טוניק זה הוא "מלך טוניק הכבד", זמין בקלות בווייטנאם אך מעטים יודעים כיצד לנצל אותו.

תמיכה בבריאות הכבד

זהו היתרון המפורסם ביותר של ארטישוק. ארטישוק מכיל שתי תרכובות חשובות: צינרין וסילימרין. לצינארין יש את היכולת לעורר את הכבד לייצר מרה, נוזל חשוב המסייע לעיכול שומן ולסילוק רעלים. בינתיים, סילימרין הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהגנה על תאי הכבד מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, אלכוהול וחומרים רעילים אחרים. יתר על כן, סילימרין גם מקדם התחדשות תאי כבד, ועוזר לכבד להתאושש במהירות. שימוש קבוע בארטישוק הוא דרך יעילה להגן ולשמור על בריאות הכבד.

שיפור העיכול ואיזון המיקרופלורה במעיים

ארטישוקים הם מקור עשיר לסיבים, במיוחד אינולין - פרה-ביוטיקה טבעית. אינולין משמש כ"מזון" לחיידקים מועילים במעיים, ועוזר לאזן את המיקרופלורה ולשפר את תפקוד העיכול. סיבים תזונתיים גם מסייעים להגברת תנועתיות המעיים, במניעת עצירות ובעיות עיכול נפוצות כמו נפיחות וקלקול קיבה. זה מועיל במיוחד לאנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS), ועוזר להפחית תסמינים לא נוחים.

Atiso được ví như “vua bổ gan”. — ארטישוק ידוע כ"מלך טוניק הכבד".

הגן על הלב, הפחת את הכולסטרול הרע

בריאות הלב וכלי הדם היא תמיד בראש סדר העדיפויות וארטישוק הוא בחירה מצוינת להגנה על הלב. ארטישוק מכיל כמות גדולה של אשלגן, מינרל חיוני המסייע בוויסות לחץ הדם על ידי איזון כמות המלח בגוף. נוגדי חמצון בארטישוק, במיוחד פלבנואידים ופוליפנולים, מסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע (LDL) ובהעלאת הכולסטרול הטוב (HDL). מספר מחקרים הראו שתמציות ארטישוק יכולות לעכב סינתזת כולסטרול בכבד, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים.

שליטה יעילה ברמת הסוכר בדם

בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו, ארטישוק מסייע בהאטת ספיגת הסוכר, ומונע עלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות. זה מועיל מאוד לאנשים עם סוכרת או הנמצאים בסיכון למחלה. מספר מחקרים מראים גם כי ארטישוק יכול לשפר את הרגישות לאינסולין, ולעזור לגוף להשתמש בסוכר בצורה יעילה יותר. הוספת ארטישוק לתזונה היא דרך טבעית לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

מניעת סרטן בעזרת נוגדי חמצון

ארטישוק מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה, כולל קוורצטין, רוטין ופוליפנולים. תרכובות אלו מסייעות להילחם ברדיקלים חופשיים - הגורם העיקרי לנזק לתאים ולסרטן. בפרט, סינארין וסילימרין הוכחו כמעכבים את הצמיחה של סוגים מסוימים של תאי סרטן, כולל סרטן השד והכבד, מה שמוסיף לערכו של הצמח במניעת מחלות.

תמיכה בירידה בריאה ובת קיימא במשקל

עם כמות קלוריות נמוכה (כ-60 קלוריות לארטישוק) וכמות סיבים גבוהה, ארטישוק אידיאלי לדיאטה. סיבים גורמים לתחושת שובע לאורך זמן, ועוזרים לשלוט בתיאבון ולהפחית את צריכת המזון. בנוסף, לארטישוק יש גם השפעה משתנת טבעית, המסייעת לגוף להיפטר מעודפי נוזלים, להפחית בצקות ולתמוך בתהליך הירידה במשקל.

להפחית דלקות ולשפר את בריאות העצמות והמפרקים

לנוגדי החמצון שבארטישוק יש תכונות אנטי דלקתיות חזקות, המסייעות להפחית דלקות בגוף. זה מועיל לאנשים עם בעיות של עצמות ומפרקים כמו דלקת פרקים. יתר על כן, ארטישוק מספק גם כמות קטנה של ויטמין K, מינרל חשוב לקרישת דם ולשמירה על בריאות העצם.

vov.vn

מקור: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html