חקלאי פו ין, המגדל צמחי חץ שופעים, פקעות נובטות בכל מקום, מכין קמח טעים.

צמח החץ-שורש ידוע גם כצמח גלנגל. ביישובים של מחוז טאי הואה (פרובינציית פו ין ), אנשים מכנים אותו לעתים קרובות צמח בננה טארו.

לשורש ארור מותסס (טארו בננה) טעם מתוק, הוא מסייע לקרר ולהרגיע את העצבים ביעילות.

ניתן לעבד את השורש החץ לאבקה, עוגה, ורמיצ'לי, פניני טפיוקה לבישול מרק מתוק או שניתן גם פשוט להרתיח אותו ולאכול אותו מיד.

שיח של חץ-רוט עם פקעות טעימות שנקטף בגינתו של מר לה שפ, חקלאי בקומונה הואה בין 1, מחוז טאי הואה (פרובינציית פו ין).

לדברי מר לה קספ, בשנת 2020 הוא ביקר במקרה בכמה מחוזות שכנים ומצא את שתילת ועיבוד צמח החץ מעניינים. לאחר מכן למד עוד באמצעות ספרים ועיתונים ובהדרגה התעניין בצמח החץ.

כשהבין שזהו עץ שמתאים את עצמו לאקלים ולתנאי הקרקע ויכול לשגשג באזור, הוא החליט להשקיע בקניית זרעים לשתילה.

לאחר שגידל בהצלחה פקעות חץ-רוט, מר לה קספ לקח את הסיכון ורכש מכונה לעיבוד פקעות חץ-רוט בעת קטיפתן. ארבע שנים חלפו מאז.

מר לה שפ, חקלאי בקומונה הואה בין 1, מחוז טאי הואה (פרובינציית פו ין), ליד שיח של צמחי חץ-שורש הגדלים בגינתו.

מר קספ הוסיף: "כיום ישנם שני סוגים של קסאווה: קסאווה לבנה וקסאווה אדומה. ישנן שתי דרכים להרבות קסאווה."

כלומר להפריד את הנצרים הצעירים משיחים ישנים או להשתמש בפקעות ישנות שאינן פגומות או רקובות, להשתמש בסכין כדי לחתוך את הפקעות לייחורים, לכל ייחור יש לפחות 2-3 עיניים, ואז לטבול אותן באפר מטבח כדי להאט את השרף.

לאחר גיזום הייחורים, סדרו אותם באופן שווה על מגשים, הניחו אותם במקום יבש ומוצל, השקו אותם ותנו להם לדגור במשך 1-2 שבועות, לאחר מכן ייחורי הקסיה ינבטו ניצנים. כאשר הייחורים יהיו באורך של כ-3-5 ס"מ ויש להם לפחות 1-2 ניצנים, ניתן לשתול אותם.

למרות שניתן לגדל את ארורוט על סוגי אדמה רבים, על אדמה רופפת, עשירה בחומוס, לחה ושטופת שמש, ארורוט גדל חזק, ומעניק יבול פקעות גבוה ואיכות טובה.

לכן, אדמת הסחף לאורך נהר בה מתאימה מאוד. הזמן לשתול צמח חץ-רוט במחוז טאי הואה הוא מאוגוסט עד ינואר בלוח השנה הירחי בכל שנה, עדיף לשתול בתחילת עונת הגשמים.

מר לה קספ מציג אבקת ארורוט, אבקה טעימה.

לגבי עיבוד אבקה, 10 קילו של פקעות טריות מייצרות קילו אחד של אבקה. השלבים להכנת אבקה מפקעות חץ-רוט: ראשית, יש לשטוף את הפקעות, לאחר מכן להכניס אותן לבלנדר כדי לקלף את כל הקליפה, לסנן את האבקה הלחה, ולאחר מכן לייבש אותן במשך 5-7 ימים.

מחיר המכירה הנוכחי של אבקת חץ-רוט הוא 110,000 דונג וייטנאמי לק"ג אבקה מוגמרת. עם שטח של 2,000 ^מ"ר של חץ-רוט, הוא יכול לקצור בממוצע 200 ק"ג אבקה יבשה לכל יבול בשנה.

חוץ מזה, בעזרת המכונות הזמינות, הוא קנה כורכום שחור וכורכום צהוב כדי לעבד ולמכור לנזקקים.

בעתיד הקרוב, הוא מתכנן לתייג את אריזות אבקת החץ-רוט כדי להירשם להצבעה למוצר OCOP בעלת 3 כוכבים.

למידע נוסף, אנא צרו קשר עם: מר לה קספ, טלפון: 0942278437.

מקור: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm