מדוע מחירי בשר החזיר מזנקים לפני ואחרי ראש השנה הירחי?

ANTD.VN - לאחר ראש השנה הירחי של אט טיי, מחירי בשר החזיר בשוק ברחבי המדינה עברו התפתחות מוזרה למדי כאשר רובם עלו בחדות. אפילו מחירם של חזירים חיים עמד על 75,000 דונג וייטנאמי לק"ג וצפוי להמשיך לעמוד ברמה גבוהה.

על פי חישובים, תפוקת החזירים החיים השנה צפויה להגיע ליותר מ-5.4 מיליון טון, עלייה של 5.0% בהשוואה לשנת 2024. משרד החקלאות ופיתוח הכפר צופה כי מחיר החזירים החיים בחודשים הראשונים של השנה יטה לעלות בהשוואה לסוף השנה שעברה.

למעשה, לאחר טט, מחירם של חזירים חיים עלה בחדות, ל-70,000-75,000 דונג וייטנאמי לק"ג - הרמה הגבוהה ביותר בשלוש השנים האחרונות.

הסיבה מיוחסת להתפרצות מחלות במקומות מסוימים. יחד עם זאת, פרובינציות וערים מחמירות את נושאי הסביבה בגידול בעלי חיים, חוות שאינן עומדות בתנאים נאלצות "לתלות את הכלובים שלהן". בינתיים, הביקוש לפני ואחרי טט גובר, כך שבעת הזו יש מחסור בבשר חזיר.

לדברי מנהל מחלקת גידול בעלי החיים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, דונג טאט טאנג, עם עדר החזירים הנוכחי, המחסור באספקת בשר חזיר הוא תופעה מקומית בלבד.

לדברי מר טאנג, הביקוש של אנשים לבשר לפני, במהלך ואחרי טט עולה ב-15-20% בהשוואה לימים רגילים.

מחירי בשר החזיר מזנקים לפני ואחרי ראש השנה הירחי 2025

יתר על כן, במהלך ראש השנה הירחי, מחירם של חזירים חיים למכירה עלה ונשאר גבוה, כך שעסקים ומגדלי חזירים מכרו חזירים מוקדם (פחות מ-100 ק"ג) כדי להרוויח, מה שהוביל לירידה בעדר הנוכחי. לאחר טט, חזירים חיים שהגיעו ל-100 ק"ג לראש (הסטנדרט למכירה) נפלו למחסור, מה שדחף את המחירים כלפי מעלה.

עם זאת, ראש מחלקת גידול בעלי החיים אישר כי היצע המוצר עדיין מספיק לדרישת הצרכנים. המחסור בחזירים חיים שהוביל לעליית המחירים הנוכחית לא ישפיע על מדד המחירים לצרכן.

לדברי מר טאנג, מחיר בשר החזיר הגבוה יהיה קשה לשמירה לאורך זמן משום שעדר החזירים הכולל, המונה יותר מ-30 מיליון, עונה למעשה על הביקוש המקומי.

על פי דו"ח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, עדר החזירים הכולל במדינה בשנת 2024 יגיע ל-31.08 מיליון ראשי בקר. תפוקת החזירים החיים תגיע ל-5.16 מיליון טון, עלייה של 6.6%.

באשר למחיר החזירים החיים, בתקופה הראשונה של 2024 הוא נותר יציב סביב 52,000-60,000 דונג וייט לק"ג. ממאי עד יוני, סעיף זה עלה בחדות בהתאם למגמה הכללית של מדינות רבות באזור ובעולם , ולעיתים אף זינק ליותר מ-70,000 דונג וייט לק"ג.

לאחר מכן, מחיר החזירים החיים ירד ל-64,000-66,000 דונג וייט לק"ג ביולי ובאוגוסט. עד ספטמבר 2024 הוא עלה שוב ל-2,000-3,000 דונג וייט לק"ג.

בינואר 2025, מחיר המכירה של חזירים חיים במגזר הפרטי ברחבי המדינה עמד בממוצע על 65,000-67,000 דונג וייט לק"ג, ומחיר החווה של מפעלים גדולים היה גבוה ב-1,000-2,000 דונג וייט לק"ג. במקביל לכך, מחיר חומרי הגלם למזון לבעלי חיים ומזון מוגמר ירד, מה שסייע למגדלי חזירים להרוויח, ויצר מוטיבציה לשקם ולהגדיל את העדר.

אלו גורמים שהשפיעו לטובה על קצב הגידול של עדרי חזירים בשנה האחרונה.

מקור: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd