וין לונג משדרג את שרשרת הערך של בטטות לכיוון אורגני

מחוז וין לונג שואף לפתח 1,500 דונם של שטחי חקלאות אורגנית, כולל בטטות - מוצר מפתח אך כיום התפוקה שלו לא יציבה.

מחוז וין לונג שואף לפתח 1,500 דונם של שטחי חקלאות אורגנית, כולל בטטות - מוצר מפתח אך כיום התפוקה שלו לא יציבה.

סגן השר טראן טאן נאם (מימין בקצה) הציג את קבוצת וואגו במחוז וין לונג כדי לחפש הזדמנויות השקעה. צילום: הו טאו.

שיתוף פעולה אפשרי עם תאגידים יפניים

על מנת להציג את קבוצת וואגו ליישוב ולחפש הזדמנויות השקעה במגזר החקלאי , סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר טראן טאנה נאם - ראש משלחת העבודה של משרד החקלאות ופיתוח הכפר וקבוצת וואגו היפנית קיים לאחרונה ישיבת עבודה במחוז וין לונג.

לדברי סגן השר נאם, לוין לונג מיקום אסטרטגי במרכז דלתת המקונג ויש לה חוזקות בייצור חקלאי, כולל תחומי גידול, בעלי חיים וחקלאות ימית. התוצרת החקלאית של המחוז מגוונת מאוד ובעלת מאפיינים אזוריים.

וואגו היא אחת התאגידים היפניים הגדולים, המתמחה במערכות קמעונאיות, עיבוד חקלאי וייצור חקלאי מתקדם. וואגו מתכננת להרחיב את ההשקעות בטכנולוגיית לאחר קציר וליצור קשרים עם אזורי ייצור חקלאיים בווייטנאם.

סגן השר טראן טאנה נאם מקווה לפתוח הזדמנויות לשיתוף פעולה בין וואגו לוין לונג, במיוחד ביישום טכנולוגיה ותהליכים מודרניים לשיפור יעילות הייצור, במיוחד עם בטטות - אחד הגידולים המקומיים המרכזיים.

בטטה היא גידול מסורתי במחוז בין טאן (וין לונג), לאנשים כאן ניסיון רב בגידול המסייע בשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר. על פי פרויקט הרה-ארגון החקלאי לתקופה 2017 - 2020 והחזון לשנת 2030, בטטה זוהתה כאחד משלושת הגידולים המרכזיים של המחוז.

סגן השר טראן טאן נאם (משמאל) סקר את אזור חומרי הגלם החקלאיים במחוז בין טאן, במחוז וין לונג. צילום: הו טאו .

עם זאת, ייצור בטטות בווינה לונג עדיין מתמודד עם קשיים, כאשר שטח הגידול הנוכחי של גידול מפתח זה עומד על 731 דונם, ירידה של 30.8% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023. עקב השפעת מגפת הקורונה הקודמת ושוק הייצוא הלא יציב, חקלאים הסבו חלק משטחי הבטטות לעצי פרי.

יחד עם זאת, ניהול אזורי גידול בטטות אינו קפדני, מחיר המכירה של בטטות בין האזור עם קוד לבין האזור שמחוצה לו אינו שונה, כך שזה לא עודד חקלאים להרחיב את האזור.

"אנו תמיד מקדמים בברכה שותפים בינלאומיים להשקיע במפעלי עיבוד עמוק הממוקמים מקומיים כדי ליצור תפוקה יציבה עבור אזורי גידול הבטטות העיקריים במחוז", אמר יו"ר הוועדה העממית של מחוז וין לונג, מר לו קוואנג נגוי.

לאחר ביקור באזור גידול בטטות במחוז בין טאן, אמר מר קיוצ'י הירוקאזו - יו"ר קבוצת וואגו כי מטרת נסיעת העסקים של וואגו למחוז וין לונג היא לבחון את הפוטנציאל לשיתוף פעולה בפרויקטים חקלאיים במחוז, במיוחד ביישום טכנולוגיה ותהליכים מודרניים לשיפור יעילות הייצור החקלאי.

הוא העריך כי לקבוצה יש פוטנציאל רב לשתף פעולה עם מחוז וין לונג, ומתעניינת במיוחד במודלים של ייצור חקלאי במחוז, כגון מודל גידול בטטות במחוז בין טאן.

שטחי בטטה בוין לונג ירדו לאחרונה עקב תפוקה לא יציבה. צילום: NNVN

"כיום, שימור בטטות לאחר הקטיף בוין לונג קשה, מה שמאלץ את החקלאים למכור במחירים נמוכים. כדי להתגבר על כך, יש לנו מפעל הקפאה המשתמש בטכנולוגיה מודרנית, המקפיא מבפנים החוצה. בניגוד לטכנולוגיה הסינית, כשהן מופשרות, תפוחי האדמה לא נשברים. אנחנו יכולים גם לאפות תפוחי אדמה, לארוז אותם ולהקפיא אותם לייצוא לצפון אמריקה ולאירופה. למוצר יש טעם דמוי גלידה, אך יש להבטיח את המתיקות בהתאם לתקנים, בשילוב עם טכניקות גידול מתאימות. בנוסף, ניתן גם לטחון בטטות לאבקה להכנת עוגות", אמר מר קיוצ'י הירוקאזו.

יו"ר קבוצת וואגו הציע לספק לווין לונג כמה זני בטטה מתוקים יותר מהזנים המקומיים לנטיעות ניסיוניות. אם זנים אלה יצליחו ויעמדו בתנאים, הקבוצה תרכוש, תעבד ותייצא אותם.

מר קיוצ'י הציע גם למחוז וין לונג פתרונות לשימוש בתוצרי לוואי חקלאיים ביפן. לדוגמה, סובין אורז אינו משמש רק כמזון לבעלי חיים אלא ניתן גם להתסיס אותו לתמיכה בגידול בטטה. קליפות אורז יכולות לשמש כדלק לייצור חשמל ולאחר מכן ליצור סיליקה המשמשת בייצור צמיגים ובתחומים אחרים. זוהי טכנולוגיה, פתרון בטוח פוטנציאלי.

וין לונג מעביר את ייצור הבטטות לכיוון אורגני כדי להגדיל את הערך ולבנות שרשרת ייצור יציבה. צילום: NNVN.

היעד הוא 1,500 דונם של גידולים אורגניים

יו"ר הוועדה העממית של מחוז וין לונג, מר לו קוואנג נגוי, אמר כי קבוצת וואגו תביא הזדמנויות רבות לסייע לוין לונג לשפר את איכות התוצרת החקלאית ולהגביר את התחרותיות בשוק הבינלאומי. מר נגוי הציע שקבוצת וואגו תתמוך בהכשרה ובמחקר משאבי אנוש על בניית מפעל לעיבוד בטטות בוין לונג.

הוא גם מקווה לעבוד עם הקבוצה כדי ליישם טכנולוגיות מתקדמות כגון אוטומציה, חיישנים ומערכות ניהול חכמות במודל הייצור החקלאי של המחוז.

כדי לעמוד בתנאים לייצוא תוצרת חקלאית, לדברי מר נגוי, וין לונג מכוון את פיתוח החקלאות ליישום טכנולוגיה מתקדמת, ייצור מעגלי ואורגני כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית המקומית.

באופן ספציפי, על פי פרויקט פיתוח החקלאות האורגנית עד שנת 2030, המחוז שואף ליצור שטח ייצור גידולים אורגניים של 1,500 דונם, חקלאות ימית אורגנית של 50 דונם וייצור של 1,500 טון של מוצרי בעלי חיים אורגניים.

המחוז שואף שעד שנת 2030, שטחי גידול אורגניים יהוו 1-2% מכלל השטח המעובד, ומוצרי בעלי חיים אורגניים יהוו 2% מכלל התפוקה. שטחי חקלאות ימית אורגנית מהווים 0.5-1.5%.

נכון לעכשיו, שוק היצוא העיקרי של בטטות של וין לונג תלוי בסין. צילום: הו טאו.

"אנו צופים שערך התוצרת לדונם של קרקעות חקלאות אורגנית וחקלאות ימית יהיה גבוה פי 1.3-1.5, אפילו פי 1.5-1.8, מאשר ייצור קונבנציונלי. וין לונג יתכנן וימיר אזורי ייצור מרכזיים, כולל גידולים, בעלי חיים וחקלאות ימית, למודלים של ייצור אורגני, כולל בטטות."

"הפרובינציה גם תרחיב את האזורים בעלי הסמכה אורגנית, תבנה מותגים וסימונים גיאוגרפיים למוצרים חקלאיים מקומיים כדי להגביר את התחרותיות הן ברמה המקומית והן ברמה הבינלאומית", אמר יו"ר הוועדה העממית של מחוז וין לונג, לו קוואנג נגוי.

סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, טראן טאן נאם, העריך מאוד את תפקידם של מפעלים בינלאומיים כמו קבוצת וואגו בקידום פיתוח החקלאות הוייטנאמית, במיוחד ביישום טכנולוגיה ובשיפור שיתוף הפעולה הבינלאומי. הוא הסכים עם הצעת וואגו לספק זני צמחים חדשים לאזור וקיווה שהקבוצה תתמוך בפיתוח תהליכים טכניים כדי להבטיח את איכות אזורי חומרי הגלם של בטטות בוין לונג.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html