וייטנאם מדורגת כיום במקום החמישי בעולם בייצוא תה, עם מוצרים המיוצאים ליותר מ-100 מדינות וטריטוריות. עם זאת, מחיר הייצוא הממוצע של תה וייטנאמי הוא כיום רק כ-65% מהממוצע העולמי ורק 55% מהמחיר הממוצע של תה המיוצא מהודו וסרי לנקה.

הסיבה לכך היא שרוב התה המיוצא של וייטנאם הוא גולמי, לא מעובד, ארוז בפשטות, וחסר תיוג ומיתוג ברורים.

בפורום לחיבור ייצור וצריכה של תה איכותי, שנערך בבוקר ה-5 בנובמבר, הצהיר מר נגוין קווק מאן - סגן מנהל מחלקת הייצור הצמחי (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) כי ייצור התה הגיע למיליון טון בשנת 2015 ועלה ל-1.13 מיליון טון בשנת 2023, למרות ירידה קלה בשטח הנטוע.

צ'ה וייטנאם 1.jpg
וייטנאם מדורגת במקום החמישי בעולם בייצוא תה, אך מחיר התה נמוך מאוד. צילום: נגוין הונג

עד היום, וייטנאם עיבדה כ-15 סוגי תה שונים, כאשר תה שחור ותה ירוק הם המוצרים העיקריים. עם זאת, ערך מוצרי התה המוגמרים שלנו נותר נמוך, רק 70-75% בהשוואה למוצרים דומים בשוק העולמי.

לכן, מחזור יצוא התה של ארצנו נותר נמוך למדי, והגיע ל-237 מיליון דולר בלבד בשנת 2022, בעוד שהצריכה המקומית הגיעה לכ-7,500 מיליארד דונג וייטנאמי - שווה ערך ל-325 מיליון דולר.

"צריכת התה המקומית מהווה רק שליש מנפח התה המיוצא, אולם ערך הצריכה המקומית גבוה יותר", אמר מר מאן, והעלה את השאלה כיצד להגדיל את ערך היצוא כאתגר לתעשיית התה הווייטנאמית בתקופה הקרובה.

נגה אן היא הפרובינציה השלישית בגודלה לגידול תה במדינה, עם 8,000 דונם, המייצרת כמעט 80,000 טון של עלי תה טריים מדי שנה. עם זאת, גב' וו טי נונג, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של נגה אן, הודתה כי ערך התה בפרובינציה נמוך משמעותית בהשוואה ליישובים אחרים.

לדוגמה, בעוד שמחירם של ניצני תה טריים בתאי נגוין, פו טו ולאם דונג מגיע ל-15,000-20,000 דונג וייטנאמי לק"ג, בנגה אן המחיר הוא רק 6,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ולעתים אף נמוך עד 2,000-3,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

"כל היישובים המייצרים תה מקווים שמשרד החקלאות ופיתוח הכפר יצטרף אליהם בספינה גדולה אחת, שתישא את אוצרה הלאומי של וייטנאם, התה, לעולם", אמרה גב' נהונג, והביעה תקווה ש"ספינה" זו תגיע רחוק יותר ויותר, ותביא תועלת מעשית לאנשים.

מר הא טרונג האי, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז לאי צ'או, הודה גם כי לתעשיית התה המקומית עדיין יש מגבלות וחולשות רבות. שטח הייצור תחת הסטנדרטים VietGAP, GlobalGAP, RA ותקני גידול אורגניים עדיין קטן. מתקני העיבוד הם בקנה מידה קטן, מוצרי התה המעובדים הם בעיקר בצורה גולמית, האריזה אינה מגוונת והתחרותיות נמוכה...

עיבוד ייצוא 3 65.jpg
על ידי ניצול הפוטנציאל שלו, תה יכול להפוך לגידול רווחי. צילום: נגוין הונג

לדברי מר הואנג וין לונג, יו"ר איגוד התה של וייטנאם, העולם תופס את שוק התה הוייטנאמי כזול ומחפש בו רווח. בינתיים, יצרני התה נמצאים במצב בו קל לקנות ולמכור, ולכן הם אינם משכללים או מחדשים את מוצריהם, אלא מתמקדים רק בייצור כדי לעמוד בהסכמי מכירה מיידיים. זו הסיבה שתה וייטנאמי נופל בקלות ל"מלכודת המחירים הזולים" העולמית.

מר לונג ציין שאנחנו מצליחים מאוד בשוק המקומי. במחוזות תאי נגוין, הא גיאנג וסון לה, סוגים מסוימים של תה נמכרים במחיר ממוצע של לפחות 7 דולר לק"ג, בעוד שאחרים נמכרים בכ-20 דולר לק"ג או יותר.

עם זאת, מפעלים קטנים ומאולתרים רבים נופלים למלכודת המחירים הנמוכים עקב תקופה ארוכה ללא חדשנות, וממשיכים לחפש עלי תה זולים. יש לתקן מצב זה על ידי התמקדות בחיבור עסקים, קואופרטיבים, חקלאים ורשויות מקומיות, תוך זניחת הגישה של "הפחתת מחירים" ופיצול השוק.

מר דואן אן טואן, מנהל חברת The New Generation Co., Ltd., מאמין כי בתקופה הנוכחית, יצרני, מעבדי וסוחרי תה צריכים לשנות את גישתם ולסרב לחומרי הדברה אסורים. בפרט, גישת הייצור שלהם צריכה להיות תואמת לביקוש השוק.

"עצי התה כבר אינם רק גידול להקלת עוני; הם הפכו באמת לגידול ליצירת עושר", אמר מר טואן.

מר טואן אמר כי החברה מתכננת לפתח מוצרים כגון תיירות אקולוגית באזורי גידול תה משום שהיא מאמינה שלווייטנאם יש מוצרים ייחודיים ומעודנים רבים בעלי פוטנציאל להפוך למעמד של אוצר לאומי בעל ערך גבוה יותר.

במבט לאחור על התפתחות תעשיית התה בשנים האחרונות, סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר לשעבר, לה קוק דואן, מאמין כי גידול התה ראה צמיחה משמעותית, במיוחד בשנתיים האחרונות.

עם זאת, תעשיית התה עדיין מתמודדת עם מספר אתגרים, כמו המחיר הנמוך מאוד שמקבלים החקלאים ממכירת עלי התה שלהם, בממוצע רק כ-6,000 דונג וייטנאמי לק"ג של ניצני תה. בינתיים, מחירי עצי הפרי, הקפה וכו' עולים בהדרגה. זהו עניין הדורש התייחסות רצינית.

הוא העלה את השאלה: תה הוא גידול מסורתי שבעבר סבסד רבות מבחינת פעילות עסקית ותפוקה; האם זו יכולה להיות הסיבה ל"חוסר הרצון לחדש"?

כבר ישנן התפתחויות חיוביות מאוד, אך בהתחשב בכך שזני התה זהים, מדוע ישנם הבדלים כה גדולים ביבול התה ובמחירי המכירה באזורים שונים? יש להבהיר נושא זה עוד יותר כדי לשקול את הצעדים הבאים בפיתוח, הציע מר לה קוק דואן.

המילים המרתקות והמסע שהפנטו את היפנים בגבעות התה סואי ג'יאנג – "אא, אתם לא יכולים ללכת לשום מקום, אתם חייבים להישאר כאן עם אנשי הכפר" – מילים אלו, שהביאו דמעות לעיניה של המנהלת של קואופרטיב התה סואי ג'יאנג לפני יותר מ-20 שנה, יצרו נקודת מפנה מרהיבה בגידול התה בין באי.