וייטנאם, המגדלת את התבלין השלישי היקר בעולם, מייצאת יותר מ-1,600 טון

על פי הסוכנות לפיתוח בינלאומי של ארצות הברית (USAID), הל הוא אחד התבלינים העתיקים ביותר בעולם והתבלין השלישי היקר ביותר אחרי זעפרן ווניל. וייטנאם היא אחת המדינות בעלות פוטנציאל בייצור וייצוא של תבלין יקר ערך זה.

על פי נתוני איגוד הפלפלים והתבלינים של וייטנאם (VPSA), בששת החודשים הראשונים של השנה, יצוא ההל ואגוז המוסקט של וייטנאם המשיך לעלות, כאשר הכמות הגיעה ל-1,684 טון, עלייה של 8.4% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024. מחזור היצוא הגיע ל-15.3 מיליון דולר, עלייה של 21.6%.

במחצית הראשונה של השנה, היו 31 שווקים שייבאו מוצר זה מווייטנאם, מתוכם הולנד, ארה"ב ובריטניה המשיכו להיות שלושת השווקים הגדולים ביותר עם כמות של 532 טון, 352 טון ו-256 טון בהתאמה. נכון לעכשיו, ישנם כמעט 30 מפעלים המייצאים מוצר זה. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited ו-Olam Vietnam Company Limited הן שתי המפעלים המייצאים הגדולים ביותר עם 1,152 טון ו-361 טון.

בעבר, בשנת 2024, וייטנאם ייצאה 3,402 טון של הל - אגוז מוסקט, עם מחזור כולל של 27.6 מיליון דולר. הולנד, ארה"ב וגרמניה היו שלוש המדינות המייבאות העיקריות עם 950 טון, 518 טון ו-369 טון בהתאמה.

בעולם, הל גדל במקומות רבים בגואטמלה, הודו, סרי לנקה, פפואה גינאה החדשה, טנזניה... בנוסף, צמח זה גדל פרא גם והוא מעובד בקמבודיה, תאילנד, וייטנאם, סין...

בגואטמלה - מדינת גידול ההל הגדולה בעולם, המהווה יותר מ-50% מנתח השוק העולמי עם תפוקה של כ-35,000-40,000 טון בשנה, לפי ג'אגראן ג'וש.

בהודו, ייצור ההל צפוי להגיע ל-22,868 טון בשנים 2023-24, על פי ה"ניו אינדיאן אקספרס". עם זאת, הייצור בשנים 2024-25 צפוי לרדת ב-30-40% עקב תנאי אקלים קשים. בפברואר, התבלין נמכר בכ-2,800-3,200 רופי לק"ג, המחיר הגבוה ביותר מאז 2019.

על פי סקר שנערך באתרי מסחר אלקטרוני בווייטנאם, מחיר הקמעונאות של הל שמקורו בהודו הוא 1.5-1.9 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג. בינתיים, כמה אתרי מסחר אלקטרוני זרים מוכרים את התבלין הווייטנאמי הזה ביותר מ-1.5 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג.

בווייטנאם, הל גדל באופן טבעי והוא גדל בעיקר באזורים הרריים עם אקלים קריר כמו קאו באנג , לאו קאי... צמח זה מתנשא לגובה של כ-2-3 מטרים והוא רב שנתי. השורשים גדלים בצורה זוחלת והעלים גדלים ב-2 שורות.

אגוז מוסקט הוא בן לאותה משפחה כמו הל. הוא יליד איי מאלוקו (אינדונזיה) והוא גדל באופן נרחב במדינות טרופיות כמו קמבודיה, הודו ומלזיה. בארצנו, העץ גדל בדרך כלל בפרובינציות הדרומיות.

וייטנאם היא אחת היצואניות העיקריות של תבלינים פופולריים רבים כמו פלפל, קינמון, אניס כוכבי... עד מרץ 2023, במדינתנו יהיו 500,000 דונם של גידולי תבלינים, עם מאות אלפי משקי בית חקלאיים בקנה מידה קטן וכ-400 עסקים בתעשייה.

וייטנאם היא המובילה העולמית בייצור וייצוא פלפל מזה למעלה מ-20 שנה. יצוא הקינמון של וייטנאם הוא גם המוביל בעולם מאז 2022 ויצואנית כוכבי אניס השלישית בגודלה בעולם. פלפל ותבלינים של וייטנאם מיוצאים כיום ליותר מ-125 מדינות, מדורגים במקום השלישי ביצוא התבלינים העולמי ושולטים בשווקים חשובים רבים.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm