גידול עירית כדי לתפוס שורש תבלין קטן, תכולת האשלגן כפולה מזו של ג'יקמה, אנשי הא טין מוכרים אותה במהירות

אדמה חולית דלה היא חיסרון, גידול עירית הוא יתרון.

בקהילת ת'יאן לוק (מחוז קאן לוק, מחוז הא טין ) שטח גדול של אדמה חולית ועקרה, ויש לה קשיים במי השקיה, ולכן בעבר, חקלאים נהגו לגדל אורז יבש וגידולים רבים אחרים, אך הוא היה לא יציב מאוד ובעל ערך נמוך.

עם זאת, חיסרון זה מהווה יתרון עבור ת'יאן לוק לפתח גידול שהפך לשם המותג של קומונה זו, שהוא עירית. נכון לעכשיו, ת'יאן לוק הוא בעל אזור גידול העירית הגדול ביותר במחוז קאן לוק.

עירית הוכנסה לגידול ניסיוני בקהילת ת'יאן לוק בשנת 2014. כבר מהגידולים הראשונים, אדמה חולית, שלא הניבה בעבר הכנסה משמעותית, מעניקה לחקלאים הכנסה ממוצעת של יותר מ-200 מיליון דונג דונג לדונם הודות לעירית.

היעילות הכלכלית של צמח תבלין שורש זה עולה על כל הציפיות, ולכן משקי בית רבים הרחיבו את שטחי גידולם.

השדות החוליים והצחיחים, עם קשיי השקיה בקומונה של ת'יאן לוק (מחוז קאן לוק), משמשים חקלאים לגידול עירית - צמח תבלין הגדל בשל פקעותיו.

חקלאים בקומונה של ת'יען לוק הרוויחו עשרות, אפילו מאות מיליוני דונג וייטנאם לדונם בזכות עירית.

עם הניסיון של גידול עירית כ"שתילה ביולי וקציר במרץ", עד כה, בכל קומונת ת'יאן לוק יש 9 מתוך 10 כפרים המתמקדים בגידול עירית בשטח של יותר מ-130 דונם.

לאחר 10 שנים בת'יאן לוק, עירית הפכה לגידול העיקרי והצליחה להוכיח יותר ויותר את יעילותה הכלכלית על אדמות מקומיות.

מר וו טרונג בכפר הואה ת'ין (קומונה ת'ין לוק, מחוז קאן לוק, מחוז הא טין), חקלאי ותיק שגידל בצלצלי שאלוט במשך שנים רבות, סיפר: בעבר, משפחתו גידלה בעיקר אורז יבש וגידולים אחרים, אך מכיוון שהאדמה הייתה גבוהה ומקור המים לא היה יזום, גידול האורז היה לא יעיל והפריון היה נמוך מאוד.

לאחר שהקומונה התנסה בגידול עירית ומצאה שהאדמה מתאימה, הוא החליט לעבור לגידול עירית. לדברי מר טרונג, כל סאו עירית (500 מ"ר) מניב 3-4 קווינטל, ומניב כ-15-20 מיליון דונג וייטנאמי, פי 3 יותר מגידול אורז קודם לכן.

גב' וו טי חאן בכפר הונג טאן (קומונה ת'יען לוק) מגדלת 7 סאו של בצלצלי שאלוט, מה שמביא למשפחתה הכנסה של יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה.

גב' חאן אמרה כי בהשוואה לגידול גידולים אחרים, גידול עירית מביא ליעילות כלכלית גבוהה בהרבה.

"האדמה החולית כאן מקשה על גידול אורז וגידולים רבים אחרים, אך היא מתאימה מאוד לגידול עירית. גידול בצל אינו יקר מדי, אך קציר דורש זמן ומאמץ רבים, ודורש סבלנות ועבודה קשה. עם זאת, מחיר העירית תמיד גבוה ויציב, ולכן אנו נרגשים מאוד", אמרה גב' חאן.

ניתן להשתמש בבצלי שאלוט גם לעלים וגם כתבלינים, כך שחקלאים יכולים לבחור דרכים רבות לגדל אותם.

מר נגוין טאנה קאן, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ת'יען לוק, אמר: "באמצעות יישום פרויקט הרה-ארגון החקלאי , קהילת ת'יען לוק גייסה לאחרונה אנשים להמשיך ולהסב אזורים מסוימים של גידול יבולים לא יעיל לגידול בצלצלי שאלוט."

יחד עם זאת, במטרה להפוך את העירית למוצר מפתח בפיתוח החקלאי, ממשלת המחוז מכוונת לבניית מותג עירית העומד בתקני OCOP בתקופה הקרובה.

בנוסף, על מנת להציג ולקדם מוצרי בצל המיוצרים באופן אורגני, קומונה של ת'יען לוק יצרה קשרים עם שווקי צריכה מקומיים וזרים כדי לסייע לחקלאים להרחיב את שווקיהם ולהגדיל את הכנסתם.

הכנסה גבוהה פי כמה מגידול אורזבעבר, רוב שטחי האדמה של קון דה בכפרים דונג הואה ולנג לאו בקהילת וונג לוק (קאן לוק, הא טין) היו נטושים ומלאים בעשבים שוטים. מדי שנה גידלו אנשים אורז, אך בשל אדמה גבוהה, מקורות מים קשים להשקיה ומזג אוויר לא נוח לגידול אורז, רוב האנשים ייצרו אורז בכיוון של "אם זה עובד או אם זה עובד", חלק ממשקי הבית השאירו אותו בור.

באמצעות מחקר, נמצא כי עירית מסתגלת היטב לתנאי הקרקע המקומיים, ולכן משקי בית רבים עברו באומץ לגידול צמח זה.

הודות לגידול בצל על פי הדרישות הטכניות ולייצור אורגני, הבצל מייצר פקעות גדולות ובהירות רבות בעלות יבול גבוה, ובכך מביאות הכנסה יציבה לאנשים.

קטיף בצלצלי שאלוט דורש קפדנות ומאמץ, אך בתמורה לחקלאים יש הכנסה גבוהה למדי.

אל תדאגו לגבי תפוקת המוצר מכיוון ששוק הצריכה פתוח מאוד. מר טון דוק טהאן מכפר לאנג לאו בקהילת וונג לוק, המתמקד בקציר שורות הבצל האחרונות בעונה כדי לספק לסוחרים, אמר: "בעבר, משפחתו גידלה בעיקר אורז יבש ובטטות, אך היבול היה מאוד לא יציב."

בהתחשב בכך שעירית יכולה לעמוד בבצורת, מתאימה לאדמה חולית, וניתן לגדל אותה בשדות ללא מים, עם תקופת גידול של כ-4-5 חודשים, בעוד שהון ההשקעה נמוך, עברה משפחתו לגדל 5 סאו של עירית.

לאחר שנים רבות של היצמדות לגידול זה וראיית יעילות כלכלית גבוהה, בשנת 2024 המשיכה משפחתו להתרחב ב-2-3 דונם נוספים.

"גידול בצלצלי שאלוט מניב הכנסה גדולה פי כמה מגידול אורז ובוטנים", אמר מר טון דוק קוי בכפר דונג הואה, בקומונה וונג לוק.

מר קוי אמר: "בצלצלי שאלוט קלים לגידול, סובלים מעט מזיקים ומחלות, מתאימים לקרקע המקומית ומביאים ערך כלכלי גבוה, כך שהם הפכו למוצר סחורה שמביא הכנסה גבוהה למדי לאנשים. בצלצלי שאלוט נקצרים ונרכשים על ידי סוחרים, כך שאנשים בטוחים מאוד לגבי התפוקה של המוצר."

לא רחוק משם, גברת טראן טי האן ובעלה בכפר לאנג לאו קוצרים באופן פעיל גם הם בצלצלי שאלוט. גברת האן אמרה: "בעבר, אנשים בכפר לאנג לאו גידלו אורז או ירקות אחרים, אך היעילות הכלכלית הייתה נמוכה מאוד."

בעשר השנים האחרונות, כאשר הייתה מדיניות לשינוי מבנה הגידולים, אנשים עברו לגידול עירית. בשנים האחרונות, העירית שינתה את חייהם של אנשים. כל סאו של עירית מניב 4-5 קווינטלים, ומכניס הכנסה מעשרות עד מאות מיליוני דונג.

בצלצלי שאלוט הם תבלין בריא שקל למכור ובעל מחיר גבוה ויציב.

ניתן להשתמש בבצלי שאלוט גם לעלים וגם כתבלינים, כך שחקלאים יכולים לבחור דרכים רבות לגדל אותם.

ישנם משקי בית שבוחרים לזרוע זרעים בצפיפות עד בערך יולי או אוגוסט כדי להתחיל לקצור בצל טרי למכירה; אחרים בוחרים לשתול אותם בגושים דלילים מההתחלה כדי להתרכז בקציר בסוף העונה. ישנם משקי בית שבוחרים לזרוע זרעים בצפיפות עד בערך נובמבר או דצמבר כדי להתחיל לקצור בצל טרי למכירה.

גוזמים בצל טרי כדי למכור אותו בדיוק כדי להרוויח הכנסה יומית, השאר מיועד לבצלים מכיוון שמכירת בצל מניבה הכנסה גבוהה יותר. מחיר המכירה של בצל תלוי בעונה, ונע בין 60 ל-120 אלף דונג וייט לק"ג, לפעמים עירית יכולה להגיע ל-200 אלף דונג וייט לק"ג.

על פי ניסיון של משקי בית שגידלו בצלצלי שאלוט במשך שנים רבות, שותלים בצלצלי שאלוט בשורות, תוך שימוש בקש וקליפות אורז ליצירת אדמה רכה.

בפרט, שימוש במחטי אורן לכיסוי הערוגות מסייע בהפחתת עלויות, בהגנה מפני מזג אוויר חם וקר, בתמיכה בצמחים צעירים לצמיחה טובה, במניעת חרקים ומזיקים מזיקים, ומהווה מקור לחומרים מזינים אורגניים לגידול טוב של צמחי בצל, מה שמבטיח מוצרים בטוחים ואיכותיים.

בנוסף, במהלך גידול הבצל, אנשים צריכים גם לעקוב באופן קבוע אחר מזג האוויר כדי לבחור שיטות טיפול המבוססות על ניסיון מצטבר.

לדברי מר דאו סי דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת וונג לוק (מחוז קאן לוק, מחוז הא טין): בכל הקומונה יש כיום יותר מ-50 דונם של בצלצלי שאלוט.

ביישום מפת הדרכים להפיכת עירית למוצר ירק מרכזי בפיתוח הכלכלי המקומי, הוועד העממי של קהילת וונג לוק מתמקד במציאת שווקי צריכה, ותרומה להגדלת הכנסות החקלאים. במקביל, בניית מותג להגדלת התפוקה והערך של העירית.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז קאן לוק (מחוז הא טין): בשנת 2023, שטח גידול השאלוט במחוז יגיע ל-258 דונם, עם יבול של 70.48 קווינטל/דונם ותפוקה של 1,820 טון, בעיקר בקומונות ת'יאן לוק, וונג לוק ות'ואן ת'יאן. קאן לוק הוא היישוב עם אזור גידול השאלוט הגדול ביותר במחוז הא טין. לאחרונה, בצלצלי שאלוט תורמים לשיפור הכנסתם ורמת החיים של האנשים.

מחוז קאן לוק מתמקד בעידוד המרת שטחי ייצור לא יעילים לגידול עירית המתאימה לקרקע המקומית; במקביל, בניית הסימון הגיאוגרפי "Thien Loc" למוצרי עירית קאן לוק, מה שהופך את העירית למוצר ירק מרכזי בפיתוח חקלאי, ותורם ליישום מוצלח של פרויקט שיקום החקלאות במחוז הא טין.

בצלצלי שאלוט הם תבלין בריא ועשירים במינרלים. 100 מ"ג של בצלצלי שאלוט מכילים 296 מ"ג אשלגן, שהם כמעט פי שניים מתכולת האשלגן של 100 מ"ג ג'יקמה.

"שאלוט, בצל לבן, בצל לבן, שאלוט הוא מין צמח ממשפחת הבצל. מקורו באירופה, אסיה וצפון אמריקה. זהו מין הבצל היחיד הקיים גם בעולם הישן וגם בעולם החדש. הוא משמש כתבלין וברפואה הסינית המסורתית כתרופה. הוא משמש גם להדברת מזיקים לצמחים". על פי ויקיפדיה.

מקור: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm