכלכלית", שיתף מר חי.

מר חאי הצהיר כי על מנת להפחית הפסדים בגידולי פסיפלורה ולשפר את כושר העיבוד, המגזר החקלאי של ג'יה לאי יתמוך בעסקים בהשקעה בבניית מתקני עיבוד, טיפול, אריזה ושימור ראשוניים באזורי גידול מרוכזים בקנה מידה גדול. במקביל, הם יעודדו השקעות, חדשנות טכנולוגית וגיוון מוצרים לעבר מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה, שיתאימו טוב יותר לדרישות השווקים המקומיים והיצוא כאחד.

ב-12 בדצמבר, עיתון החקלאות והסביבה , בשיתוף פעולה עם מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח ומשרד החקלאות והסביבה של ג'יה לאי, ארגן את הפורום "פיתוח בר-קיימא של תעשיית הפסיפלורה באמצעות שרשרת אספקה".

הפורום שואף להעריך באופן מקיף את המצב הנוכחי של ייצור, עיבוד, צריכה וייצוא פסיפלורה בווייטנאם, תוך דיון גם בקשיים ואתגרים כגון שינויי אקלים, מחלות, ייצור מקוטע ומגבלות בעיבוד ובשימור. בהתבסס על כך, הוא יציע פתרונות לפיתוח אזורי חומרי גלם סטנדרטיים, יישום מדע וטכנולוגיה, הרחבת שווקים ובניית מותג בר-קיימא לפסיפלורה וייטנאמית.

אנו מזמינים קוראים מעוניינים להשתתף בפורום המקוון בקישור הבא: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

מזהה פגישה: 998 2774 8852 סיסמה: CL1212

או עקבו אחר הפורום בשידור חי בעיתון המקוון: nongnghiepmoitruong.vn

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html